Японську кухню обожнюють багато людей на Заході. Її страви, пишно прикрашені, крім смачних, передають всю вишуканість східних народів.
Репутація здорового, однак, може бути ілюзією, оскільки калорії японської їжі в деяких стравах такі ж високі, як і в деяких західних делікатесах.
Хоча більшість їхніх страв корисні для здоров'я, на основі водоростей, овочів, зелені та сої, є також калорійні страви, паніровані та смажені. Реальна небезпека для тих, хто діє.
Деякі ресторани, що спеціалізуються на японській кухні, підтримують східні традиції та дотримуються оригінальних інгредієнтів рецепта, але є багато закладів, які страви окислюють і використовували різні вершкові сири, які дуже відрізняються від традиційних. здоровий тофу.
Будь-яка їжа в будь-якій точці світу, що містить вершкові або хрусткі інгредієнти, має додаткову кількість жиру у своєму приготуванні, що є основним інгредієнтом, який надає їй таку характеристику. З японською кухнею це не було б інакше. З цієї причини необхідно дослідити калорійність японської їжі, тарілок і тарілок, дійшовши до висновків, які можна прочитати нижче, про «дозволену» та «заборонену» їжу цієї кухні.
Зміст сторінки
Страв, яких слід уникати
Тісто на основі пшеничного борошна, наповнене рагу зі свинини, яловичини або курки, мангольда, японського зеленого цибулі, заправлене великою кількістю аромату з сіллю і глутаматом натрію.
На додаток до вуглеводів, присутніх у тісті, гвіоза посилює смаження. Це різновид пастельциньо, і його калорійність становить приблизно 80 калорій на одиницю.
Ця страва лиходійна, якщо говорити про поживні речовини. Основним інгредієнтом є морські овочі або фрукти; однак їх панірують у суміші пшеничного борошна з водою, а потім обсмажують на олії зануренням. Кожна темпура, залежно від розміру, може досягати 70 калорій на одиницю.
Підводні камені можуть бути в декількох різноманітних інгредієнтах.
Оскільки воно виготовляється з рису, і тоді вуглеводи додадуть цій страві багато зайвих калорій. Існує кілька начинок для темакі, найпоширенішими є лосось, тунець і кані, але найбільша увага повинна бути приділена деяким акомпанементам.
У Бразилії в деяких темакеріях можна знайти дуже «гарячі стержні» з вершковим сиром, майонезом, катупірі, крім традиційного соєвого соусу. Потрібно бути обережним, залежно від обраної риби калорії японської модної їжі коливаються від 144 до 197.
Хоча назва англійська, гарячий рулет - це не що інше, як міланське та смажене суші, тобто калорійна бомба. Кожна одиниця має в середньому 90 калорій.
Він виготовляється з японського рису, пшеничного борошна та борошна панко, що сприятиме приготуванню вуглеводів, окрім морських водоростей та начинки, яка може відрізнятися, а також олії для фрі з них.
Серед калорій японської їжі тепан - ще одна страва, яка пропонує корисні інгредієнти зі свіжого лосося, цвітної капусти, брокколі, капусти та моркви; однак він завантажений насиченими жирами. Кожна порція тарілки забезпечить в середньому 300 калорій. Краще залиште це поза увагою.
Можливо, суші - одна з найвідоміших страв японського походження. У тому випадку, якщо варіант - суші, фаршировані овочами, калорійність знижується, але навіть незважаючи на це, не слід їсти більше чотирьох одиниць. Не забувайте, що, як і темакі, суші серед інгредієнтів містить рис.
Наповнені морепродуктами, вони матимуть в середньому 45 калорій на одиницю. Соєвий соус також повинен бути дозованим, щоб не вживати його в надлишку разом з цією стравою. Остерігайтеся міцного кореня (васабі)! Цей портфель дуже гарячий.
Цей високо цінуваний соус слід вживати дуже економно. Містить натрій у надлишку, а тому може спричинити затримку рідини та здуття живота.
Перш ніж занурювати їжу в цей соус, обов’язково прочитайте харчові цінності на упаковці. Кількість натрію варіюється від марки до марки, але деякі з них можуть досягати страшних 640 мг на 10 мл. Це дуже багато.
Краще пильнуй! Що стосується його калорійності, то в середньому вона містить 20 калорій на кожну столову ложку супу.
Жодна дієта для схуднення не рекомендується вживати алкогольні напої.
Випущена їжа
З низькою калорійністю та високим вмістом білка спочатку їх слід вживати як початкову їжу. Вони забезпечать волокна, які викликають відчуття ситості, запобігаючи надмірному вживанню інших страв.
Відмінний варіант! Традиційна сира риба містить мало калорій. Крім того, сирі тонкі скибочки морепродуктів, як правило, тунець, креветки, лосось, восьминіг, є джерелом омега-3 жирних кислот, «другом» серця.
На кожну порцію сашимі зазвичай входить 12 скибочок риби, і з цієї причини калорії в японській їжі будуть залежати від виду риби, яка використовується в рецепті. Потрібно лише уникати рясного купання кожного скибочки в соєвому соусі.
Його можна вживати без страху. Цей соєвий суп, крім того, що він здоровий, має низьку калорійність (60 калорій на порцію). Готується з водоростями, місо (соєва паста), хондаші (приправа на основі риби, тофу та деяких варіацій. Легка, травна та поживна страва.
Найчастіше зустрічаються вакаме, комбу, норі та хідзікі. Вони продаються в аркушах. Вони дуже здорові. Кожен аркуш містить 10 калорій.
Набагато здоровіший за наш і набагато менш калорійний. Навряд чи у них будуть жирні вершки, згущене молоко, вершки, дульче де лече і надлишок цукру, настільки поширені в західних солодощах.
Все в Японії може перетворитися на солодке: гарбуз, рис, квасоля, солодка картопля ...
Ще одна цікавість полягає в тому, що солодощі набагато менші за наші, і в них дуже мало цукру, але, оскільки солодке - це солодке, і в цьому винна вина, завжди добре їсти помірковано.
Найпоширенішими солодощами японців є:
- манджу, печиво, розміром приблизно з наш сирний хліб, тільки фарширований квасолею;
- мочі, рисовий пиріг.
- дораяки, різновид млинця;
- дайфуку, ще один сорт солодкого торта, приготованого з рисом.
- йокан, желе, виготовлене з бобових цукерок;
- тайякі, дуже гарний торт, у форматі коропа.
Поради
- Щоб уникнути традиційної сої, віддавайте перевагу цьому соусу в полегшеному варіанті. Деякі японські ресторани пропонують обидві версії на обидва смаки. Легка соя може мати на 35% менше натрію.
- Додайте оливкову олію та лимон до сої, таким чином, соус буде більш корисним, зі зниженням натрію.
- Не занурюйте у своє життя цілі продукти, поширюйте лише їх частину. Це спосіб зменшити поглинання соусу.
Японська їжа калорій діаграма
У цій таблиці представлені деякі значення, як посилання, вихідна точка, але мета публікації - показати, що японська їжа не така вже й нешкідлива, і, як і вся їжа, її потрібно вживати в достатній кількості, щоб забезпечити задоволення. небажаний набір ваги.
ЇЖАСУМАКАЛОРІЇмісо суп250 мл72гвіоза2 одиниці 600кані суші2 одиниці92суші з лососем2 одиниці97суші з тунцем2 одиниці86суші з креветками2 одиниці80кані сашими5 одиниць77лосось сашімі5 одиниць91тунця сашими5 одиниць73Темакі Кані1 одиниця145лосось темакі1 одиниця166тунець темакі1 одиниця165креветка темакі1 одиниця107гарячий рулет8 одиниць452
Завершення
Калорії в японській їжі значною мірою складаються з жиру, який використовується для її приготування, переважно в паніровці та смаженні.
Навіть з деякими висококалорійними стравами, японська кухня все ще корисніша за традиційні страви швидкого приготування. Не обов’язково припиняти відвідувати ці ресторани, просто зверніть увагу на обмежену їжу, щоб не переходити ліміт.
Поради великих пальців?
Ви вже знали про калорійність японської їжі, і що не всі її елементи настільки здорові? Які ваші улюблені? Коментар нижче!
(п’ятнадцять голосів, 3.67