Гастроблог, щоб побачити, чому ваш рот повинен ходити.

покрито

Наші сторінки.

Понеділок, 16 грудня 2013 р

Без желе-желатину та всіх інших пластмас

- 4 чайні ложки солі

(Всього м’яса приблизно 2,5 кг)

Спеціальні нотатки:
Деякі навіть кладуть в нього копчене м’ясо (тоді ми можемо замінити нежирне м’ясо ним, і легко може статися, що вам навіть не доведеться солити). Я не думаю, що це підходить для желе, і мені це теж не подобається. Він також не входить до оригінальних класичних рецептів желе. Звичайно, це ще можна додати, оскільки оригінальні рецепти завжди переписуються окремими відчуттями рота, просто не піддавайтеся глупоті, яку поширюють безглузді люди, що циркулюють в Інтернеті, що желе не має смаку без копченого м’яса, а без нього просто несмачне лайно. Це приємно, будь ласка, чи не так. З м’яса - отже, і потреба в нежирному м’ясі - і зі спецій желе буде мати характерний смак. Цьому також сприяють овочі, які також не входять до традиційних рецептів, але покращують смак. Тож не біда, ви можете покласти в нього копчене м’ясо, якщо комусь це подобається, просто не поширюйте дурниць.;-) На додачу: не очищайте цибулю повністю, просто зніміть крайню суху, брудну шкірку, але залиште її включеною. З одного боку, зовнішня шкірка цибулі наповнена корисними для нашого здоров’я речовинами, а з іншого боку, вона трохи фарбує наше желе.

Приготування желе без желатину:

Вийміть овочі та м’ясо з миски. Істота проціджують через іншу посудину і дають їй відпочити, поки приготовлені порції (м’ясо, овочі) додають у глибокі тарілки. Для цього ми придбали одноразові пластикові пластини одноразового використання. Чому? Для цього було кілька причин. По-перше, так що вам не доведеться мити стільки посуду, по-друге - і по справжній причині, - так що я можу легко взяти його з собою на роботу, оскільки мені там теж доведеться їсти.:-) Отже, якщо ми розподілили тверді речовини, тоді ми можемо наважитися опинитися в тарілках. Ми готували його в дев’ятилітровій каструлі, і кінцевим результатом було желе з 11 0,5-літрових пластикових тарілок, все це просто і виключно моє, бо моя дорога дружина не любить желе. Здається, я з нетерпінням чекаю щасливих днів.:-)

Ми залишили їх надворі на кухонному прилавку на ніч (на жаль, вечірніх умов освітлення на кухні недостатньо для кращого фото). Оскільки наша кухня не опалюється, там є приблизно вісім градусів, чого було достатньо, щоб моє желе застигло наступного ранку. Потім його можна прибити свіжим хлібом на сніданок, обід або навіть вечерю. Деяким людям це подобається природно, я віддаю перевагу, вичавлюючи на нього трохи лимонного соку, а потім посипаючи дуже маленькою кількістю перцю. Це підкреслює смаки.

Бажаємо всім приємного апетиту до желе.:-)