Велика кількість цукру в цих типових літніх продуктах викликає бажання пити воду.

Морозиво, оскільки світ є світом, є найвищою літньою їжею. У той час, коли це рідкісне явище в Іспанії, де воно не досягає 35 або 40 градусів, салони морозива роблять серпень - ніколи не сказати краще - продають слиші, банки з ваніллю з шоколадом, полуничні шишки з вершками та найрізноманітніші витвори. Згідно з деякими дослідженнями, пересічний іспанець може перебиратися між грудьми і спиною близько 12 літрів на рік. Очолюють рейтинг Валенсія - 13,1 літра та Мадрид - 12,4 літра.

відчуваєте

Пов’язані новини

Однак майже так само часто, як наявність морозива, як ніби не було завтра, відчуває спрагу після з’їдання лимонної кульки або полуничного Каліпо. Чому це невгамовне бажання пити воду викликає в нас їжу їжі зі значною кількістю води, такою як, наприклад, лимонна сльота? Насправді, вона винна, як і шоколад, кількість цукру в цих продуктах.

Наприклад, ця шишка з полуничним кулькою містить 30 грамів цукру (еквівалент 7,5 кубиків). Подібним чином, півчашка кремезного морозива Ben & Jerry’s Monkey (250 мілілітрів) містить -не більше і не менше- ніж 60 грам цукру (15 кубиків). Без урахування решти їжі, яку ми їмо наприкінці дня, в обох випадках ми перевищили б максимальну добову норму, рекомендовану ВООЗ (близько 25 грамів цукру при дієті з 2000 калорій).

Коли така кількість цукру потрапляє в наш організм, він починає циркулювати по крові. Цукор виводить воду з клітин, вичерпуючи запаси, і саме тоді відбувається фізіологічний процес спраги. На це вказує портал Національної медичної бібліотеки США MedLine Plus. "Надмірна спрага може бути симптомом високого рівня цукру в крові в крові (гіперглікемія) ".

Під час цього процесу клітини, які називаються осморецепторами, знаходяться в головному мозку, виявляють зменшення води в клітинах і виділяють антидіуретичний гормон (АДГ) у кров. Це надсилає сигнал нирці, щоб запобігти втраті води через сечу.

Що станеться тоді, якщо ми будемо пити воду? "Це потрапляє в кров після всмоктування кишечником і зменшує градієнт концентрації, який відновлює нормальну концентрацію в обох відділеннях ", - зазначає кафедра перспективних досліджень з гідратації, що залежить від Університетського інституту біомедичних та медичних досліджень (IUIBIS) Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія." Цей ефект знижує концентрацію . HAD, дозволяє нормально функціонувати клітинам організму і відновлює вироблення сечі в нирках ", - додають вони.

З морозивом також трапляється, що деякі також містять мінімальну кількість солі. Чому продукт, який претендує на надзвичайну солодкість, включає сіль? Оскільки, як і у випадку з дорогами, цей інгредієнт дозволяє знижувати температуру замерзання, і він не перетворюється на кубик льоду (принаймні в морозиві з вершковим морозивом, де це не передбачається).

Таким чином, якщо ви плануєте з’їсти велику кількість морозива або збираєтесь замовити граніт XXL, найкраще завжди мати під рукою пляшку води, щоб вгамувати спрагу, коли цукор починає робити своє у вашому тілі.