Солодке або солоне, тонке або густе, запіканка або загорнуте. Тисячі варіантів, кожна культура формується на власний смак.

змінилося

Сьогодні карнавал закінчується і починається піст. Наступні 40 днів - про скасування, тому не завадить скористатися тим, що сьогодні ви все ще можете з’їсти хороший.

Суть млинного дня полягає в тому, щоб зібрати решту борошна, яєць, масла, цукру та спекти млинці востаннє, щоб все закінчилося і не спокушало нас під час посту.

Основний рецепт відомий кожному: борошно, молоко, яйця, цукор, сіль, олія. Якщо ми подивимось навколо світу, то побачимо менші, більші відмінності. Наприклад, в Америці тісто збагачують розпушувачем, щоб зробити його густішим, англійці змішують з ним пиво, щоб воно мало приємніший колір і світлішу структуру, а в Австрії його рубають на шматки і випікають таким чином. Деякі країни, навпаки, знають лише солоні версії рецепту, наприклад японські чи китайські.

Але не будемо думати, що це просто простий гастрономічний досвід. Британці буквально займаються спортом. Кожного року це тоді, коли проводяться так звані "млинцеві перегони", тобто "млинкові перегони". Традиція сягає 1444 року. У селі Олні старанна, але злегка розсіяна господиня була настільки занурена у випікання млинців, що забула про Месу. Тільки дзвін нагадував мені, що він повинен був бути у церкві вже давно. Він раптом почав бігати, щоб встигнути туди, але в великій поспішності забув поставити млинцеву піч, тож випив із печі, як млинець по селу. На згадку про це в цей день організовуються національні змагання з бігу, в яких учасники беруть участь у фартусі, каструлі в руках, кидаючи млинці.

А що за млинці тут кидають? Напишіть нам ваш улюблений рецепт!