Цей дієтичний шоколадний торт Шварцвальд виготовляється без борошна. Відразу після приготування він набуває найкращої форми: він вже чудово м’який, багатий на смак.

торт

АКСЕСУАРИ:

Тортова основа:

  • 8 великих яєць, зібраних для білка та жовтка
  • ¾ склянки цукрового піску
  • 45 dkg напівгіркого шоколаду, нарізаного шматочками (або шоколадної стружки)
  • ½ склянки (1 штука) несолоного вершкового масла
  • 1 e.k порошок розчинної кави (за бажанням)
  • щіпка солі
  • 1 шт. ванільного екстракту
  • 1 склянка консервованих вишень, проціджених
  • 3 ек. ром або апельсиновий лікер

Вершки шантільї:

  • 2 склянки жирного крему
  • ½ склянка цукрової пудри
  • 1 ек. ванільного екстракту

Шоколадна стружка зверху:

Торт базовий

1. Помістіть термостійку ємність над окропом. Розтопіть у ньому 45 dkg шоколаду та півсклянки вершкового масла.

2. У мисці, машина сильно збила яєчні білки. Це займе близько 2 хвилин. Після того, як ви сформували твердий наконечник, перекладіть його у велику миску.

3. Влийте яєчні жовтки у чашу для змішування машини та за допомогою ручного або машинного змішувача, перемішуючи на високій швидкості протягом 30 секунд.

4. Посипте цукровим піском і продовжуйте помішувати, поки його колір не зникає. Це робиться, коли, за винятком ложки, вона руйнується, як важка смужка.

5. А збиті жовтки з цукром У 2 прийоми обережно перевернути, залити шоколадною сумішшю.

6. Тепер a шоколадна миска у два прийоми обертати його обережно a також збитий яєчний білок. Перемішуйте, поки не побачите білих смуг.

7. Приготуйте форму для торта діаметром 22 см: обкладіть її папером для випічки і змастіть масляним спреєм проти налипання. Влийте тістову суміш.

8. А Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія протягом 30-45 хвилин. Зроблено, коли ви витягуєте проколоту зубочистку, прикріплену щонайбільше кількістю крихти, але сухою.

Використовуйте ніж із тонкими лезами, щоб витягти пиріг з розпеченої форми для випікання, і дайте повністю охолонути.

9. Тим часом вишню процідити і зважити 1 склянку. Відважтеся йому 3 ст. апельсиновий лікер (або ром) і змішаний дайте йому постояти в спирті.

Вершки шантільї:

Запечіть інгредієнти твердо в посуді для змішування кухонного комбайна.

Завантаження торта:

1. Вишню процідити. Просочіть основу для торта злитим лікерним вишневим апельсином.

2. Промазуємо збитими вершками.

3. Додайте велику кількість відфільтрованої вишні .

4. А залишилися збиті вершки наповнити у пакетик з кремом. Покладіть на нього гарний дзьоб у формі зірки і видавіть піну, прикрасити торт.

5. Нагрійте плитку шоколаду для шоколадної стружки, натиснувши на 25 секунд у мікрохвильовці. Не тримайте шоколад теплим, просто виріжте його. Гострою овочечисткою виріжте з неї чіпси, а потім посипте нею верх пирога.

Його можна спожити відразу або поставити в холодильник.