чому

Чоловік, відомий як найстаріший у світі, Олександр Іміч, який народився в 1903 році, помер у червні цього року в Нью-Йорку.

Дуже ймовірно, що смолоскип довголіття перейде до 111-річного Сакарі Моморі, який походить із країни, повної літніх людей: Японії. Книга рекордів Гіннеса вже досліджує це.

Це насправді не дивно. Напевно, ви вже чули подібну історію: японці мають найвищу середню тривалість життя серед усіх країн.

Жінки в середньому доживають до 87 років, а чоловіки до 80 років (порівняно з 81 для американських жінок і 76 для американських чоловіків). Японці можуть прожити 75 років, не втрачаючи своїх здібностей і не будучи абсолютно здоровими, стверджує Всесвітня організація охорони здоров'я.

Протягом десятиліть у США шале за здоров’ям японської кухні набув власного життя, зокрема, книги про нескінченну «окінавську дієту», які стверджували, що відкрили просвічені та містичні шляхи Сходу.

Вибачте, що розчарував вас, але кожен, хто штовхає образ 90-річного дзен-ченця, який прихистився в монастирі на віддаленій горі, живе на суші та овочах, повний цього.

І сучасна Японія може бути стресовим місцем. Її надміські жителі працюють довгими робочими часами, в 2012 році - 1745 годин на одного працівника, і в результаті тривалої та бездоганної подорожі вони можуть легко стати неспокійними, коли затримка метро робить їх лише на кілька хвилин запізнення на зустріч зі своїми начальниками.

Тиск, який потрібно виконати, високий, і невдачі не бачать.

Тож як японці встигли прожити так довго?

Тип кухні, насправді, міг би зіграти свою роль - хоча навіть це питання підлягає дискусіям.

Поєднання невеликих порцій, низькокалорійних продуктів, таких як риба та овочі, та красивих, що привертають увагу страв - все це сприяє більш тривалому та здоровому життю, стверджує Наомі Моріяма у своїй книзі "Японки не старіють і не товстіють: Секрети токійської кухні моєї матері ".

Японка Місао Окава, найстаріша жінка у світі, їсть свій іменинний торт, святкуючи своє 116-річчя в Осаці, західна Японія.

"Японська дієта - це iPod їжі", - жартує він. "Він концентрує чудову енергію їжі в компактних і приємних розмірах".

І тоді, звичайно, є легендарна окінавська дієта - яка походить з острова, який сильно відрізняється, як за харчуванням, так і за звичаями, від головного острова Японії.

Деякі лікарі вказують на тенденцію до довголіття завдяки ряду продуктів, які призводять до низького довгострокового ризику раку шлунка або артеріосклерозу, таких як тофу, водорості комбу, кальмари та восьминіг.

Але їжа не може бути єдиною відповіддю, особливо з негативними аспектами деяких японських страв, що містять багато солі або недостатньо готуються. Суші можуть нести ризик зараження H. pylori - захворювання, яке може призвести до раку шлунка.

Інші вказують на відносне щастя та безстресове життя японських людей похилого віку, які завдяки допомозі своїх дітей можуть дожити до старості без великих рахунків за здоров'я. Люди похилого віку можуть насолоджуватися останніми роками без обмежень, не витрачаючи ресурси в лікарнях, які намагаються продовжити своє життя більше, ніж на гарантування якості життя.

Традиція літньої пари, яка спирається на свою невістку, вже не така велика, як раніше, завдяки введенню більшої кількості жінок до робочої сили.

Але Японія все ще перемагає, коли справа стосується старості.