чангили

  • Штук: 16
  • Порції: 16
  • Час підготовки: 60 хв
  • Кулінарія: 15 хв
  • Готово для: 1:15

Сирі матеріали

  • 500 г напівгрубого борошна
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 20 г дріжджів
  • 125 мл молока
  • 125 мл води
  • 1 яйце
  • 125 г вершкового масла
  • для наповнення:
  • абрикосове варення
  • третій:
  • 1 яйце
  • цукрова пудра для посипання

Спосіб приготування

1. Крок

Змішайте дріжджі з однією чайною ложкою цукру. Додайте теплої води та теплого молока. Змішайте виделкою і дайте дріжджам підскочити протягом 10 хвилин.

2. Крок

Потім змішайте в більшій мисці борошно з цукром, що залишився, з сіллю. Додайте дріжджі та яйця і помістіть гладке тісто. Тісто має бути м’яким і еластичним. Залиште тісто бродити принаймні на 30 хвилин...

3. Крок

Потім зробіть з тіста 5 однакових хлібців і залиште їх прокисати на 10 хвилин. Розділіть масло на 4 частини. З першого хліба розкачайте коло діаметром близько 15 см і натріть його першим шматочком масла. верхню частину знову другим шматочком вершкового масла і робіть кожен коровай до тих пір, поки на вершині не залишиться останній шматочок тіста без вершкового масла...

4. Крок

Листи для випікання вистилаємо папером для випічки. Допомагаємо робочій поверхні і розгортаємо підготовлене тісто у більший круг. Товщина тіста повинна бути 5 - 6 мм. Розділіть коло на 16 трикутників.

5. Крок

На кожну кладемо 1/2 чайної ложки абрикосового варення на ширшу частину і згортаємо в круасан. Потім кладемо на деко.

6. Крок

Тепер накрийте підготовлені таким чином рулети тканиною і залиште бродити в теплому місці на 45 хвилин.