Це один з найважливіших для життя мінералів, необхідний для регенерації клітинних тканин і для синтезу ДНК.

Цинк, скромний, але необхідний

Незважаючи на те, що це не перший з мінералів, про який ми згадуємо під час їжі, цинк є важливим для організму регенерація клітинних тканин і для синтезу ДНК. Це особливо важливо в дитинстві, щоб забезпечити правильний ріст і розвиток дітей. На все життя це допоможе нам у процесі заміни старих клітин новими.

продуктів

Цинк бере активну участь у сотні ферментативних реакцій, серед них ті, хто бере участь у метаболізмі жирів, білків та вуглеводів. Цинк допомагає у виробленні гормонів як тестостерону, тримає в ідеальному стані шкіри, волосся та нігтів, і допомагає, зміцнюючи захисні сили імунної системи.

Для того, щоб отримати користь від користі цинку для організму, щоденне споживання 15 міліграмів на день, але асиміляція обмежена і може бути різною для кожної людини.

Що ще, білки та вітамін С сприяють його засвоєнню . Навпаки, щавлева кислота та фітинова кислота зменшують її. Це ускладнює надлишок міді, кальцію та фосфору. Ось чому проблеми зі здоров’ям можуть виникати як через надлишок, так і через нестачу.

Недоліки та надмірності

Організм людини не має безпосередньої здатності синтезувати цинк, отже необхідно отримувати його за допомогою дієти. Використовується лише 20% цинку, що приймається організмом.

Згідно з дослідженням, опублікованим Національною медичною бібліотекою США, дефіцит цинку безпосередньо пов'язаний з затримка росту в дитинстві, повільніше загоєння ран, підвищений ризик зараження, втрата ваги, що призводить до анорексії, регресивне зменшення почуттів смаку та запаху, а також ураження шкіри, такі як подразнення.

Збалансована дієта може покрити рекомендовану добову кількість без зайвих проблем. Але при прийомі добавок так, вони можуть трапитися. Більше 150 міліграмів цинку на день регулярно можуть спричинити падіння артеріального тиску, судоми або біль у суглобах. На додаток до зміни рівня заліза, ослаблення імунної системи та дефіциту міді.

Мигдаль

Мигдаль є хорошим джерелом рослинного походження для забезпечення необхідних запасів цинку. Це один з горіхів з найбільшим вмістом (3,3 міліграма на 100 грам). З іншого боку, вони мають велику кількість кальцію, що робить їх гарною їжею для кісток, і вони багаті калієм, який допомагає забезпечити хороший кровообіг.

Вони також мають низький вміст вуглеводів і багато корисних жирів, білків і клітковини. Що робить їх ідеальною їжею для збалансованого харчування. Зараз горіхи мають багато калорій, тому їх споживання завжди має бути помірним. Всього в 100 грамах мигдалю міститься 610 калорій.

Вівсянка.

Вівсяні пластівці є ідеальним союзником для імунної системи завдяки внеску цинку: 3,5 міліграма на 100 грам.

Вівсянка - дуже повноцінна крупа. Поряд з вуглеводами та клітковиною він забезпечує більше білка, жиру та мінеральних речовин, ніж інші злаки.

У ньому дуже хороша кількість магнію, міді, заліза та вітаміну В1, а також невеликі дози кальцію та інших вітамінів групи В. Крім того, він дуже багатий марганцем.

При всьому цьому вівсянка - ідеальна крупа для тих, хто хоче розпочати день зі збалансованого сніданку.

Куряча грудка

Куряча грудка - це їжа, яка не тільки забезпечує швидкий і здоровий обід, але також містить майже половину (5 грамів) рекомендованої добової норми цинку. Він містить такі вітаміни, як А, В6, В12, ніацин, тіамін або ривофлабін, або в ньому містяться такі мінерали, як залізо, магній, калій або фосфор. смачне м'ясо .

Маючи 20 грамів білка на 100 грамів і 165 калорій, курка забезпечує надзвичайну кількість ідеально підходить для тих, хто хоче набрати м’язи.

Крім того, він містить в середньому 40% незамінні амінокислоти (ті, які наш організм не синтезує, і ми повинні брати участь у дієті).

Печінка

Печінка - не одна з продуктів, яка має найбільше послідовників, але включити її у свій раціон - це гарне рішення через його користь. На кожні 100 грам яловичої печінки ми отримуємо 7 міліграмів цинку.

Крім того, він має високоякісну калорійність -135 калорій - і вважається чудовим засобом від анемії завдяки вмісту вітамінів С і А.

Молюски

Молюски - чудове джерело цинку. Тільки 100 грамів цих морепродуктів містять 7 міліграмів цинку. Морепродукти та ракоподібні загалом - дуже хороший варіант включити цей мінерал у свій раціон. Наприклад, краби забезпечують приблизно 4,7 міліграма.

Продовжуючи молюски, слід зазначити, що вони є ідеальною їжею для спортсменів, оскільки вони майже не мають жиру (0,5 грам на 100 грам) і є чудовим джерелом білка (10,7 грам на 100 грам).

Гарбузове насіння

Насіння гарбуза мають значні показники цинку: 7,48 міліграма на 100 грам. Вони є справжнім харчовим скарбом, який дуже цікаво включити в наш щоденний раціон, навіть Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує їх споживання.

Вони містять хорошу кількість жирних кислот, вітамінів та мінералів, що робить їх носіями багатьох переваг та властивостей для нашого організму.

Наявність жирних кислот та антиоксидантів допомагає запобігти ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, вони є чудовим джерелом триптофану, амінокислоти, яка стимулює вироблення серотоніну, нейромедіаторного гормону, який передає добробут і, в свою чергу, перетворюється на мелатонін, який сприяє сну.

Він має споживання калорій 446 калорій у 100 грамах.