Додавання середземноморських інгредієнтів до традиційної бразильської дієти забезпечує здорову для серця втрату ваги.

Пов’язані новини

З приходом гарної погоди, список нових дієт, які можна знайти за допомогою простого пошуку в Інтернеті, схоже, зростає з кожним новим сезоном. Протягом декількох років існував так званийбразильська дієта'хто, мабуть, наслідував би супермоделі Адріана вапно або Алессандра Амброзіо. Однак не всі публікації є суворими: ті, що обіцяють втрата ваги за кілька днів на основі радикальне обмеження калорій та поживних речовин вони є лише іншим видом "диво-дієти" і як такі, божевільний і сприяєефект відскоку '.

дотримання

Інша зовсім інша річ - традиційна бразильська дієта, режим харчування, багатий продуктами рослинного походження "сире або варене", крупи -риса- Y бобові -боби або квасоля- доповнений "невеликі порції червоного м’яса", невеликі внески від молюсків Y горіхи, Y рясні фрукти. З деякими змінними це спосіб харчування, який не надто відрізняється від Середземноморська дієта. На жаль, спільне у них також те, що вони зникають перед так званимзахідна дієта'домінуючі в розвинених країнах: ожиріння в Бразилії зросло 36,4% між 2006 і 2013 роками.

Однак є ключова причина, яка заважає традиційній бразильській дієті потрапити на остаточний подіум найздоровіших, на чолі з деякими тисячоліттями, такими як Середземномор'я, або іншими людьми нового типу, такими як ЧЕРТКА. Йдеться про жири; зокрема, з кулінарні олії. Згідно з дослідженням дослідників із Федерального університету міста Гояс (Бразилія), опублікованого в журналі Nutrients, основним є соєвої олії, масового споживання по всій Америці, але пов'язані з такими проблемами, як ожиріння, діабет і навіть підвищений ризик страждання нейродегенеративні захворювання.

За ним слідує кукурудзяна олія, без цих протипоказань і з кращим профілем жирних кислот. Крім того, існує третя рослинна олія, яка сильно пов'язана з бразильською дієтою: кокосове масло, похвалили за деякі дієтичні тенденції. Головна його особливість полягає в тому, що він дуже багатий на Насичені жири, що в принципі містило б його серед продуктів, за які відповідає підвищення рівня ЛПНЩ або "поганого холестерину". Насправді кокосова олія не є ні суперпродуктом, ні "чистою отрутою", як це вже говорили, оскільки більшої кількості захворювань на серцево-судинну систему не спостерігалося у популяцій, які базують на цьому свою гастрономію.

Тим не менше, є лише одне масло з істотно продемонстрованим кардіопротекторним ефектом, що він оливкова олія екстра вірджин. Те, що підкреслили дослідники з Університету Гояса, - це те, що саме середземноморського дотику бракувало традиційній бразильській дієті, щоб гарантувати здорове схуднення. Для цього вони відібрали 152 дорослі з ожирінням або надмірною вагою і вони розділили їх на три групи. Першого годували дієтою EVOO ('Оливкова олія екстра вірджин'); до другого, с DieTBra (Традиційна бразильська дієта); і третя, с поєднання обох.

Результати показали, що акцент робиться на споживанні необроблені та рослинні продукти (овочі, бобові, горіхи, фрукти) та/або заміна жиру оливковою олією були пов'язані із приблизним зменшенням 5% холестерину ЛПНЩ, до якого додається дія протизапальні ліки Y антиоксидант що рослинна їжа вже має.

Також група, яка об’єднала EVOO + DieTBra їли менше протягом 12 тижнів, що тривали випробування, оскільки раціони коригувались відповідно до високої калорійності оливкової олії. A менший прийом їжі, додано до посилення метаболізму що це масло забезпечує, є факторами, пов'язаними із захистом від зайвої ваги.

"Перехід на традиційну бразильську дієту на рослинній основі з індивідуальним консультуванням та включенням оливкової олії першого віджиму є перспективним способом зменшення важливих факторів кардіометаболічного ризику", - пишуть автори. Крім того, як вони вказують, основні інгредієнти така схема харчування - місцеві фрукти та овочі, рис і боби, а також деяка кількість м’яса - доступні для переважної більшості споживачів у всьому світі.