Якщо нам потрібно кофеїн, щоб прокинутися вранці, ми знайдемо його і в чаї, і в каві, але не має значення, який з них ми споживаємо. Американські вчені зробили дивовижні відкриття щодо різного впливу двох популярних напоїв.
Чорний і зелений чай, а також какао також містять підбадьорливу діючу речовину, саме тому статистика показує, що він все частіше витісняє чорну каву зі столу для сніданку. Що є кращим вибором: кава, чай або какао? Дослідники використовують наукові методи, щоб допомогти вирішити проблему.
Згідно з їхніми останніми відкриттями, як кава, так і чай мають свої переваги: кофеїн благотворно впливає на запобігання хворобі Альцгеймера (тому ми можемо також вживати проти неї вживання, вживаючи какао), кава гальмує розвиток діабету та подагри, а чай для профілактики карієс і ревматизм.
Наразі це добре звучить, але ми вже перебуваємо у складнішій ситуації, коли хочемо дізнатись більше про точні дози.
Чому кофеїн корисний для організму?
Вже чашка свіжої ароматної кави на день - це приблизно Він містить 100 міліграмів кофеїну - ми також можемо ефективно запобігати хворобі Альцгеймера та легким розладам пам'яті, повідомляє Джонатан Д. Гейгер, старший науковий співробітник Школи медицини та охорони здоров'я в Північній Дакоті, США. "
Кофеїн блокує руйнівну дію холестерину, - пояснює Гейгер, - оскільки так званий гематоенцефалічний бар’єр перешкоджає проникненню через кров патогенів у наш мозок. "Шкідливий вплив холестерину поширюється на цей бар’єр, але кофеїн може все це заблокувати.
Численні дослідження повідомляють, що споживання потрібної кількості кофеїну може не тільки запобігти легким розладам пам’яті, але й у деяких випадках запобігти хворобі Альцгеймера.
Те саме, але різне
Той, хто віддає перевагу чорному чаю за кавою з більш сильним смаком, не помиляється з ефектом. Одна чашка чорного чаю містить близько 50 міліграм кофеїну, тож із двома чашками гарячого чаю на день ми вже робили щось проти забуття.
З молоком або без нього?
Хоча раніше вчені припускали інший вид діючої речовини, "зараз на сто відсотків доведено, що ми також маємо справу з кофеїном, який ми знаємо про каву в каві", - говорить Вольфганг Швак з Інституту харчової хімії університету Хегенгейма.
Однак, як не дивно, той самий кофеїн у чаї діє зовсім інакше, ніж у каві. Все це можна пояснити тим, що чайна трава містить менше кофеїну, ніж кавові зерна, а діюча речовина зв’язана з дубильною кислотою, тому наш організм не може повноцінно засвоїти кофеїн. В результаті підбадьорливий ефект стає більш пізнім і м’яким, але дуже важливим є те, що він зберігається довше.
Що здоровіше?
Як довго замочувати?
Якщо вам доведеться проголосувати за підбадьорливий напій, за словами дієтолога Мануели Марін, ви не можете вибрати лише одне або лише інше: "Помірність - це найважливіше, коли п'єш і чай, і каву. Дві чашки вранці, а потім післяобідня чашка - це не ризик для здоров’я ”, - говорить Марін.
Водночас він застерігає всіх не намагатися втамувати спрагу напоями з кофеїном. Це пов’язано з тим, що «вони можуть завдати шкоди водному балансу організму», наголошує експерт.
Чай також є головною «добавкою» для зубів, оскільки він містить фтор, який благотворно впливає на цілісність зубної емалі.
Якби цього було недостатньо, чорний чай також приховує речовини, що пригнічують розвиток раку, а також позитивно впливають на цілісність нашого кровообігу.
Антиоксиданти в кавових зернах значно зменшують ризик розвитку подагри, приймаючи їх з молоком або без нього.
Згідно з деякими дослідженнями, було доведено, що споживання більше шести чашок кави на день майже на 60 відсотків менше піддається ризику. Однак пити більше з цього не рекомендується: Саймон Джонс, дослідник з університету Дарема у Великобританії, каже, що ті, хто приймає більше семи чашок кави на день, страждають більше від галюцинацій.
Навіть тим, хто має скарги на шлунок, не обов’язково відмовлятися від споживання чорного супу.
У досвіді майстра смажителя кави Штефана Ріхтера величезною помилкою є поширене переконання, що злегка підсмажена кава менш шкідлива для шлунку. "Чим довше ми смажимо кавові зерна при низькій температурі, тим більше виділяється кислої речовини, і вони відповідають за подразнення слизової шлунка".
Джерело: WEBBeteg
К. Дж., Перекладач; welt.de
Відгук: доктор Йона Анжеліка, педіатр
Рекомендація до статті
Спокій важливий, але також можуть знадобитися ліки.
Якщо вчасно не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.
Підбадьорливий ефект кави був відомий давно, але протягом історії він колись вважався предметом насолоди, а інший раз забороненою отрутою.
Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не перелічуємо їх як.
Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.
Дослідження показують, що кофеїн зменшує депресію та ризик розвитку пухлин кишечника, підвищує спортивні показники.
Згідно з дослідженням, кава також може бути здоровою: вона не тільки піднімає і не дає головного болю, але й зменшує діабет 2 типу,.
Згідно з новим дослідженням, напої з кофеїном слабше впливають на дівчат. Поясненням цього явища є, можливо, гормони a.