Яйця - надзвичайно цінна їжа, яку люди знали і вживали з давніх часів. Він містить білки, жири, вітаміни та мінерали. Не вистачає в цілому двох видів поживних речовин.
Яйце в яйці
Яйце містить пташине яйце, яке є однією з найбільших клітин, що зустрічаються в природі. Яєчний жовток - це саме яйце, а білок відкладається на ньому в матковій трубі, яка забезпечує запаси води та білка. Жовтий, що плаває в білку, фіксується формулою, яка називається крижаним кордом, і захищений від вібрації. Яєчна шкаралупа не блокує яйце із зовнішнього світу, порові канали всередині нього забезпечують повітрообмін, але через нього також можуть потрапляти бактерії.
Що містить одне яйце?
Яйце трохи схоже на консерви, виготовлені природою: оскільки воно містить усі інгредієнти, необхідні для росту пташиного ембріона, у ньому є майже все. Середнє куряче яйце - 40 грам, з них 25 грам - яєчний білок, а 15 грам - жовток.
Цінні білки
Не випадково біологічна цінність харчових білків порівнюється з такою у яєць: лише це значення молочного білка вище, ніж у яєць. Біологічна цінність в основному визначається вмістом незамінних амінокислот. Хоча білки рослинного походження зазвичай вважаються нижчими, протеїни тваринного походження мають повну цінність, оскільки вони містять необхідні амінокислоти в тих же пропорціях, що і людські білки. Одне яйце містить близько 5,4 грама білка.
- 3 препарати, за які вам дійсно заборонено вживати алкоголь - Health Femina
- 8 ознак того, що ти маніакальний - Здоров'я Феміна
- Симптоми та природне лікування екземи - здоров’я Феміна
- Страшна хвороба, від якої помирає 32 000 угорців - Health Femina
- 8 популярних продуктів, що викликають постійні головні болі - Health Femina