Гастрономічні новини

Шкаралупа яєць є джерелом кальцію, і при правильному лікуванні вони можуть бути частиною нашого раціону. Не викидайте їх!

Ми дуже звикли бачити все більше продуктів, збагачених кальцієм, основним мінералом у нашому харчуванні, як під час росту, так і в дорослому віці для запобігання таким захворюванням, як остеопороз.

будете

Пов’язані новини

Але що, якби я сказав вам, що одне з основних природних джерел кальцію, що надходить на наші кухні, ми в підсумку викидаємо. Так, ви здогадалися, я кажу про яєчна шкаралупа.

Шкаралупа яєць, природне джерело кальцію

Я знаю, зараз ти думаєш, що я абсолютно збожеволів, що якщо я не знаю, що яєчна шкаралупа повна бруду, то в ній можуть бути бактерії ... Не хвилюйтеся, справа не в тому, щоб їсти шкаралупу яєць, як той, хто їсть картопляні чіпси.

Найцікавіша річ у цьому кожна яєчна шкаралупа містить приблизно 2 г кальцію, що вдвічі перевищує рекомендовану добову кількість і ми можемо скористатися цим кальцієм з яєчної шкаралупи, щоб зробити власну добавку кальцію.

До ковтання яєчної шкаралупи Потрібно почати з ретельного їх кип’ятіння, щоб убити всі патогенні мікроорганізми, які вони можуть мати, потім злити їх, викласти на деко і висушити приблизно 15 хвилин у духовці при 90ºC, дати їм охолонути і, нарешті подрібнений у кухонному комбайні до стану пилоподібного стану.

Як споживати яєчну шкаралупу

Як тільки ми маємо своє подрібнені яєчні шкаралупи Ми можемо використовувати їх для збагачення таких продуктів, як піца або тісто для хліба, кальцієм, або навіть можна додати їх у тісто, щоб зробити свіжу домашню пасту.

Запобіжні заходи

Звичайно, у зв'язку з тим, що це дешево і легко отримати, ми не повинні забувати, що Рекомендована добова кількість кальцію для дорослої людини - 1 грам -більш-менш еквівалент половини оболонки - і це факт, який слід враховувати при його використанні, оскільки ми не повинні приймати кальцій у надмірно великих кількостях.