Зміст статті
Про чай пуер
Пуер або пуер - це тип ферментованого чаю, що виробляється в провінції Юньнань в Китаї. Ферментація в контексті виробництва чаю передбачає мікроферментацію та окислення чайних листків після того, як вони були висушені, згорнуті та спресовані у форму пирога, які ферментували, поки не набули червонувато-коричневого кольору. Чим старший пуер, тим він більше цінується, і його часто продають для 15-20-річних. Характеризується повним, землистим смаком.
Всі види пуер-чаю виготовляються з майонезу, переважно неокисленого зеленого чаю, обробленого з Camellia sinensis, різновидом китайського великолистового чаю, що знаходиться в горах південної та західної провінції Юньнань.
Зрілий або старший сирий пуер помилково класифікували як підкатегорію чорного чаю через темно-червоний колір листя та напою. Однак у своїх зрілих та старих формах Пуер зазнав вторинного окислення та бродіння завдяки зростанню організмів у чаї та окисленню вільних радикалів, що робить його унікальним видом чаю. Ця дивергенція у виробничому стилі не тільки диференціює смак і текстуру пуер-чаю, але також призводить до відносно різного хімічного складу отриманої завареної рідини.
Вміст вітамінів та мінералів у чаї пуер
Пуер містить переважно антиоксиданти - поліфеноли, катехіни a флавоноли, незначна кількість кофеїну, вуглеводів, білків та калію.
Чай пуер є антибактеріальним, протизапальним, сприяє детоксикації організму, підтримує травлення, сприяє зменшенню стресу, покращує якість сну, полегшує симптоми метаболічного синдрому.
Процедура приготування чаю пуер
Влийте одну чайну ложку 200 мл води при температурі 90-95 ° С. Нехай настоюється 2,5-5 хвилин, і ви можете пити. Можна наливати той самий заварений чай 3-4 рази, але час варіння збільшується. Для останньої інфузії це до 15 хвилин.
Чай пуер - 7 впливів на здоров’я
Чай пуер є антибактеріальним
Його антибактеріальні властивості допомагають захистити ваш організм від шкідливих бактерій, таких як кишкова паличка. Ви також можете використовувати його місцево для лікування легких бактеріальних захворювань, таких як вугрі.
Чай пуер протизапальний
Протизапальні властивості чаю допомагають полегшити почервоніння, набряки та інші подразнення. Це також може заспокоїти біль, спричинений запальними станами, такими як артрит. Можна місцево застосовувати чай для лікування запаленої шкіри або випити чашку-другу, щоб допомогти оздоровити своє тіло.
Чай пуер сприяє детоксикації організму і схудненню
Чай пуер допомагає виводити з організму токсини, допомагає дуже ефективно розщеплювати надлишки жиру та знижує рівень холестерину в крові. Саме його позитивні наслідки при втраті жиру зробили цей чай відомим у всьому світі. Дослідження в Китаї показують, що при сильній надлишковій вазі можна втрачати 9 кг на місяць. При середній надмірній вазі близько 5,8 кг і при невеликій надмірній вазі близько 2,8 кг на місяць. Інші дослідження показують, що люди у віці 35-55 років відчували постійну втрату ваги на 3-9 кг на місяць при вживанні цього чаю. Рекомендується пити пуер перед кожним жирним прийомом їжі.
Чай пуер сприяє травленню
Чашка пуер-чаю може бути саме тим, що вам потрібно для поліпшення травлення та заспокоєння розладів шлунку. Було показано, що він допомагає збалансувати бактерії в шлунку та кишечнику та допомагає організму перетравлювати важку їжу.
Чай пуер допомагає зменшити стрес
Чай пуер допомагає зменшити стрес, регулюючи та захищаючи нервову систему. Також було показано, що гамма-аміномасляна кислота (ГАМК), яка міститься в пуері, зменшує тривожність, тому сидіти склавши руки та розслабляючись, п’ючи чай з пуер.
Чай пуер покращує якість сну
Хоча чай містить кофеїн, він насправді може допомогти поліпшити якість сну. Завдяки своєму впливу на тривожність, пуер також може допомогти заспокоїти ваш розум, щоб ви могли спокійно спати. Пуер також сприяє виробленню мелатоніну, який допомагає регулювати сон.
Пуер допомагає полегшити симптоми метаболічного синдрому
Метаболічний синдром (МС) - це технічний термін, який охоплює низку факторів ризику або захворювань, які часто виникають разом і призводять до передчасних ускладнень здоров’я. Метаболічний синдром, який також називають синдромом X або синдромом резистентності до інсуліну, діагностується, коли людина відповідає трьом і більше з наступних станів: абдомінальне ожиріння (окружність талії: чоловіки понад 102 см, жінки понад 88 см), високий рівень триацилгліцеринів, низький рівень ЛПВЩ холестерин, високий кров'яний тиск і високий рівень цукру в крові.
Пуер знижує рівень цукру в крові, знижує ожиріння та артеріальний тиск. Крім того, він підвищує рівень холестерину ЛПВЩ та запобігає пошкодженню вільними радикалами. Іншими словами, це допомагає вирішити всі п’ять факторів цього синдрому.