Зараз він крутиться

Секрет простих страв з низьким вмістом інгредієнтів - це, як правило, найкращі інгредієнти та досконала техніка, щоб зробити кінцевий результат якомога смачнішим. Простіших продуктів, ніж картопляне пюре, не так багато, але їх також легше зіпсувати. І ви вже знаєте, як отримати найсмачніше.

Тест - це завдяки команді Thektchn, яка зробила традиційне картопляне пюре 6 способами, а потім обрала переможця. Згідно з правилами, рішення базувалось лише на смаку кінцевого результату, ані на витратах, ані на часі підготовки. Для рецепта для рецепту використовували золоту картоплю юкон, яку також називають картоплею з вершковим маслом через їх злегка здобний аромат, і картопля завжди очищалася перед варінням/приготуванням на пару, за винятком способу 4.

виготовляється

Кожен з різних способів приготування був зроблений за даним рецептом, потім до картоплі додавали дві столові ложки вершкового масла, чверть склянки молока і чайну ложку солі, щоб з’ясувати, який із способів буде найсмачнішим, вершковим.

1. Повільна плита

Повільне варіння тривало більше 3 годин, протягом яких картопля готувалася на пару в дуже невеликій кількості води. Можна подумати, що їхній смак залишався ідеальним, а текстура не могла бути більш кремовою, але так не сталося: тестери сказали, що овочі пересмажені - і отримали лише 6 балів за десятибальною шкалою.

2. На пару недовго

Картоплю подрібнювали і варили на повільному вогні у добре закритій ємності порівняно короткий час. Його готували на пару протягом десяти хвилин, а потім промивали холодною водою. Це також призвело до скупи з часом: тестувальники заявили, що смак недостатньо картопляний, а його текстура залишається грудкою. Він також отримав 6 балів.

3. Сувідований

Дивовижна ідея нібито гарна, бо навряд чи щось можна переварити за допомогою техніки су-відео (тобто накладання швів), хоча про соковиті соки з картоплі рідко доводиться чути. Картопля готувалася нарізаною, дещо незвично: у суміші вершкового масла та молока в замшевому пакетику, що найкраще підходить для цієї мети. Тестери сказали, що молока та масла мало, і додали: кількість досить обмежена через розмір мішка. Цей метод дав лише 7 з десяти балів.

4. Без варіння

У цьому варіанті пюре готується із запеченої картоплі. Ідея навіть не спрацювала погано: через годину випікання картопля була розтерта та ароматизована, і про пюре та його класний картопляний смак було досить хороші відгуки. Метод заслужив 7 балів.

5. Сучасний чайник

Картопля, виготовлена ​​в електричній плиті швидкого приготування, готується надзвичайно швидко завдяки техніці. Картопля, розрізаний на чверті, поміщали в чашку з водою, роблячи їх м’якими і гладкими за текстурою. За словами тестерів, йому майже не доводилося пюрировать, тому він отримав щедрі 8 балів.

6. У гарячій воді, кубиками, відпочив

Традиційний метод отримав найбільше балів, під час якого картопля, нарізана кубиками на великі шматки, залишалася в горщику на кілька хвилин, після розм’якшення капала вниз. Зроблене таким чином пюре, на думку суддів, було лише трохи кремезним, але стало ідеально картопляним і дуже смачним. Хтозна, чому врешті-решт він отримав лише 9 балів - можливо, через маленькі шматочки. Цю версію також заповнили порівняно швидко: п’яне, що перемогло, потрапило до столу за 38 хвилин.

Вам сподобалася картопля? Приготуйте цей простий, але особливий рецепт:

З великою порцією сметани з весняної цибулі ця страва дійсно стане тим, що ви неодмінно зробите не раз. Простий, звичний і в той же час особливий, крім того, вам не потрібно ліпити біля нього на кухні. Поки картопля смажиться, добре перемішайте начинку і ложку до середини теплого картоплі.