150 років тому в Нью-Йорку вибухнув молочний скандал.

вбивало

4. Вересень 2020 о 13:25 Ела Рибарова

Замість трави подавайте залишки віскі від виробництва віскіфабрики, доїть їх, додайте гіпсову штукатурку та крейду, і молоко готове. Просто поставте ярлик «Чесне молоко з ферми», і рецепт успіху гарантований.

Неймовірна історія з так званим "молоком-молоком" з Нью-Йорка в середині 19 століття, яке, на думку журналістів-розслідувачів, зіпсувало життя тисяч дітей, була на початку регулювання якості продуктів харчування.

У 19 столітті молоко користувалось великим попитом у США. Жінкам у швидкозростаючих містах потрібно було якомога швидше повернутися на фабрики після пологів, а діти не довго годували грудьми. Навіть жінки середнього класу не звикли довше годувати грудьми.

Коров’яче молоко, яке можна було отримати за дуже вигідними цінами, мало використовуватись як замінник.

Через обмежені можливості охолодження свіже молоко не можна транспортувати із сільської місцевості до міст, не зіпсувавшись. У містах не вистачало пасовищ, на яких могли б пастись корови, а транспортування кормів із сільської місцевості було дорогим.

Хвости випадали

Тож власники фабрик віскі в Нью-Йорку придумали видобувати свої відходи. Коровам годували залишки від виробництва на винокурнях в Манхеттені та Брукліні.

За даними порталу Atlas Obscura, корови протягом декількох днів відмовлялися їсти гарячий побічний продукт від перегонки круп у віскі, поки не стали дуже голодними.