Розпушувач - це загальновживаний вид хімічного розпушувача, який використовується при випічці, щоб зробити тісто більш пухким, легким, м’яким і високим. Цей смачний білий порошок є необхідним інгредієнтом для господинь, які регулярно випікають і чарують на столі смачні макарони. Давайте подивимося, що вам потрібно знати про розпушувач!

знати

Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!

Тож використовуйте його!

Яким би не був рецепт, виміряйте розпушувач дуже точно! Якщо ви робите занадто багато, з одного боку це надає пирогу бічний смак, а з іншого - має прямо протилежний ефект, тобто робить тісто твердішим.
Зазвичай на 1 кружку борошна потрібно 1 чайна ложка розпушувача.
Для тортів, що містять кислий інгредієнт - напр. лимонний сік - вони також містять розпушувач набагато інтенсивніше, тому його менше достатньо.
Завжди змішуйте розпушувач із сухими інгредієнтами, попередньо просіявши його. Це забезпечить вам найкращу вентиляцію.
Розпушувач працює лише при кімнатній температурі, тому важливо, щоб всі інші інгредієнти, з якими ви змішуєтесь, також були кімнатної температури.

Зберігайте його таким чином!

Помістіть його в сухе, прохолодне місце, в герметичну тару, де воно не може потрапляти під дію вологи або вологості повітря. Як волога, так і тепло знижують його ефективність. Щоб перевірити, чи він все ще придатний для використання, покладіть 1 чайну ложку розпушувача в невелику миску з гарячою водою. Після спінювання можна використовувати його для випічки!