квіткою

З перших сторінок стало зрозуміло, що книга Вірага пропонує не лише рецепти без м’яса, але й певну духовну підтримку. Для нього їжа - це не тільки необхідна справа, яку нам потрібно робити, щоб підтримувати своє тіло в функціональному стані, але він хоче здійснити це конкретне духовне подорож, починаючи з обробки інгредієнтів. Ми потрапляємо на сторінки з високою харчовою цінністю, захоплюючими текстурами та привабливими стравами, а точніше творіннями.

Він працює переважно з сирими інгредієнтами, свіжими овочами та фруктами, але кожна композиція також має якийсь особливий, приготований вміст, створюючи таким чином колір та смак на нашій тарілці. Співвідношення цих інгредієнтів становить 3 + 2, тобто три тонко підготовлені інгредієнти та дві свіжі міцні на смак добавки. Отже, кожна чаша складається мінімум з 5 елементів - але може бути і більше, - оскільки, на думку Вірага, ці страви просто не можуть переважати при меншій кількості. Він пропонує нам більше двадцяти різних страв, але завдяки безлічі різних компонентів ми отримуємо набагато більше рецептів, ніж цей, які стоять на своєму.

Жанр чаш Будди походить з Південної Індії, і ми можемо говорити головним чином про вегетаріанські поєднання їжі. На мій погляд, їх сила полягає у якості подачі, в розміщенні поживних та свіжоприготовлених елементів у гармонійних композиціях. Через сирі інгредієнти, тому особливо важливо звертати увагу на терміни, щоб наша сировина не втрачала своєї свіжої текстури, інакше кінцевий результат не буде настільки вражаючим, а їх споживання не забезпечить такого досвіду.

Наш автор вважає ці страви джерелом гармонії, але для цього нам потрібно, щоб саме приготування стало для нас медитативною діяльністю, і щоб ми також виявляли смирення щодо інгредієнтів у свідомому та чистому харчуванні. Наприклад, він складає практику медитації, що пропонує їжу, яку було надзвичайно цікаво прочитати, оскільки вона ставить їжу в зовсім іншому світлі.

Спокій, мир і злагода випливають з боків, оскільки це повністю пронизано буддистським підходом. Він також розповідає про рецепти щасливого погляду на життя та радісного харчування, але навіть про енергію їжі. Ми можемо дізнатись, що деякі миски загалом охолоджують, освіжають, а інші мають зігріваючий або заспокійливий ефект. Рекомендує поєднання їжі, наприклад, під час одужання, більш напружених періодів або навіть з метою детоксикації.

Він поділяє все це на п’ять різних глав, таких як азіатські миски, миски для супів, чаші з дикими овочами, миски для зцілення Будди, миски для солодкого Будди. Виходячи з них, я думаю, кожен може знайти щось на свій смак, включаючи тих, хто одержимий солодкими смаками, тих, хто воліє звернутися до соковитіших продуктів, і тих, хто жадає лише свіжих овочів.

У написанні квітки є глибокий досвід, ентузіазм до смаків азіатської кухні та, що не менш важливо, повага до інгредієнтів. Крім того, ми можемо говорити про чудово відредагований та проілюстрований том, кожен пункт якого максимально продуманий та сумісний.

Наприклад, для мене було величезною любов’ю коротко розповісти про їжу та описати інгредієнти в мисці на бічній парі фотографії, на якій зображений рецепт, а потім детально описати приготування інгредієнтів миски ще на двох бічних парах. Крім того, у більшості випадків конкретний кут чаші вирізаний для ілюстрації для цієї конкретної частини рецепта, а також є супер малюнок основного інгредієнта в рецепті. Здається, редагування продумано до найдрібніших деталей і трішки робить кожне справді маленьке та практичне ціле.

Тим не менше, я трохи побоювався, коли почав читати вміст чаш, бо часто стикався з предметом, про який я ніколи раніше не чув, або, звичайно, не продавався в полярній публіці. До них належать напр. сумо, рисове вино, насіння пажитника та багато іншого. Крім того, у моєму випадку слід уникати молочних продуктів, тому мені доводиться пропускати домашній сир, і, на жаль, я теж не дружу з тофу. Хоча я відкритий для вивчення нових речей, враховуючи це, для кожної страви знадобиться певна переробка.

І якщо я знову напишу вам на тему гастрономії, ви також не можете пропустити тестування. Я не продаю мішкуватого кота, я намагався вибрати більш легкого, тому що мені досить просто обробити обсяг інформації, з якою я зіткнувся, за допомогою інших рецептів. Хоча вони не схожі на їжу, яка дуже їсть роботу, вони неймовірно складні, і, зізнаюся, я навіть не мав можливості зараз полювати на спеціальні, можливо, лише одноразові продукти в цьому районі. Тим не менше, я впевнений, що з часом зроблю більше, тому що вони неймовірно ефектні та апетитні на основі фотографій. Тож мій вибір був таким:

Детоксикаційний горщик солодкого ячменю

Інгредієнти: солодка ячна каша; Сирий салат: яблука, буряк, буряк; Виноград і банани; Смажені гарбузові насіння; Цілий мак

Я також вибрав його за простотою, тому що, згідно з його описом, його найкраще вживати, коли хочеш позбутися великої кількості емоцій та труднощів. Зараз у мене є що викупити, тому варто спробувати.;)

Для цього не потрібно було багато зусиль, і, крім сирого буряка, він мав особливо смачний смак. Хоча я люблю буряк для солінь, ця природна форма була досить незвичною, і мені все одно доводиться з нею дружити. Окрім багатьох солодких фруктів, смажені гарбузові насіння дуже добре робили кашу, я відчував цілком цікаве смакове поєднання. Залишився лише цілий мак, тому що його не так легко отримати для нас, як в Угорщині, і, незважаючи на вказівки, хоч я і лемонізував яблуко, воно для мене стало погано коричневим. І що стосується подачі, я ще маю багато чого навчитися у Квітки, але я спробував.

Загалом, я б рекомендував його тим, хто цікавиться вегетаріанською їжею, але відкритий до більш спеціальних рецептів, а також тим, хто вже більше знайомий зі світом чаш Будди і, можливо, захоче отримати трохи натхнення. Мені це здалося дещо екстремальним, не таким, яким я можу готувати відразу, не готуючись, але врешті-решт це припало мені до душі, і я впевнений, що буду багато знімати і вивчати це пізніше.

Якщо вам цікаво, ви можете придбати том у веб-магазині видавця, натиснувши ТУТ!

Видавництво: Бук
Номер сторінки: 208
Оригінальна назва: -

Рік видання: 2019 р
ISBN: 9786155417443

Вегетаріанські та веганські харчові композиції

У цій незвичайній книзі рецептів вегетаріанські та веганські страви зустрічаються в пишних мисках. Більшість простих у виготовленні, здорових і гармонійних без винятку рецептів викликають різні настрої, тоді як чудові миски, такі як «Знижувач стресу» чи «Чаша Будди з солодким пробудженням», постають перед нами.

Квітка, викладач міського йогу та кулінарної книги Джой Кулінарія, а також автор «Побачаючої казки» відродили жанр чаш Будди. Його нова книга включала азіатські миски, солодкі миски, миски для сніданку та цілющі чаші. Випробовуючи їх, тіло і душа також отримують зарядку, оскільки автор допомагає йому свідомим, радісним харчуванням з мудрістю і спокоєм, до якого він звик. Це як не гортання кулінарної книги, а книжка з картинками, повна мудрих вказівок. Миски Будди - це не тільки чудова колекція рецептів, але цінне читання, яке можна взяти де завгодно та в будь-який час.

"Цього життя недостатньо, щоб висловити свою подяку Азії та самому Будді, який навіки надихає, - я добрий до нього цими чашами". (Квітка)

Третій том Janits-Szabó Virág був виданий видавцем Boook, в якому він переносить нас у сліпучий і смачний світ чаш Будди. Його харчові композиції одночасно живлять тіло і душу, і він багато вчить про східну філософію та радісне харчування, завдяки чому ми можемо зробити наше життя більш гармонійним.
Залишайтеся з нашими трьома блогерами та виграйте один із двох примірників, запропонованих Boook Publisher.

У своїй книзі квітів він також розповідає про енергії різних видів їжі, п'ять з яких існує. Дерево, метал, земля, вогонь та вода. Вашим завданням буде з’ясувати, який тип енергетичного зображення ми сховали на цій станції, а потім написати ваше ім’я у відповідному рядку на Rafflecopter.

(Увага! Ми не можемо виправити рішення після надсилання. Переможець повинен відповісти на повідомлення електронною поштою протягом 72 годин, інакше буде висунутий новий переможець. Видавець надішле лист лише на адресу в Угорщині.)