Люди з індексом маси тіла менше 18,5 вважаються худими.

Флан, дозволений тим, хто повинен набирати вагу.

повинні

Добре життя

Незахищений секс

Рак порожнини рота та оральний секс: вони знаходять фактори, пов'язані з підвищеним ризиком

Як почати біг: 7 порад для початківців

Чергувати в тиждень

Абс і більше: три схеми для роботи в середній зоні

CVA: поради щодо запобігання цьому в контексті пандемії

Обов'язки батьків підлітків у часи Covid-19

Ліцензія Алісія Кроко

Їжте листову зелень, не здуваючись

Навчіться їсти

Не рахуйте калорій, дізнайтеся про ситість

Чому доводиться їсти жменю сухофруктів на день

Щоб збільшити масу тіла, не потрібно вибирати нездорову або нездорову їжу, це питання знання того, як коротко вибирати ті, що в животі, щоб ви могли продовжувати їсти, не відчуваючи задоволення.

Дослідження, опубліковане в Журналі Американської ради сімейної медицини, показало, що худі люди можуть бачити, як страждає їх імунна система, це означає, що вони більш сприйнятливі до інфекцій, а коли вони хворіють, відновлення може бути повільнішим і призвести до ускладнень.

Чому людина може бути під здоровою вагою?

  • Генетичні фактори.
  • Гормональний дисбаланс.
  • Діабет, ВІЛ, рак, депресія, нервова анорексія тощо.
  • Препарати для лікування певних захворювань можуть пригнічувати апетит.
  • Через дисбаланс у споживанні їжі, відсутність апетиту.
  • Проблеми з кістками.
  • Гормональний дисбаланс.
  • Захворювання органів травлення, які спричиняють гіперсекрецію шлунка, такі як гастрит, виразка, грижа діафрагми та ін.

Ці та інші фактори можуть зробити людину слабкою, втомленою, втратою волосся та ламкою.

Коли людина вважається недостатньою вагою?

Коли у вас ІМТ менше 18,5. Помірною худорбою вважається, коли вона становить від 17 до 18,49, а сильною худорлявістю, коли вона менше 16. ІМТ встановлюється, виконуючи цей розрахунок: вага людини, поділена на їх зріст на два. Тобто, якщо людина важить 45 кг і має розмір 1,60, то у нього буде ІМТ 17,57. Ця цифра означає, що ви трохи худі (17-18,49).

Поради

Перш ніж починати будь-які зміни в харчовій поведінці, спочатку потрібно пройти медичну консультацію, щоб отримати діагноз і мати можливість внести відповідні корективи в раціон.

Тоді бажано звернутися до дієтолога, відповідального за внесення необхідних змін у свій раціон, беручи до уваги наявність чи відсутність будь-якої хвороби, доданої до низької ваги або просто.

Ідея полягає у виборі здорової їжі, без надлишків цукру, солі, яка може спричинити високий кров’яний тиск, діабет тощо.

Для збільшення маси тіла план харчування повинен бути таким:

  • Малий об'єм і зосереджена в енергії.
  • Консистенція їжі: вона не повинна вимагати занадто багато пережовування. Вибирайте м’які або рідкі препарати.
  • Температура: слід уникати екстремальних температур. Рекомендується помірний температурний режим.
  • Клітковина: не сира. Уникайте вживання салатів. Овочі слід варити і подрібнити. Приклад у пюре, пудингах, суфле.
  • Фракціонування: це не повинно бути більше 6 прийомів їжі на день, які мають невеликий обсяг.
  • Смак препаратів: вони повинні бути приємними, але не використовуючи міцних приправ, що викликають зниження апетиту.

Для досягнення достатньої калорійності і за допомогою якої ви можете поступово збільшувати свою вагу, потрібно буде збагатити препарати або десерти сухим або рідким молоком (у рисовому пудингу, пудингах тощо); із сирами, вершками, маслом, сухофруктами тощо.

Які продукти харчування та які рекомендовані форми приготування?

  • Молоко: на сніданок та перекуси. Рекомендується помістити саше в молоко. Якщо ви використовуєте сухе молоко, додайте подвійну кількість, зазначену на етикетці контейнера. Способи приготування: у десертах, наприклад: з рисом з манною крупою, з вівсом.
  • Йогурт: збагатити його вершками, крупами (наприклад, кукурудзяними пластівцями, пшеницею тощо). Включіть його як закуску.
  • Сири: Я вибрав ті, що мають тверду консистенцію, завдяки їхньому вмісту в калоріях та жирі (сардо, реггіаніто, пармезан) або моцарелла. Вживайте їх холодними, оскільки в гарячих заготовках вони посилюють ситість. Включіть їх у вже подану тарілку. Серед сирів, які можна мазати, я вибрав вершкові.
  • Яйце: використовуйте його в заготовках, не тверде, де це не збільшує обсяг препарату. Може використовуватися в пудингах, рулетці.
  • М'ясо: Я вибрав ніжні нарізки, бажано подрібнені. Змішувати з іншими продуктами або в котлетах або гамбургерах.
  • Овочі: як кабачок, морква (без центрів), картопля, солодка картопля, маніока. Крім того, у щоденний раціон можна включити крупи та макарони (наприклад, дрібну локшину, легкозасвоювану, добре з’їдену). Їх можна використовувати в пудингах, омлетах, суфле, пюре, збагачених молочними вершками, білим соусом, болоньєзе тощо. Салати не рекомендуються, оскільки вони забезпечують об’єм і клітковину, що спричиняє більше ситості.
  • Бобові: це продукти, які мають більшу стійкість шлунку, тому вони не вказані. Взагалі бобові борошна рекомендується збагачувати і загущати.
  • Свіжі фрукти: стиглі пюре з банана або авокадо, виноград та інжир. Плоди можна їсти в компотах, без шкірки або пюре, або подрібнених і готових до готування в духовці, що дозволяє випаровуватися вміщеній у них воді та зменшувати цінність ситості. Збагачений кремом або солодощами.
  • Сухофрукти: мигдаль, фундук, волоські горіхи, арахіс. Їх можна використовувати в десертах або в якості заміни дуже подрібненим і прихованим свіжим фруктам.
  • Хліб: використовуйте віденський тип, лактальний, бісквіт, ванільний хліб, який не вимагає особливого пережовування та змочений у молоці.
  • Настої: у пакетиках на молоці.
  • Напої: не вживайте під час їжі, щоб уникнути збільшення обсягу. Вживайте негазовані напої, оскільки вони спричиняють роздуття шлунка. Вживайте молочні та бананові смузі, фруктові соки, подалі від їжі.
  • Приправи: не стимулюючі та гострі.
  • Жири: у препарати можна додавати вершки, масло, олії. Обмежте споживання смаженої їжі, оскільки вони надають більшу цінність.
  • Спробуйте додати до заготовок білий соус (без смаження), сухофрукти та тертий сир (не під час варіння, а додайте його після варіння).
  • Після кожної основної страви рекомендується вживати молочний десерт (рисовий пудинг, манний пудинг, флан і т.д.).
  • Сніданки та закуски: 1 склянка незбираного молока зі злаками. Чотири скибочки білого хліба, не підсмаженого з маслом і солодкого.
  • Елементи та десерти: цілий йогурт для пиття з подрібненими сухофруктами (мигдаль, фундук, волоські горіхи), вершкове морозиво, фруктове пюре (наприклад: банан із сухофруктами, з вершками, із солодощами), тістечка, млинці, наповнені солодощами та/або сирами, пудинги, пудинги, рисовий пудинг, манна каша з молоком або кукурудзяний крохмаль з молоком або вівсянка з молоком.

Деякі рекомендовані препарати

Рис плову

Інгредієнти на 4 порції

Маргарин вершковий або для змазування: 120 г.

Лавр: достатня кількість

Рис (сирий): 400 г.

Підготовка

Подрібніть подрібнену цибулю на чверті масла. Додайте лавровий лист і рис. Тримайте кілька хвилин на вогні, безперервно помішуючи. Додати киплячий бульйон. Варити протягом 2 хвилин на прямому вогні. Накрийте ємність і поставте в гарячу духовку на 18 хвилин. Вийміть препарат з духовки. Додайте решту сирого масла, як тільки воно повністю розплавиться. Перемішайте препарат, добре перемішайте. Він використовується для супроводу птиці та яловичини.

Рисові крокети

1) Класичний спосіб приготування: приєднувальний елемент: білий соус або густий соус бешамель та яйце

2) Некласична форма: сполучний елемент: картопля та яйце

* Класична форма

Маргарин вершковий або для змазування: 10 г.

Білий соус бешамель

Борошно або кукурудзяний крохмаль: 15 г.

Масло або маргарин: 12 г.

Сіль, перець та мускатний горіх: достатня кількість

Конверт

Панірувальні сухарі: 50 г.

Олія для смаження: достатня кількість

Підготовка

Приготуйте рисовий плов. Приготуйте соус бешамель, додавши яйце, енергійно збиваючи. Додайте гарячий рис у свіжоприготований соус бешамель. Добре перемішати. Вилийте цю заготовку на сковороді або на мармуровому столі або змочені водою, олією або маслом. Загладьте поверхню товщиною від 2 до 3 см. Наріжте короткими макаронами з рівним краєм або зліпіть їх руками, як тільки холодно. Пропустити крокети через збите яйце та сухарі. Обсмажуйте на розігрітій олії від 3 до 4 хвилин. Їх подають окремо, з томатним соусом, як гарнір до птиці або риби.

* Некласична форма

Інгредієнти на 4 порції

Маргарин або маргарин, що змащується: 20 г.

Сіль, перець та мускатний горіх: достатня кількість

Конверт

Панірувальні сухарі: 50 г. .

Олія для смаження: достатня кількість Приготування рисового плову. Зварити картоплю, зварену в підсоленій воді; дуже добре процідити і просіяти. З’єднайте 2 препарати, помішуючи дерев’яною лопаткою. Дотримуйтесь тих самих вказівок, що наведені для класичних крокетів.

Бісмарк

Інгредієнти на 1 порцію

Пісний фарш: 120 г.

Сіль, перець: за смаком

Подрібнена шинка: 1 фета

Подрібнена петрушка: достатня кількість

Терте зелене яблуко: 2 ст. супниці

Маргарин вершковий або для змазування: 1 ст. супниця

Картопля: від 150 до 200 г.

Цибуля: 2 ст. десерт

Панірувальні сухарі: достатня кількість.

Підготовка

Помістіть м’ясо в ємність, приправте за смаком, додайте яйце і трохи сухарів, шинку, тертий яблуко. Змішайте все руками і зберіть бісмарк ложкою, надаючи йому округлу форму, регулюючи руками, поки він не стане як рулет. Картоплю добре очищають від шкірки і варять у киплячій воді, з сіллю, поки вона не стане м'якою, не розбиваючись (25 хвилин). Зберігаючи тепло. Дуже добре розігрійте гриль, потім змастіть його вершковим маслом, варіть бісмарк. Подається з картоплею, политою гарячим маслом, посипаною рубаною петрушкою.

Якщо ви хочете набрати вагу, не наполягайте. Якщо ви це зробите, це може спричинити непереносимість травлення та перестати їсти знову. Поважайте свій час і зміни, коли звикаєте.

Займіться фізичними навантаженнями. Це допоможе вам мати більше апетиту.

Навчіться їсти та вибирати відповідні продукти та препарати. Ви повільно набиратимете вагу, і ви будете мати самопочуття.

* Алісія Крокко має диплом з питань харчування та автор кількох книг. Годуйте своїм життям по неділях о 20:00 на метро (понеділок о 12, вівторок о 3:30, середа о 13:30, четвер о 18:30, п’ятниця о 18:00 та субота о 17:00 та 21:00).