Ми живемо в безпрецедентні часи.

системі

Covid-19, хвороба, спричинена новим коронавірусом SARS-CoV-2, офіційно оголошена Всесвітньою організацією охорони здоров’я пандемією.

Багато країн закрили свої кордони та помістили населення в добровільне або вимушене ув'язнення.

Культурні та спортивні заходи були скасовані або відкладені, в тому числі Кубок Америки 2020 року та фестиваль Гластонбері, паби та ресторани закриваються, а люди бояться купувати скоби, такі як туалетний папір та макарони.

Імунна відповідь

Імунна система складна і дуже сприйнятлива до навколишнього світу, тому не дивно, що багато факторів впливають на її функціонування.

Найголовніше - знати, що більшість із цих факторів не кодуються в генах, а на них впливає наш спосіб життя та навколишнє середовище.

Ви можете одне негайний контроль - це стан здоров'я мільярдів мікробів, які живуть у вашій кишці, спільно відомий як мікробіом.

Недавні дослідження показали, що мікробіом кишечника відіграє важливу роль в імунній реакції організму на інфекції та в підтримці загального стану здоров’я.

На додаток до допомоги у захисті від інфекційних збудників, таких як коронавірус, здоровий мікробіом кишечника також допомагає запобігти потенційно небезпечним імунним реакціям, що пошкоджують легені та інші життєво важливі органи.

Ці надмірні реакції можуть спричинити дихальну недостатність і навіть смерть.

(Ось чому ми повинні говорити про "підтримку", а не про "підсилення" імунної системи, оскільки надмірна імунна відповідь може бути настільки ж ризикованою, як і недостатня.)

Здоровий мікробіом, здорове тіло

Замість того, щоб споживати добавки, які стверджують, що "підсилюють імунну систему" без вагомих доказів, насправді саме їжа, яку ви їсте, має великий вплив на діапазон і тип мікробів кишечника.

A різноманітний мікробіом - це здоровий мікробіом, що містить безліч різних видів, кожен з яких відіграє свою роль в імунітеті та здоров’ї.

Різноманітність мікробіомів зменшується з віком, допомагаючи пояснити, чому імунна відповідь змінюється залежно від віку і чому підтримка здорового мікробіома протягом життя ще більш необхідна.

Дрібні деталі взаємодії між мікробіомом кишечника та імунною системою до кінця не вивчені. Але, схоже, існує зв'язок між складом мікробіому та запаленням, однією з характеристик імунної відповіді.

Кишкові бактерії виробляють багато корисних хімічних речовин, а також активують вітамін А в їжі, що допомагає регулювати імунну систему.

Їжте, щоб нагодувати свій мікробіом

Найкращий спосіб збільшити різноманітність мікробіомів - це вживання великої кількості рослинної їжі з високим вмістом клітковини та обмеження надмірно обробленої їжі, включаючи шкідливу їжу.

Також було показано, що дотримання середземноморської дієти покращує різноманітність мікробіома кишечника та зменшує запалення.

Інакше кажучи, їжте багато фруктів, овочів, горіхів, насіння та цільного зерна; здорові жири, як високоякісна оливкова олія екстра вірджин; і нежирне м’ясо або рибу.

Уникайте алкоголю, солі, солодощів та солодких напоїв, а також штучних підсолоджувачів та інших добавок.

Якщо вас турбує отримання свіжих продуктів під час самоізоляції чи карантину, заморожені фрукти та овочі настільки ж корисні, як і свіжі аналоги і триватиме набагато довше рекомендованого на сьогодні двотижневого періоду ізоляції.

Консервовані фрукти, боби та бобові - це ще один довготривалий варіант.

Ви також можете допомогти своєму мікробіому, регулярно харчуючись простого йогурту та сирів, що містять живі мікроби (пробіотики).

Іншим джерелом природних пробіотиків є напої, багаті на бактерії та дріжджі, такі як кефір (ряжанка) хвиля комбуча (ферментований чай).

Ферментовані продукти рослинного походження, такі як кімчі корейська та квашена капуста німецькою мовою є й інші хороші варіанти.

Незалежно від того, купуєте ви для себе, для своєї родини чи людей похилого віку, вибір продуктів, що підтримують здоровий мікробіом кишечника, набагато важливіший, ніж запасання туалетного паперу.