Вчені з двох дослідницьких центрів у Ріохані намагаються показати, що споживання грибів та інших вирощуваних грибів є корисним для уникнення ожиріння та інших супутніх захворювань, таких як цукровий діабет типу 2, і, в довгостроковій перспективі, застосовне до хворих на СНІД.

Вчені з двох дослідницьких центрів Ріохана намагаються це показати споживання грибів та інших культивованих грибів корисно для уникнення ожиріння та інших захворювань асоційованих, таких як діабет 2 типу, і в довгостроковій перспективі застосовний до хворих на СНІД.

ожиріння

Дослідники з Центр біомедичних досліджень Ла-Ріохи (CIBIR), Під керівництвом спеціаліста з жирової тканини Патрісії Перес Матуте та експертів з Науково-дослідного технологічного центру грибів Autol (Ла-Ріоха) (CTICH), "in vitro" почали досліджувати вплив екстрактів грибів на поведінку грибів. Адипоцити, клітини, які складають жир.

За словами доктора Переза ​​Матуте, з інфекційних хвороб CIBIR, ідея полягає в тому, щоб просочити адипоцити екстрактами з різних грибних квітів, вирощуваних у Ла-Ріоха, попередньо збагачених антиоксидантом селеном.

Адипоцити (жирові клітини) будуть надходити від осіб із надмірною вагою, та інші з нормальною вагою (нормальною вагою), які слугуватимуть контрольною схемою, щоб побачити вплив, який екстракт грибів справляє на метаболізм глюкози, що пов'язано з ожирінням та захворюваннями, пов'язаними з резистентністю до інсуліну, такими як діабет типу 2.

Доктор Перес Матуте з Ріохи та кандидат біологічних наук з Університету Наварри, пояснює, що метою також є спостереження за гормонами, що виробляються адипоцитами, та їх вплив на контроль маси тіла людей та їх апетиту.

Експерт CIBIR та головний дослідник цього експерименту докладає, що адипоцити здатні виробляти такі гормони, як лецитин, який утримує людину струнким та контролює споживання та витрачання енергії, та інші, такі як адиполецитин, пов'язаний з інсуліном та діабетом 2 типу.

Дослідження нещодавно було схвалено Міністерство охорони здоров'я уряду Ла-Ріохи, який забезпечить 15 000 євро на придбання адипоцитів, жирових клітин людини з біопсій на основі експерименту та інших витратних матеріалів.

Доктор Перес Матуте нагадує, що в науковій літературі є багато прикладів, які пов’язують споживання грибів та грибів із покращенням перебігу ракових, серцево-судинних та діабетичних захворювань, і тепер вони спробують продемонструвати це також при ожирінні з такий культивований продукт в Ла-Ріоха, як гриб.

Дослідник підрахував, що протягом року-двох вони отримають результати "in vitro", хоча попереджає, що застосування в людях буде залежати від них і триватиме довше.

Побічним наслідком і довгостроковою метою дослідження, після того, як дізнаються про вплив гриба на адипоцити, буде застосування цих знань до пацієнта зі СНІДом, чия ситуація абсолютно протилежна ситуації з ожирінням, оскільки пацієнт з ВІЛ втрачає жир і страждає від надзвичайної худорби через ліподистрофію.

Перес Матуте вважає, що його дослідження має суттєву суть у країні, в якій половина населення страждає від надмірної ваги - включаючи значну частину дітей - через сидячий спосіб життя та погані харчові звички, незалежно від того, наскільки високо оцінюють середземноморську дієту, яку мало хто дотримуватися.