За даними деяких досліджень, целіакія та ожиріння можуть бути пов’язані між собою. Целіакія також радить вдаватися до певних продуктів, які допомагають виробляти гормон, пов’язаний з жовчним міхуром, перистальтикою кишечника і, нарешті, відчуттям ситості.
Целіакія та ожиріння, як пояснюється на веб-сайті www.nutricion.org, можуть мати стосунки, які роками залишаються непоміченими. Експерти на цьому веб-сайті іноді зазначають сувора дієта без глютену не зовсім ефективна для людини, хворої на целіакію, І справа не в тому, що при цьому не відбувається покращення, а в тому, щоб воно було загальним, дієтологи та ендокринологи радять ввести серію їжа, яка допомагає стимулювати вироблення гормону, який називається холецистокінін (CCK, відтепер).
І саме на це вказують фахівці одне із загальних станів целіакії пов’язане з жовчним міхуром. Атрофія ворсинок кишечника целіакії призводить до зміни у виробленні гормону CCK, що робить жовчний міхур менш чутливим до цього гормону. Це зниження чутливості обертається зменшенням перистальтики кишечника, тобто фізіологічної дії, відповідальної за перенесення їжі з рота в задній прохід, що також призводить до зменшення почуття ситості. Звідти ми можемо зрозуміти взаємозв'язок між целіакією та ожирінням.
Сувора дієта без глютену і подальше відновлення ворсинок кишечника, викликає відновлення рівня цього гормону, CCK, але те, що не повністю відновлюється, - це рецептори цього гормону в жовчному міхурі або печінці. З цього випливає, що у хворих на целіакію частіше розвиваються камені в жовчному міхурі, а також тривале ожиріння через це зниження відчуття повноти, що змушує їх їсти більшу кількість, щоб почуватися ситими, а також зменшує моторику кишечника.
Безглютенова дієта та ожиріння
Одним з найпоширеніших і наймодніших міфів про целіакію сьогодні є той, який вказує на те, що безглютенова дієта змушує вас худнути. У цьому випадку необхідно було б проаналізувати, що саме мається на увазі під безглютеновою дієтою, оскільки, якщо вона робиться так, як слід, можливо, ми худнемо, але безглютенова дієта також може привести нас набрати вагу.
Якщо ми виключаємо хліб, випічку, солодощі, макарони, піцу ... і базуємо свій раціон на споживанні свіжих продуктів, таких як риба, фрукти, овочі, риба, яйця, цілком ймовірно, що ми втратимо трохи ваги. І саме така дієта без глютену повинна бути такою, як пояснює керівництво 0 Клейковина, на основі продуктів харчування (а не продуктів), які від природи не містять глютену. Однак є багато целіакій, які зловживають продуктами (а не продуктами харчування), виготовленими спеціально без глютену. Тобто промислові товари, які в даному випадку є високий вміст цукрів, жирів тощо, що допомагає замаскувати брак клейковини, що надає продуктам певні властивості.
Експерти зазначають, що зазвичай після діагностики целіакії та після перших шести місяців та відповідного огляду вони виявляють, що антитіла до целіакії зменшилися через виведення глютену з раціону, і все ж холестерин збільшився для зловживання переробленими продуктами, що не містять глютену. І справа не в тому, що цими продуктами не можна вживатись, а скоріше в тому, що ними не слід зловживати, тим більше не покладаючи на них наш раціон. Як пояснив д-р Мартінес, фахівець з педіатричної гастроентерології лікарні Ніньо Хесуса в Мадриді, «у нас целіакія страждає ожирінням, і це обумовлено головним чином двома факторами: змінена мікробіота, як показали останні дослідження, і, ймовірно, він їсть багатший білком і жиром. Тому важливо знати, як правильно складати безглютенову дієту ".
Необхідно правильно виконувати безглютенову дієту, вживаючи особливо свіжу їжу, щоб уникнути появи інших супутніх захворювань, таких як гіпертонія, діабет, надмірна вага і ожиріння. Для жінок також важливо враховувати, що целіакія та аутоімунний гіпотиреоз є двома пов’язаними захворюваннями, і в цьому випадку остання хвороба призводить до уповільнення всього нашого організму, включаючи обмін речовин, з яким існує більша тенденція до набору ваги . Знову існує взаємозв’язок між целіакією та ожирінням.
На думку деяких експертів, лікування хворих на целіакію не повинно обмежуватися виключенням глютену з дієти, як зазначено в посібнику з глютену 0. Все більше ендокринологів та дієтологів виступають за використання вітамінних добавок (зокрема, розчинних у жирах вітамінів) у таких пацієнтів для поліпшення їх біліарної функціональності.
Їжа, як ендівія, цикорій, артишок, осот, куркума, розмарин, тощо, допомогти організму полегшити роботу жовчного міхура та всього, що це за собою тягне.
Шість мільйонів дорослих з ожирінням
В даний час в Іспанії кількість дорослих з ожирінням перевищує шість мільйонів, і частота цієї проблеми серед дитячої популяції є невтішною, ми читаємо в Knowi. Як пояснив Служба de Ендокринологія в лікарнях HM Universitario Montepríncipe та HM Universitario Torrelodones, 28,3% дітей у віці від 3 до 12 років мають надлишкову вагу. "Цю тенденцію можна змінити шляхом виховання звичок до здорового способу життя", - пояснює д-р Пілар Гарсія, керівник служби.
Ці хороші звички включають здорове харчування, регулярні фізичні вправи та заняття на свіжому повітрі. Фахівець дав рекомендації щодо ведення здорового способу життя у Школі здоров’я університету Х.М. Торрелодонес.
Наше здоров’я значною мірою залежить від дієти, яку ми дотримуємось протягом усього життя. Фактично, "Неправильне харчування сприяє появі серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету тощо, навіть сприяє появі деяких пухлин", пояснює доктор Гарсія Дурруті.
Здорова дієта - це їжа, що складається з продуктів, що забезпечують достатню кількість кожного поживного речовини, необхідного нам для оптимального здоров’я. Тобто воно повинно бути різноманітним, оскільки немає їжі, яка б мала всі поживні речовини в необхідній кількості. І перш за все, він повинен містити свіжі та сезонні продукти. "Ми не повинні довіряти дієтам, які обійдуться без їжі, якщо це не передбачено лікарем", як це стосується безглютенової дієти для целіакії та чутливих до глютену, зазначає експерт і наполягає на тому, що “вам доведеться тікати від готової їжі, тому що вони походять з довгого харчового ланцюга, з більшою маніпуляцією, мають більшу кількість солі та містять добавки ".