• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • чому
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Одне можна сказати точно: якщо ви почнете працювати з меншою кількістю м’яса, ви відкриєте багато нових інгредієнтів і зможете приготувати нові страви. Ось десять порад, як почати зменшувати споживання м’яса.

1. Використовуйте м’ясо як спецію

Щоб зробити овочевий гарнір основною стравою, іноді все, що вам потрібно, це трохи додаткової “спеції”, як трохи бекону, шинки, салямі чи ковбаси. Приготуйте основну страву з сезонних овочів і додайте трохи м’яса як спецію.

2. Снідайте на обід!

Не думайте просто про яйця як про доповнення до сніданку чи вечері! Це відмінне джерело білка, воно завжди є вдома і є основою незліченних продуктів. Омлет з копченим сиром чеддер та підсмаженим цибулею-пореєм, пудингом із солоним хлібом, смаженими овочами, макаронними яйцями та великою кількістю зелених спецій. Будь-яке з них заслуговує на те, щоб його називали обідом. Неправда?

3. Просто зробіть більше овочів!

Думайте інакше про порції, готуйте і подавайте більше овочів, приготованих на грилі та приготованих на пару. Таким чином ви можете додати до нього меншу порцію м’яса, і все ж тарілка не буде виглядати порожньою. Застеліть грядку з салату і покладіть на нього м’ясо!

4. Салат на вечерю

Їжте салат частіше, м’ясо рідше на вечерю, бачите, вони надзвичайно різноманітні. Секрет хорошого салату - у великій кількості доброякісних інгредієнтів: звичайно, багато овочів та зелених спецій. Крім того, ми можемо додати насіння, сир, екзотичні фрукти, не кажучи вже про начинки. Повірте, якщо ви добре складете основу, вам знадобиться лише кілька мідій, крабів або трохи свіжообсмаженої курячої грудки зверху салату.

5. Відкрийте поживне зерно!

З поживними кашами ми навіть можемо перейти на повністю безм’ясний раціон. Спустіться до магазину один раз, переглядаючи всі зерна від ячменю, через булгур, аж до кіно. Більшість з них легко зробити і мають високий вміст білка.

6. Умаміт у нього!

Є інгредієнти, які мають п’ятий смак (умами) у японській мові, м’ясо також включене. І є інгредієнти, які містять це, не маючи в собі м’яса. Використовуйте будь-який з цих овочів, зерен, макаронних виробів, і ви не пропустите м’ясо!

7. Ви вже пробували тофу раніше?

Не потрібно бути вегетаріанцем, щоб спробувати тофу. Досить твердий тофу м’ясний і ситний, тобто він чудово замінює безсмасний день. Можна додавати в крем-супи з картоплею фрі, але чудовий додаток до веганських страв з однієї страви.

8. Бути вегетаріанцем протягом дня

М’ясо може бути частиною кожного прийому їжі протягом дня, якщо ми не звертаємо уваги. Зменште кількість м’ясних страв, залиште з бутерброда шматочок м’ясного м’яса і додайте до нього сиру. На сніданок їжте йогурт з чорницею та мюслі. Обідній бутерброд з авокадо, помідорами та сиром чеддер, тарілка супу, і ви вже залишили дві м’ясні страви.

9. Їжте більше мідій!

Коли ви розбиваєте голову під час вечірнього меню вдень, ви рідко стрибаєте в раковину першими. Сьогодні ми можемо придбати мідії, краби та устриці у стійких ферм за доступними цінами, тож поставте на сьогоднішній обід каструлю з водою для морепродуктів.!

10. Різноманітність є ключовим фактором!

Для без м’ясних вечорів у вашій сумці має бути досить багато рецептів, тому замість м’яса завжди є з чого вибрати. Приготуйте тісто для піци вдома, кількість начинок нескінченне. Її можна так само різноманітити за допомогою простої макаронної основи зі свіжим томатним соусом та сиром, або чогось іншого?