Чи можу я заразитися людиною, яка починає проявляти симптоми сальмонельозу? Як передається інфекція? Інфекційне рукостискання або дихання? Здена
Відповідає MUDr. Мілош Бубан
Залізнична лікарня та поліклініка Братислави
www.znap.sk
Ентерит сальмонели або сальмонельоз - це кишкове інфекційне захворювання, спричинене бактеріями сальмонели. Однак передача від людини до людини трапляється дуже рідко, і на неї припадає лише невелика кількість випадків. Ви можете заразитися безпосередньо хворими тваринами, особливо свинями, великою рогатою худобою чи качками, або побічно - їх продуктами, забрудненими водою та продуктами харчування, які не були достатньо термічно оброблені. Це, наприклад, молоко, яйця, желе, грудинка, намазки, ковбаси, майонез, морозиво. Їжа також може забруднитися під час зберігання або транспортування.
Коли бактерії потрапляють в тонкий кишечник, вони пошкоджують клітини і викликають запалення кишечника. Симптоми проявляються вже через 8-10 годин після вживання зараженої їжі. Вони починаються раптово, з нудотою, головним болем та ознобом. Температура швидко піднімається до 40 ° C. Далі слідують блювота, біль у животі та діарея. Спочатку кашоподібний стілець швидко змінюється на водянистий і забарвлений у зелений колір. Хворіє діареєю та блювотою, він втрачає велику кількість рідини та електролітів. Цей стан триває 2-3 дні в класичному вигляді, потім відносно швидко нормалізується. Однак важкий сальмонельоз може загрожувати життю через великі втрати рідини та солі. Рідко інфекція може поширюватися через кров по всьому тілу і викликати ускладнення. У деяких випадках людина стає довгостроковим перевізником.
Діагноз грунтується на клінічних ознаках, обстеженні стільця, а при більш важких формах ураження інших органів - аналізі сечі та крові. При лікуванні найважливішим є регідратація організму, дотримання дієти та використання кишкових дезінфікуючих засобів. Антибіотики приймають лише пацієнти з іншим супутнім захворюванням або ослаблені люди, яким потрібно уникнути подальших ускладнень. Основна профілактика - це термічна обробка ризикованих страв і, звичайно, регулярні перевірки худоби, продуктів харчування та працівників харчової промисловості.