Чай з бульбашками добре відомий у всьому світі, але він все ще доступний лише в кількох місцях в Угорщині. «Чай», який ми б скоріше назвали освіжаючим напоєм, особливий, оскільки внизу у нього є намистинки тапіоки - звідси і назва, що не означає, що напій є газованим. Напій, який став популярним у 80-х роках, походить з Тайваню і поширюється звідти по всьому світу. На додаток до перлів тапіоки в чай ​​додають фрукти (або фруктовий сироп), які можна навіть доїти з молоком. У ній є набагато більше, ніж коров’яче молоко для сої, але традиційно тайванський чорний чай, тапіока, згущене молоко та мед складають інгредієнти.

бульбашковий

Звичайно, у США все, від коктейлю до кави, змішують, і кількість фруктових сиропів майже нескінченне. Подекуди тапіока з неї вже зникла, а їжа, яка називається кокосовим желе, що називається nata de coco, яка має більший вміст клітковини, а при цьому менше калорій, робить її здоровішою.

У червні цього року чай Bubble також з’явився в німецькому McDonald's, який можна замовити з двох видів чаю і, звичайно, з низкою фруктових сиропів, кількість варіацій яких піднялася до 250. Мекі каже, що він більше не використовує тапіоку, а желейні кульки, виготовлені з фруктового соку. До цього додаються натуральні барвники, натуральні ароматизатори та консерванти. Чай мекіс містить 45-75 ккал на 100 мл і, як кажуть, дуже здоровий, і навіть гелеутворювач є рослинним.

Бульбашковий чай можна пити в кількох місцях Будапешта: у Вест-Енді його можна скуштувати в чайному магазині Tea Time, у підземному переході на площі Ференцієк, Bubu Bubble Tea чекає на тих, хто цікавиться чаєм з бісеру, керованим в’єтнамською парою. Jubble Bubble продає свої чаї в багатьох місцях, у них є контракти з кількома сільськими магазинами.

Але що таке тапіока, яку ми їмо? Також відома як маніок або маніока, рослина родом з Південної Америки, але популярний делікатес у багатьох тропічних країнах світу, щоденна їжа в Африці. Її листя і пагони також споживаються, але в цьому випадку корінь подрібнюють, який стає желатиновим в результаті варіння. Від цього пудингу до супу вони роблять все.

Якщо ви хочете спробувати цей чай вдома, є спосіб зробити це, і це навіть легко зробити, хоча єдиним відносно важчим для доступу матеріалом є тапіока.

Потрібно 3 дл чаю (чорного або зеленого)

стільки ж молока та льоду (за потреби) або трохи рослинного молока

мед або інші підсолоджувачі

і півсклянки перлів тапіоки

Варіть тапіоку в півлітра чорного/зеленого чаю протягом десяти хвилин, а потім дайте суміші охолонути. Після охолодження вимийте в ситечку і змішайте з іншими інгредієнтами, тоді гарненько все це струсити у шейкері. Ви також можете приготувати сік або навіть готовий смузі на замовлення. Кількість варіацій величезна, в молоко (або замість) його можна додавати кокосове молоко, це особливо смачно, якщо до суміші додати бананово-манговий смузі.

Найкраще споживати з соломинкою, але це вже питання деталей, божественне саме по собі.