Однією з найважливіших епідемій, з якими стикається 21 століття, є ожиріння, яке сьогодні вражає значний відсоток країн, що розвиваються. У відповідь наука намагається розробити стратегії, засновані на трьох опорах: дієта, фізична активність та лікування.
Багато є натуральними продуктами, які випробували в цій боротьбі з ожирінням. Серед останніх висновків, згідно з різними клінічними випробуваннями, зелена кава, можливо, була продуктом, який дав найкращі результати.
Що таке зелена кава?
Зелена кава (Coffea arabica L.) - це несмажене кавове зерно, яке містить цілу низку дуже корисних активних інгредієнтів для контролю ваги. Ці сполуки втрачаються в процесі обсмажування.Кавове зерно дуже багате метилксантинами (кофеїн, природно стимулююча речовина, теофілін і теобромін). Іншими фундаментальними компонентами є так звані поліфеноли, серед яких виділяється хлорогенова кислота.
Активність при ожирінні
Різні епідеміологічні дослідження показали, що пацієнти, які споживають каву з ожирінням, як правило, довго (18 місяців) уникають збільшення ваги порівняно з іншими групами споживачів ожиріння, які не споживають кави. Полісахариди кави зменшують жир у організмі, якщо їх додати до раціону чоловіків із ожирінням.
Подібним чином кавові поліфеноли зменшують утворення ліпідів на тваринних моделях, що допомагає придушити накопичення жиру в організмі.
Що стосується кофеїну, то було досліджено, що він бере участь у механізмі схуднення кави та зменшує ризик захворювання на діабет ІІ типу та метаболічний синдром. Цей синдром характеризується ожирінням, високим кров’яним тиском, високим вмістом ліпідів у крові (холестерину та тригліцеридів), резистентністю до інсуліну та, в деяких випадках, жировою печінкою. Недавні дослідження показали, що поліфеноли зеленої кави пригнічують ліпазу підшлункової залози на 50%, а також генерують зменшення ліпопротеїн-ліпази, двох ферментів, що беруть участь у накопиченні жиру в організмі.
Інші дослідження показали, що зелена кава блокує всмоктування крохмалю або цукру в кишечнику за рахунок пригнічення ферменту α-амілази. Поряд з цим було помічено, що хлорогенова кислота підвищує толерантність до глюкози та зменшує транспорт глюкози та тригліцеридів у крові. Обидва дії дуже важливі для хворих на цукровий діабет із тенденцією до набору ваги.
Клінічне дослідження, яке включало 50 добровольців обох статей протягом 60 днів, підтвердило, що екстракт зеленої кави без кофеїну здатний зменшити масу тіла приблизно на 5 і більше кілограмів, тим самим знижуючи ІМТ (індекс маси тіла) при значеннях, близьких до нормальних.
Нове клінічне випробування, проведене серед дорослих пацієнтів із зайвою вагою протягом 22 тижнів, продемонструвало ефективність екстракту зеленої кави, стандартизованого на хлорогенову кислоту та невелику кількість кофеїну. У групах, які отримували найвищу дозу екстракту зеленої кави (1050 мг препарату), спостерігали зменшення ваги на 8-10 кг. У цій групі також було сприятливим рівень артеріального тиску.
Не просто естетична проблема
Без сумніву, ожиріння вже не є просто естетичною проблемою, а хворобою, яка містить кілька небезпек для тих, хто цим страждає. Факт споживання натуральних продуктів повинен бути спрямований на дотримання збалансованого харчування, поряд з поступовим планом фізичних навантажень та сприятливими змінами у способі життя. Всі ці елементи разом є тими, що в кінцевому підсумку створюють переваги зниження ваги без проблем.
Існує кілька натуральних продуктів, які ожиріла людина може знайти в аптеках та дієтології. Зелена кава - один із передових продуктів, який перевершив інші традиційні природні розріджувачі. Це не чудо, але ідеально підходить для супутника процесу схуднення, враховуючи численні переваги, які він приносить в організмі.
Доктор Хорхе Алонсо
(Coffea Arabica L.)
• Гіпоглікемічний ефект: Хлорогенова кислота стимулює секрецію інсуліну з інсуліносекретуючої клітинної лінії INS-1E та з острівців Лангерганса щурів і має селективну інгібуючу дію на печінкову глюкозо-6-фосфатазу, фермент, що обмежує швидкість глюкогенезу Процес Дослідження на людях показують, що кофеїн збільшує витрати енергії та покращує клінічні умови хворих на цукровий діабет.
• Вплив на надмірну вагу: було показано, що екстракти з високою концентрацією хлорогенових кислот, під впливом присутності кофеїну, демонструють тенденцію придушувати збільшення маси тіла та накопичення вісцерального жиру, гальмуючи всмоктування жирів та активацію метаболізму жирів у печінці. Показано, що кофеїн є пригнічувачем всмоктування жиру, тоді як хлорогенова кислота частково бере участь у пригнічуючій дії екстракту зеленої кави, що призводить до зниження рівня тригліцеридів печінки. Незважаючи на те, що це натуральний і, мабуть, безпечний екстракт, рекомендується не приймати дози екстракту зелених кавових зерен, що перевищують 1000 мг/день.