Коли я готув булочки для східного лондонського кафе, вранці було зроблено мінімум чотири підноси у чотирьох різних смаках. І хоча багато людей уявляють, що виготовлення тортів створює на кухні такі умови, ніби Леді Гага та Мадонна б’ються, правда полягає в тому, що випікання кексу справді вичерпує концепцію десятихвилинного перемішування.
Якби я хотів бути злим зараз, я б опублікував якийсь задушливий рецепт булочок (скажімо, торт з лимоном або лавандою) і відтепер я час від часу бомбардував би людей більше булочок (не буквально, як Люсі Лю в «Ангелах Чарлі»). Однак я пробачу вас і зараз відкрию великий секрет: коли ви дізнаєтесь рецепт найпростішого тіста для здоби у світі, вам більше не будуть потрібні вказівки.
Інгредієнти по 12 штук:
- дві склянки борошна (якщо у вас немає "офіційної" чашки, використовуйте чашку приблизно 2 деци)
- пакетик розпушувача
- чашка цукру (скелі з тростинного цукру!)
- чайна ложка кориці
- півсклянки олії
- чашка води або іншої рідини (я поясню це пізніше)
- двічі півсклянки "делікатесу" (я поясню це пізніше, ні)
Майте це під рукою:
- muffintepsi (силікон вгорі)
- дві чаші для змішування: велика столова ложка для перемішування та менша порція
Давай!
Пропозиція для подачі: ліве коліно трохи зігнуте, поза Крістофа та наступне запитання: "Ти скуштуєш мою булочку, кохана?"