Піца - одна з найкращих речей у світі, вона просто відгодовує і робить інші жахливі речі для нашого тіла. Наприклад, за даними Cosmopolitan, великий шматочок піци з пепероні містить 311 грамів жиру, 13,5 грамів жиру та 701 мг натрію. (Важливо знати, що дані базуються на продуктах американських мереж піци.) Але хто той, хто їсть лише одну з них? Соня Анджелоне, речниця Академії харчування та дієтології, пояснила, що саме відбувається в організмі під час з’їдання шматочка піци.

вашому

0-10 хвилин: При першому укусі активується центр задоволення мозку, і ферменти, що розщеплюють вуглеводи, починають працювати.

10-15 хвилин: Цукор потрапляє в кров, хоча споживаний жир і білки (тобто сир і пепероні) трохи уповільнюють напад. Живіт починає наповнюватися, і в той же час ви відчуваєте себе краще, ніж до їжі, але ви можете почати відчувати дискомфорт, особливо якщо ви їли занадто швидко або чутливі до деяких інгредієнтів.

15-20 хвилин: Гормон лептин свідчить про те, що ви з’їли достатньо і ваші клітини починають використовувати глюкозу. Коли ви продовжуєте їсти, клітини передають цю поживну речовину печінці, яка потім перетворюється на жир.

30 хвилин: Живіт наповнений, вироблення гормону голоду під назвою грелін припиняється. Жир у сирі та пепероні надходить у кров, і рівень тригліцеридів зростає. Підвищений рівень тригліцеридів сприяє утворенню відкладень і бляшок, що блокують судини. Звичайно, цього слід боятися лише в тому випадку, якщо ви вживаєте занадто багато жирної їжі або є інші схильні фактори.

45-60 хвилин: Артеріальний тиск тимчасово підвищується, що небезпечно для тих, хто бореться із серцево-судинними захворюваннями. Хоча хороша новина полягає в тому, що на даний момент рівень лептину високий, тому ви довго не будете думати про їжу. Якщо ви не відклали сир і м’ясо, ваш рівень енергії в нормі, але якщо ви їли лише макарони, вам буде спати завдяки серотоніну.

Через 3-4 години: Рівень цукру в крові нормалізується, організм знову починає виробляти грелін. Рівень тригліцеридів все ще залишається високим, і він залишається таким на деякий час, тому, якщо перекусити ще раз, якась нежирна закуска або м’ясо стане в нагоді.

Хороша новина полягає в тому, що скибочка піци все одно вас не вб’є, особливо якщо ви намагаєтесь їсти поруч здорову їжу і не нехтуєте рухами.