У вас часто псуються зуби або у вас гінгівіт? Це також можуть бути симптомами целіакії у дорослих.
Biocard Celiac-тест 1шт
SAM MILLS Безглютенові кукурудзяні макарони Спагетті 500 г.
КАВА Бісквіти без глютену 120 г.
Перевірте себе!
Якщо у вас є якийсь із симптомів целіакії, ви можете пройти тест. Тести є орієнтовними і можуть визначити кількість антитіл у крові необроблених целіакій.
Як розпізнати целіакію?
- Симптоми целіакії у дітей: через кілька тижнів до місяців, коли їм вперше вводять глютен у раціоні, вони можуть страждати діареєю, стілець об’ємний і сильно пахне, діти страждають від болю в животі, дратуються, плачуть і втрачають апетит. Вони мало ростуть, худнуть, мають збільшений живіт. Також може виникнути залізодефіцитна анемія.
- Симптоми целіакії у дорослих: хвороба може виникнути після більш сильного навантаження на організм (вагітність, стрес, вірусна інфекція). Симптоми захворювання зазвичай проявляються лише через 3-6 місяців регулярної дієти, що містить глютен. Можуть виникнути типові проблеми з кишечником - діарея, здуття живота, метеоризм, болі в животі та судоми, втрата апетиту. Іноді може спостерігатися блювота або запор. Другий тип проблем - анемічна атипова. Сюди входять, наприклад, анемія, тривала втома, збільшення печінкових проб, остеопороз, дефіцит заліза, втрата ваги, посилення карієсу, біль у суглобах, гінгівіт, нерегулярні менструації, повторні викидні та безпліддя. Також може постраждати нервова система, що проявляється порушенням рівноваги, коливанням або невпевненою ходьбою на широкій основі. Целіакія також може викликати головний біль, тривогу та депресію. Найбільш відомими шкірними проявами є дерматит Дюрінга. Шкірні прояви непереносимості глютену можуть включати втрату пігментації шкіри, афти та обмежене випадання волосся.
Як діагностується целіакія?
Орієнтаційний огляд може зробити кожен вдома за допомогою домашніх тестів. Ці тести є орієнтовними, необхідно підтвердити діагноз лабораторне дослідження крові, куди вас направить лікар. Це визначення антитіл імуноглобуліну А проти тканинної трансглутамінази та загального вмісту антитіл IgA. Якщо антитіла присутні в крові, це слід біопсія (збір слизової оболонки) тонкої кишки для підтвердження діагнозу.
Часто спадковий і абсолютно безсимптомний
"Целіакія часто є спадковою і може бути виявлена у людини, яка взагалі не має симптомів. Захворювання діагностується, як правило, випадково у найближчих членів родини целіакії. Обстеження також рекомендується для близьких членів сім'ї (батьків, дітей, братів і сестер ). До обстеження пацієнт повинен споживати безглютенову їжу, що може призвести до помилково негативних результатів ". (Мол. Павла Хоракова)
Целіакія або алергія на глютен?
Різниця в тому перші симптоми целіакії проявляються не відразу після введення глютену, а зазвичай через 3-6 місяців звичайна дієта, що містить глютен. У контрасті, алергія на глютен проявляється протягом декількох хвилин після споживання глютену. Алергія не виробляє антитіл проти слизової оболонки тонкої кишки, як у випадку з целіакією, яка є аутоімунним захворюванням.
Як лікується целіакія?
Єдине ефективне лікування лежить у довічне виведення всієї глютену з раціону. Мінімальна кількість клейковини також шкідлива (наприклад, у ковбасах, напівфабрикатах або пиві). Суворе дотримання безглютенової дієти відновлює слизову тонкого кишечника протягом 3-6 місяців. В цей час знову з’являються ворсинки і нормальне всмоктування поживних речовин з кишечника. Однак у важких умовах слизова може не повністю регенеруватися.
Дотримуйтесь дієти!
"Суворе дотримання дієти захисно впливає на розвиток раку тонкої кишки у целіакії. Важливо постачати вітаміни, мінерали та мікроелементи до повного загоєння слизової. До них належать залізо, кальцій та вітаміни B12, A та D. Порушення роботи слизової оболонки кишечника може бути пов’язане з дефіцит лактази (фермент, що розщеплює молочний цукор-лактозу). Тому це доцільно на початку лікування також рослинне молоко та молочні продукти. Після того, як слизова починає заживати, вироблення лактази відновлюється. Тоді можна поступово повернути молоко та молочні продукти до раціону. "(Мол. Павла Хоракова)
Толерантність до глютену
Толерантність до глютену у целіакії різна. Доза 100 мг на добу може спричинити зміни слизових оболонок. Тому безпечною дозою вважається 20-50 мг клейковини на день. Зазвичай ми споживаємо приблизно 20 г клейковини на день.
Безглютенова дієта
Безглютенова дієта є повне виключення з раціону продуктів, що містять глютен. Основними продуктами безглютенової дієти є картопля, рис, кукурудза, гречка, лобода, пшениця, амарант, бобові, фрукти та овочі.
Їжа, що не містить глютену, може містити максимум 2 мг клейковини на 100г. Продукти з дуже низьким вмістом клейковини містять менше 10 мг клейковини на 100 г. Однак щоденне споживання клейковини вже повинно бути розраховане для цих продуктів.
Уникайте пшениці, жита та ячменю
"Уникайте продуктів із пшеничного, житнього та ячмінного борошна взагалі. Дієтичне включення вівса є індивідуальним, оскільки овес має найменшу токсичність. У стабілізованих целіаках розумна кількість (40-60 г на день) безпечна, але ви завжди повинні з'ясувати, реакція на овес ... " (Мол. Павла Хоракова)
Безглютенові рецепти
Безглютенові рецепти хліба, тістечок, вареників, кондитерських виробів, тортів, млинців та інших смаколиків можна знайти в Інтернеті цілою купу.