Чай з кардамону - це гострий і солодкий чай, який використовувався в Азії та на Близькому Сході як рослинний засіб. Він має протизапальні властивості, що захищають здоров’я серця, і часто використовується як антидепресант для поліпшення настрою.

Тут ми покажемо вам все, що вам потрібно знати про чай з кардамоном. Дізнайтеся про його користь для здоров’я, побічні ефекти та навчіться готувати ідеальну чашку щоразу.

кардамону

✅ Що таке чай з кардамону?

Чай з кардамону - це трав'яний чай, виготовлений із насіннєвих стручків рослини кардамону. Існує два типи кардамону, який використовують для приготування чаю: зелений кардамон і чорний кардамон.

Зелений кардамон походить від рослини, відомої під ботанічною назвою Elettaria cardamomum. Цей тип кардамону має сильний та інтенсивний смак, який є одночасно пряним та злегка солодким.

Чорний кардамон походить від рослини з ботанічною назвою Amomum cardamomum. Чай з чорного кардамону має димчастий смак, який контрастує із освіжаючим, злегка м’ятним ароматом.

Обидва типи чаю з кардамону виготовляються з насіння кардамону рослини. Насіння можна настоювати безпосередньо у гарячій воді або спочатку подрібнювати у порошок кардамону.

Рослини кардамону родом з Азії, але часто вирощуються в інших регіонах, таких як Гватемала та Шрі-Ланка. Рослина належить до того ж сімейства, що і імбир, і має блідо-зелені або бежеві насіння.

Насіння кардамону збирають вручну і збирають у жовтні. Потім їх подрібнюють або упаковують, як щоб заварити чай. Стручки кардамону також упаковують у чайні пакетики і можуть бути упаковані для продажу як кулінарні спеції.

✅ Переваги чаю з кардамону

Чай з кардамону здавна застосовувався в Південній Азії для лікування різних недуг. Як і чай з масала чаю в Індії, чай з кардамону є основним продуктом аюрведичної та традиційної медицини.

Сьогодні дослідження показують, що кардамон дійсно може мати користь для здоров’я при регулярному споживанні. Читайте далі, щоб дізнатись більше про користь чаю з кардамоном для здоров’я.

Втрата ваги та запобігання серйозним захворюванням можуть допомогти

Чай з кардамону може допомогти прискорити схуднення, впорядкуючи процеси травлення в організмі. Кардамон працює для запобігання накопиченню жиру, допомагаючи печінці швидше переробляти відходи.

Показано, що мелений кардамон допомагає запобігти ожирінню.

У дослідженні на тваринах, опублікованому в журналі «Ліпіди у здоров’ї та хворобах», дослідники виявили, що кардамон покращує непереносимість глюкози та запобігає відкладенню черевного жиру. Також було показано, що кардамон позитивно впливає на печінку, покращуючи фіброз.

Ще одне дослідження, опубліковане в Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, вивчало вплив кардамону у жінок, що страждають від діабету. Дослідники виявили, що споживання кардамону підвищує чутливість до інсуліну та знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ.

Корисно для здоров’я порожнини рота

Чай з кардамону допомагає захистити здоров'я зубів, пригнічуючи ріст бактерій. Бактерії ростуть на поверхні зубів і викликають карієс - загальний стан, при якому емаль зубів розщеплюється кислотами.

Ці кислоти виробляються, коли бактерії ферментують вуглеводи. Вживання чаю з кардамону може допомогти нейтралізувати цю бактерію та запобігти накопиченню нальоту, порожнинам та руйнуванню зубів.

Антибактеріальні властивості кардамону також ефективно лікують галітоз, більш відомий як неприємний запах з рота.

Неприємний запах з рота виникає, коли бактерії накопичуються в роті і починають харчуватися частинками їжі. Кардамон допомагає вбивати бактерії, щоб зберегти дихання свіжим протягом дня.

Це може допомогти вам кинути палити

Чай з кардамоном може бути корисним, якщо ви намагаєтеся кинути палити. Дослідження, опубліковане в Addictive Behaviour, вивчало потенціал камеді кардамону для сприяння відмові від нікотину.

Результати показали, що жувальні гумки із запеченого яблука та ванілі ефективно знижують симптоми абстиненції нікотину, включаючи дисфорію, тривогу та напругу.

Зміцнення імунної системи

Як і багато трав'яні чаї, чай з кардамону може допомогти в лікуванні та профілактиці застуди та грипу. Це тому, що воно наповнене антиоксидантами та вітамінами, які борються з вірусами, грибками та бактеріями.

Дослідження, опубліковане в Ethnobotanical Leaflets, показало, що кардамон може ефективно запобігати вірусам, включаючи стрептокок, які викликають біль у горлі.

Дослідники виявили, що кардамон ефективний проти стафілококових інфекцій та дріжджових інфекцій, включаючи кандиду.

Захищає здоров’я серця

Кардамон містить високий вміст калію, корисного для здоров’я серця. Калій працює як судинорозширювальний засіб, тобто він знижує запалення та тиск в артеріях та судинах.

Це означає, що регулярне вживання чаю з кардамону може допомогти знизити високий кров’яний тиск. Може допомогти поліпшити кровообіг і зменшити ризик серцевих нападів і тромбів.

Засіб для травлення

Чай з кардамону здавна використовується як засіб для травлення для полегшення недуг шлунка, включаючи гази та здуття живота. Його використовували в Туреччині та в арабських суспільствах для лікування аскарид.

Подрібнене насіння кардамону має протизапальні властивості, які заспокоюють роздратовані м’язи шлунка. Це допомагає запобігти сутичкам, які викликають болі в животі.

Кардамон - природний ветрогон, що означає, що він полегшує газ. Вживання чаю з кардамону під час або після їжі може допомогти прискорити травлення і запобігти появі газів.

Деякі дослідження також показують, що чай із кардамону може бути корисним для лікування синдрому роздратованого кишечника, хоча результати не є остаточними.

Як і імбирний чай, чай із кардамону може допомогти лікувати нудоту. Випийте цього гарячого чаю перед посадкою на човен або літак, якщо ви страждаєте від морської хвороби.

Вживання чаю з кардамону також може полегшити ранкову нудоту, але обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як пити чай з кардамону, якщо ви вагітні.

✅ Побічні ефекти чаю з кардамону

Не було доведено, що чай із кардамону має серйозні побічні ефекти при помірному споживанні.

Цей трав’яний чай може взаємодіяти з певними ліками, тому радимо поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати чай з кардамоном, якщо у вас є стан здоров’я.

Дослідження показують, що кардамон може взаємодіяти з ліками, що розріджують кров, та деякими антидепресантами, тому обмежуйте або уникайте його застосування, якщо приймаєте ці ліки.

Чай з кардамону може спричинити алергічні реакції у деяких людей. Якщо під час вживання чаю з кардамону з’являються симптоми, включаючи нежить, свербіж у горлі або задишку, негайно припиніть його вживання. Не пийте чай з кардамону, якщо у вас алергія на будь-яке з рослин кардамону.

✅ Поради щодо приготування чаю з кардамону

Незалежно від того, чи ви заварюєте чай, використовуючи стручки зеленого кардамону або порошок чорного кардамону, ці поради допоможуть вам приготувати ідеальну чашку чаю.

Завжди використовуйте високоякісні інгредієнти для найкращого смаку та для максимізації здоров’я. Як і у більшості чаїв, переконайтеся, що у вашому рецепті чаю з кардамоном використовується лише відфільтрована, джерельна або проста вода. Водопровідна вода та дистильована вода погано розвивають ароматизатори і можуть містити хімікати, що змінюють смак.

Чай з кардамону добре поєднується з листям чорного чаю. Для менш кофеїнних продуктів готуйте замість них стручки кардамону із зеленим чаєм або чайним листям ройбуша.

Пряні ноти чаю з кардамону також добре поєднуються з кокосовим молоком та коров’ячим молоком. Підсолоджуйте цей чай, додаючи мед або паличку кориці. Він також доповнює солодкі страви і може бути поєднаний з десертом для отримання солодкого та гострого десерту після обіду.