4 здорових рецепти чаші Будди та переваги включення її в наш раціон
«Будда що ...?» Як професіонал я зазвичай більш-менш в курсі тенденцій у моді, способі життя, дизайні інтер’єру та гастрономії, але хоча чаші цього Будди вже давно постали як незаперечний гастро-тренд, я ніколи цього не мав натрапити на нього, поки один із них не стрибнув в Instagram барвисті та апетитні миски, наповнені овочами та іншими смаколиками.
Ну, вони можуть нагадувати популярні чаші, але більше пов’язані з дуже корисна комбінована страва, в якій ми знаходимо дуже різноманітні інгредієнти і яка має у харчовому відношенні все необхідне тривати цілий день: вуглеводи, білки та здорові жири. Зазвичай це комбінації варених інгредієнтів (бобові, варені овочі, тофу, хоча є і сирі овочі) з цільнозерновою основою та соусом або заправкою і є чудовою альтернативою для всіх, хто хоче схуднути, оскільки супер ситий.
Все це чудово звучить, правда? Ну, давайте не будемо більше витрачати час, я закликаю вас спробувати їх і Ви включаєте їх у свій щоденний раціон через 4 різні рецепти, які я знайшов у Pinterest та Instagram, з дивовижною пінтою. Я сподіваюся незабаром заохотити себе зробити власну чашу Будди та поділитися тут рецептом. Тим часом ми збираємось запустити ці, які я включаю тут нижче.
Веганський солодкий картопляний посуд Будди
Підходять знахідки для гурманів
Розігрійте духовку до 200 ° C і полийте деко оливковою олією. Покладіть на піднос дві маленькі нарізані кубиками солодкі картоплини, подрібнену червону цибулю, брюссельську капусту та пучок капусти та полийте овочі оливковою олією. Зверху посипте 2 чайними ложками часникового порошку, 2 чайними ложками порошку каррі та порошком кмину, сіллю і перцем. Добре помасажуйте овочі руками і оберніть їх спеціями. Випікайте при 200ºC протягом 25-30 хвилин.
Готуйте лободу, кип’ятячи її у воді (подвойте кількість води на одну частину лободи). Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин або поки вся вода не випарується. Нагрійте на великій сковороді на вогні оливкову олію, додайте на сковороду подрібнений часник, капусту і брюссельську капусту і тушкуйте 5-7 хвилин. Приправити сіллю і перцем і зняти з вогню. Зберіть чаші Будди, поклавши в миску основу з лободи, солодку картоплю та паростки. Одягніть тахін або будь-яку заправку для салату або хумус та насіння кунжуту.
Середземноморська чаша Будди
Горох та кольорові олівці
Варіть лободу, поки вода не зменшиться і не накрийте. Подрібніть цибулю, червоний перець, огірок і трохи петрушки. Подрібніть зубчик часнику, а помідори черрі розріжте навпіл. Просушіть курку насухо паперовою серветкою, а потім покладіть зверху ще одну суху паперову серветку. За допомогою каменю або молотка збийте куряче м’ясо, щоб воно стало більш тонким. У поліетиленовому пакеті, що закривається, змішайте кмин, паприку, куркуму та кайенський перець з соком половини лимона, подрібненим часником і столовою ложкою оливкової олії. Додайте курку і добре покрийте спеціями. Резервуйте та маринуйте при кімнатній температурі щонайменше 10 хвилин. Приправте кіноа сіллю і перцем і подавайте до столу.
Вийміть курку з маринаду і приправте обидві сторони половиною чайної ложки солі і чорного перцю. Нагрійте столову ложку оливкової олії в сотейнику на середньому вогні. Додайте курку і варіть приблизно 3-4 хвилини на сторону. Покладіть курку на тарілку та зарезервуйте, поки готуєте миску з лободою. З’єднайте в мисці цибулю, болгарський перець, огірок, помідори та петрушку та прикрасьте соком одного лимона та 2 столовими ложками оливкової олії. Приправити сіллю і перцем. Для соусу тахіні змішайте тахіні, лимонний сік і подрібнений часник, додайте теплу воду, добре збивши, приправте сіллю, перцем і паприкою. Курку наріжте тонкою соломкою або невеликими шматочками. У миску покладіть овочі та курку зверху або змішайте лободу з овочами. Одягніть соус тахіні і насолоджуйтесь.
Чаша Будди Кароліни (з буряковим хумусом)
@Carolina_ferrer_
Зваріть кіноа (удвічі більше води, ніж кіноа, сильний вогонь, і коли він почне закипати, зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть 12-13 хвилин) і залиште. Тим часом приготуйте буряковий хумус з 400 г вареного нуту, соком лимона, 1 столовою ложкою тахіні, 1 зубчиком часнику, половиною чайної ложки солі та 2 чайними ложками кмину, 1 вареним буряком та кунжутом, все перемішуючи та подрібнюючи добре.
Змішайте інгредієнти для соусу тахіні та йогурту (1 йогурт з парою ложок тахіні та чайною ложкою кленового сиропу та ще однією ложкою лимона, солі та перцю), укладіть жменю шпинату, бурякового хумусу, залишки морквяного крему або що у вас є, а також лобода на тарілці, щоб вона стала гармонійною, полийте струменем оливкової олії першого віджиму, приправте і посипте невеликою кількістю лимона, насіння кунжуту та соняшнику.
Чаша Будди з лободою і здоровою куркою
Щіпка ням
Для соусу з червоного перцю у кухонному комбайні або блендері додайте 450 г смаженого та відцідженого червоного перцю, 1 зубчик часнику, половину чайної ложки солі, сік одного лимона, 120 мл оливкової олії та 40 г мигдалю та все розім’яти, поки не вийде однорідний соус. Текстура повинна бути щільною і фактурною. Зварити лободу і залишити.
Зберіть миску з відвареною лободою, жменею шпинату, капусти або огірка на шматки, подрібненим сиром фета, оливками Каламата, подрібненим пепперончіні, червоною цибулею, нарізаною на тонкі скибочки, хумусом, свіжим базиліком або петрушкою, краплею оливкової олії лимонний сік, сіль і перець.
Хотіли б ви спробувати? Давай, бий лінь і готуй!
Сьогодні я хотів би поділитися з вами деякими рецептами чаш Будди, щоб заохотити вас додати здорову альтернативу своєму раціону! Сподіваюся, ви нарешті застосували деякі з них на практиці!