Якщо у вас він є в саду, ви, мабуть, як і більшість садівників, вважаєте це страхом - дуже живучим і витривалим бур’яном, від якого важко позбутися і швидко росте. Однак ви повинні знати, що цей бур’ян містить більше жирних кислот омега-3, ніж риб’ячий жир, і надзвичайно корисний для нашого здоров’я. Це чудодійний бур’ян з овочів портулаки.

Чудо-зелень
знищений

Його вміст містить до 2,2% білка, 0,5% чудових жирів, 6,5% вуглеводів, 1,2% клітковини та 2,2% мінеральних речовин (особливо калію, магнію, кальцію, заліза, фосфору та мікроелементів). Він багатий вітаміном С і провітаміном А, а також вітамінами В1, В2. Він також містить глікозиди, слизи, сапоніни, гіркоти, ефірні олії, флавоноїди та органічні кислоти (лимонна, аскорбінова, аспарагінова, глутамінова).

У Портулаці в сім разів більше бета-каротину, ніж у моркві, у шість разів більше вітаміну Е, ніж у шпинаті та в чотирнадцять разів більше жирних кислот Омега-3. Ці вітаміни та мінерали ідеально підходять для профілактики раку, інсульту та серцевих захворювань. Доведено, що вони навіть допомагають пацієнтам, які страждають від безсоння.

Вплив на здоров'я:

  • допомагає серцю та судинам
  • бореться з безсонням
  • підтримує міцні кістки та суглоби
  • протизапальний ефект
  • зміцнює імунітет
  • допомога при гіпертонії
  • антидепресантний ефект
  • допомагає при цукровому діабеті 2 типу
  • містить більше вітаміну А, ніж будь-який інший зелений листовий овоч
  • передує серцево-судинні захворювання та інсульт.

Смачні овочі

Листя та м’ясисті стебла споживаються з портулаки, яку ми найкраще ріжемо в молодому віці. Тоді їх смак приємний, кислий, злегка пікантний з відтінком солі. Коли рослина починає цвісти, її листя зміцнюються і набувають гострішого смаку - ми позбавляємося від цього, якщо на деякий час занурити листя в гарячу воду. Соковити листя і пити свіжий сік - також чудовий спосіб.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.