І чай, і кава - це напої, що містять низьку концентрацію пуринів. Багато сторінок стверджують, що вам потрібно уникати його споживання, щоб регулювати рівень сечової кислоти. У цій публікації ми збираємося зняти сумніви.

кава

надлишок пуринів у нашому раціоні є основною причиною високого вмісту сечової кислоти. Багато разів ця гіперурикемія стає симптоматичною, даючи дуже прикрі картини:

  • Падіння: надлишок сечової кислоти утворює мікрокристали в суглобах, особливо у великому пальці стопи, оскільки це найхолодніший суглоб в організмі. Ці мікрокристали спричинять інтенсивну і надокучливу запальну реакцію.
  • Камені в нирках: сечова кислота виводиться із сечею, і якщо вона висока, вона може утворювати камені в нирках або сечовивідних шляхах. Викликає дуже болючу клінічну картину.

Зазвичай гіперурикемія з’являється у людей, які їдять дієту, багату на морепродукти, червоне м’ясо, оброблене м’ясо та синю рибу, серед інших продуктів.

Чи багаті чай і кава пуринами?

Як і більшість продуктів, зелений чай містить пурини, але не вважається напоєм з високим вмістом пуринів. Людям з високим вмістом сечової кислоти рекомендується помірковано приймати їжу з високим вмістом цих основ, уникаючи продуктів, таких як морепродукти, тунець, лосось, свинина, червоне м’ясо тощо. Зменшити кількість споживаних пуринів до 0 неможливо, оскільки майже всі продукти містять пурини.

Чай та кава класифікуються до продуктів, які містять незначну кількість пуринів, і тому їх вживання не обмежується людьми з гіперурикемією.

Чи підвищує кофеїн рівень сечової кислоти та викликає подагру?

Досить здійснити невеликий пошук у google, щоб переконатись у невідповідності наявної інформації. На багатьох сторінках "натуральної медицини" зазначено, що ми повинні зменшити споживання чаю та кави до мінімуму, якщо хочемо контролювати рівень сечової кислоти. Вони не посилаються на наукові дослідження, бо навіть не потрудились належним чином повідомити себе. Деякі сторінки копіюються з інших, що поширюють обман по всьому світу.

У Café Té Arte ми шукаємо інформацію, пов’язану зі здоров’ям, у наукових дослідженнях:

  • Американський коледж ревматології провели дослідження і виявили, що чоловіки, які п'ють каву, знижують ризик розвитку подагри. [Джерело]
  • Американське товариство з харчування показали, що жінки, які п'ють каву, також мали менший ризик розвитку подагри. [Джерело]
  • Дослідження Університет Британської Колумбії, Ванкувер (Канада) провели опитування щодо споживання чаю та кави понад 14 000 людей. Після багаторічного аналізу було зроблено висновок, що тривале споживання цих напоїв пов'язане з нижчим рівнем сечової кислоти. [Джерело]
  • Південнокорейське дослідження, проведене кількома установами та університетами, досліджувало параметри 9400 пацієнтів протягом декількох років, щоб виявити певну залежність між споживанням чаю та кави в рівнях сечової кислоти. Ніяких стосунків не було знайдено ні в кращу, ні в гіршу сторону. [Джерело]

Після знання всієї цієї інформації ми можемо підтвердити, що кава та чай не є шкідливою їжею для людей із сечовою кислотою висока, може бути навіть корисною.
Крім того, чай є загальновизнаним природним протизапальним засобом, і, будучи подагрою, запальним захворюванням, він може допомогти полегшити його неприємні симптоми.