Габор Сенді - палеолітичне харчування

менше

Уроки з Окінави

Протягом століть було добре відомо, що люди на острові Окінава продовжують жити, і багато з них жили в епоху Мафусала. Під час династії Рюкю, між 1738 і 1876 рр., Їм приділялася особлива увага, і королі династії нагороджували медаллю людей старше 90 років.

Згідно з даними, на острові вже був відомий двадцять одна людина старше 100 років.

Згідно з опитуванням 1975 року, на Окінаві живе 2,68 на 100 000 жителів Окінави і 0,59 відсотка на чотирьох великих островах Японії, завдяки чому в Окінаві в 4-5 разів частіше живуть принаймні сто років.

Це вивчалося з шістдесятих років, звідки береться ця велика життєва сила, що характеризує сторічників.

Окінава була окупована американцями в 1945 р., А з 1972 р. Острів знову став японською територією, повною американських баз.
Дослідження показують, що люди з Окінави, які народилися після 1945 року, далеко не такі здорові, страждають ожирінням, серцево-судинними захворюваннями та діабетом. Це пов’язано з тим, що американці, поряд із західним способом життя, також запровадили на острів західну дієту. Традиційну дієту з великою кількістю рослинної їжі - принаймні для молодших вікових груп - замінили великою кількістю рафінованих вуглеводів, білого хліба. цукор та солодкі безалкогольні напої.

Коли раціони старших поколінь порівнювали з дієтами 50-60 років, було виявлено, що люди похилого віку на Окінаві віком 80-100 років споживають на 11% менше калорій, ніж у середньому японці.

Для людей похилого віку Окінава характерний дефіцит енергії, тобто вони їдять менше, ніж вважають необхідним.

Серед людей похилого віку існує думка, що ніхто ніколи не їсть себе ситим. Їх індекс маси тіла становить 21 кг/м2, напр. відповідає вазі тіла 62 кг для людини зростом 172 см. Через постійно зменшене споживання калорій, люди похилого віку на Окінаві мають нижчий рівень інсуліну, нижчу температуру тіла та вищий рівень DHEA, ніж жителі "цивілізованого світу".
DHEA, або дегідроепіандростерон, в інших дослідженнях називали "гормоном молодості".

В результаті цих характеристик серцево-судинна та онкологічна смертність серед них становить лише 60-70% від середнього показника по Японії. Досліджуючи супер-столітнього (щонайменше 110-річного) чоловіка з Окінави, Крейг Віллкокс та його колеги виявили, що лише у одного з них розвинулася гіпертонія у віці старше 80 років. Після 100 років у однієї людини розвинулася хвороба серця, але жодної з них не виявлено раку. З 12 суперсот років 5 курили, але кинули курити приблизно у віці 70 років, 4 іноді вживали алкоголь, але п'ятеро ніколи не курили і ніколи не вживали алкоголю.

Під час огляду сторічників Окінави, секретом довголіття видається помірність.

Чи слід зменшувати споживання калорій? - запитували Крейг Віллкокс та його колеги у своєму дослідженні 2006 року, аналізуючи уроки, отримані на Окінаві.

Луїджі Корнаро

Ефект продовження життя "поміркованої їжі", або більш науково - дієти зі зниженою калорійністю, проголосив також венеціанський дворянин Луїджі Корнаро, який народився в 1464 році і прожив 102 роки.

Він жив пінистим способом життя приблизно до тридцяти п’яти років, коли стан його здоров’я почав погіршуватися: «Шлунок захворів, у мене були сильні коліки та подагра, стан погіршився, лихоманка стабілізувалася, шлунок перестав служити, і я постійно спрагала. це була смерть ".

До того часу, коли йому було сорок, його передбачали лише місяці.

Тоді за порадою лікарів він перейшов на "суворо тверезий і регулярний спосіб життя", тобто максимізував кількість твердої їжі за 56 десятиліть на день, яку до кінця життя різко скоротив.

Свою першу дисертацію він написав у віці 83 років і став дуже популярним читанням у своєму віці.
Прожити 83 роки на той час було яскравим доказом того, що Корнаро говорив правду про таємницю довгого життя.

У вісімдесят шість років він написав свою другу дисертацію, в якій написав: «Всі мої органи чуття ідеальні, але навіть мої зуби, мій голос, моя пам’ять і моє серце - це так. І більше того, мій мозок чистіший, ніж будь-коли ". І секрет цього,„ коли я старів, я зменшував кількість твердої їжі .... життя ".

Про те, що довге життя Корнаро справді пов'язане з його способом життя, можна, звичайно, сперечатися.

Але дослідження 100-річних людей на Окінаві також показало, що довголітні люди вже не набирали вагу після досягнення зрілого віку, і насправді в дуже похилому віці вони демонстрували середнє зниження індексу маси тіла на 0,6 кг/м2 в рік. Індекс маси тіла 12 обстежених супер-сотні років у середньому становив 17,4 кг/м2 у віці 110 років, що відповідає масі тіла 51,5 кг для людини 172 см.

Дослідження раннього зниження калорій

У 1917 році Томас Осбоме та його колеги опублікували звіт у журналі Science, в якому повідомляється, що щури жили довше, якщо вони зазнали часткової депривації їжі.

Протягом останніх 90 років вплив зниженої калорійності дієти вивчали все більша кількість видів, включаючи людей.

Дослідження на щурах та мишах показали, що початок усіх вікових захворювань (серцево-судинні захворювання, рак, ожиріння, діабет, аутоімунні захворювання) у тварин, які харчуються зниженою калорійністю, відкладається на значно пізніший термін.

Тривалість життя тварин збільшилася навпаки із пропорційним та вражаючим збільшенням із позбавленням калорій. У тестах на мишах, напр. споживачі, що споживають 115 кілокалорій на тиждень, жили лише 33 місяці, тоді як миші на дієті, що містить 40 кілокалорій на тиждень, жили 55 місяців.

Збільшення життя понад 50% - це ніщо!