В основному їх розмножують гвоздикою та живцями цибулин попереднього року. Потребує пухкого, середнього водопостачання грунту. Він швидко висихає в посушливе літо, красиві головки цибулі не розвиваються. Якщо погода занадто дощова, цибулини можуть загнити. Якщо стебла цибулі висохли - прибл. наприкінці липня -, викопаний із землі, сушений 1-2 дні. Для зимового зберігання придатна лише ретельно висушена цибуля.
Його цибуля складається з гвоздики, оточеної перетинчастими, біло-фіолетовими відтінками. У цибулі зазвичай 15-30 гвоздик. Він має характерний, сильний запах і їдкий смак. Стебла виростають у висоту до 80 см і тверднуть, коли цвітуть. Листя довжиною 30-40 см, ланцетні, цілі краї, паралельні жилки листа. Квітки його розкриваються в кулястій формі на кінці пагонів з липня по серпень, рожевими, фіолетовими. Після появи бруньок цибуля стає непридатною до вживання, твердне. Препарат дають підземні цибулини рослини. Збирати його можна з червня по вересень.
Allium sativum, відомий угорською мовою як часник, спочатку походить із Середньої Азії і вирощується близько 6000 років. Він був ідентифікований як вид, що належить до роду цибулі, зміцнюючи силу та здоров'я протягом всієї історії людства, але він також користувався великою повагою в галузях релігії та магії. Цей гострий стійкий багаторічник протягом століть вважався одним з найкорисніших рослин на городі. У Стародавньому Єгипті його давали будівельникам пірамід, щоб збільшити свою силу та захистити від хвороб та епідемій.
Грецькі спортсмени та борці жували гвоздику, щоб черпати з неї силу та мужність. Він мав таку вартість, що його також використовували як платіжний засіб. Римські лікарі Гален і Діоскорид вважали це панацеєю і рекомендували для лікування ряду захворювань. Давні греки залишили на перехресті кілька зубчиків часнику для Гекати, богині магії, чаклунства, ночі та місяця. У середні віки часник також використовували для лікування віспи. Часник відомий як сильний афродизіак; тому священики не могли його споживати.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
- Легко вирощується, любить сонячне розташування, сухий грунт. Добре росте з додаванням компосту та піску.
- Він не любить кислі грунти. У цьому випадку спробуйте вирощувати в горщику.
- Садити восени або на початку зими. Її традиційно висаджували в найкоротший день, а збирали в найдовший день. Він дозріває, коли зелене листя буріє, висихає і згинається.
- Повісьте його в коси на зиму в прохолодному темному місці.
Часник - широко відома спеція, яка використовується і є однією з найпопулярніших трав сьогодні.
Allium sativum L. (Liliaceae 1) - багаторічна цибулинна рослина азіатського походження, яку зараз вирощують у всьому світі. Препарат, що застосовується в медицині, - це підземна частина, яка зовні покрита білим перетинчастим конвертом і складається з 8-14 цибулин. Цибулини сидять на загальному пні, і кожна з них оточена пергаментною оболонкою.
A VIII. В Угорській фармакопеї мелений порошок сушеної цибулі (Allii sativi bulbi pulvis, порошок часнику) є офіційним препаратом, який отримують подрібненням цибулі, а потім її ліофілізацією або сушінням та подрібненням при температурі не вище 65 ° C. Порошок часнику має вміст аліцину не менше 0,45%. Деякі продукти містять ферментований екстракт часнику або часникову олію без запаху, який за своїм складом відрізняється від часникового порошку, але має подібний ефект.
1 Новіші системи класифікують рід на сімейство Alliaceae, відокремлене від сімейства Liliaceae.
Кухня
Часник має сильний, проникливий смак; поводитися з нею легко, щоб не придушити смак страви. Натріть блюдо гвоздикою для аромату салату та фондю. Киньте цілі гвоздики в оливковій олії або винному оцті. Часник виділяє смаки курятини, баранини, квасолевого супу та запіканок. Підходить для пасти, піци, пасати, песто, перегною та айолі. Використовуйте ніжні стебла часнику в салатах або на пару. Щоб протистояти неприємному диханню, викликаному часником, жуйте свіже листя петрушки або селери, можливо, насіння кардамону.
Традиція та релігія
Раніше повішали часник навколо будинку, щоб не допустити злих духів, вампірів та ельфів. Потенційні ара потрапляють у стебла часнику, щоб захистити їх від хвороб та мати здорових дітей.
Ліки
Також часник має цілющу дію: антибактеріальну, антибіотичну, фунгіцидну, антимікробну, антиоксидантну, антипаразитарну, антисептичну та противірусну. Щоб бути справді ефективним, ви повинні їсти сире; поступово звикайте, починаючи лише з однієї гвоздики на день, повільно досягаючи трьох. Додавати до сирої їжі. Це також зменшує розростання Candida albicans та кишкових бактерій, відновлюючи баланс кишкової флори. Вживання часнику утримує комарів та інших комах. Замочіть гвоздику в меді для лікування болю в горлі, кашлю та нежиті.
Увага
Хоча часник відомий своїм сприятливим впливом, до його цілющої сили слід ставитися з обережністю. Годуючі матері та особи, які страждають екземою, не повинні вживати велику кількість.
Типові сполуки, активні інгредієнти
Висушена та порошкоподібна цибуля містить близько 1% аліну, незначні кількості інших сірчаноорганічних сполук та ферменту алінази. Від алліїну під час пошкодження клітин - напр. різання цибулі - присутня аліїназа утворює різні сірковмісні сполуки (наприклад, аліцин, транс-айоен та ряд сульфідів), які відповідають за характерний запах часнику. Крім того, препарат містить специфічні сірковмісні пептидні сполуки, фруктан, вітаміни В1 і С, а також флавоноїди.
Фармакологія, медичне застосування
Традиційне застосування
У Стародавньому Єгипті часник використовували як профілактичний засіб для збереження здатності рабів будувати піраміди. У середні віки рослина вважалася ефективною для стримування демонів і вампірів, що збереглося до наших днів.
Він також використовувався для профілактики епідемічних захворювань. Згідно з кількома описами, його можна ефективно використовувати для профілактики чуми. Згідно з народною мудрістю, "хто добре їсть цибулю натщесерце, доброго ранку не втратить живіт". Він також застосовувався в народній медицині як жарознижуючий, сечогінний, відхаркувальний та підсилювач імунітету.
Доклінічні дослідження
Встановлено, що водний екстракт часнику ефективний проти атеросклерозу in vitro, а також має антиоксидантну, антибактеріальну, протигрибкову та противірусну дії. In vivo порошок та олія часнику зменшували гіперліпідемію, атеросклероз та гіпертонію у експериментальних тварин, інгібували тромби.
Антиатерогенний ефект частково можна пояснити пригніченням біосинтезу холестерину, оскільки було показано, що аліцин та S-алілцистеїн у ферментованих продуктах є потужними інгібіторами HMGCoA-редуктази. Цей ефект доповнюється активацією ліпазою каталізованої деградації тригліцеридів в адипоцитах, що спричиняє зниження рівня ЛПНЩ. Оскільки часник підвищує концентрацію ЛПВЩ, співвідношення ЛПНЩ/ЛПВЩ змінюється у сприятливому напрямку.
Антигіпертензивний ефект препарату в експериментах на тваринах можна пояснити зменшенням атеросклеротичних бляшок та безпосереднім розширенням судин.
Антитромбоцитарний та фібринолітичний ефекти сполук часнику опосередковуються кількома механізмами. Ефективність також підтверджується дослідженнями in vitro та на тваринах. Антикоагулянтний ефект проявляється не гостро, лише через кілька тижнів прийому.
Людські докази
Серед серцево-судинних ефектів часнику уповільнення атеросклерозу, холестерину (тригліцеридів та загального холестерину) та зниження артеріального тиску підтверджуються адекватними людськими доказами.
Регулярне вживання, подібне до лікування, знижує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ у крові і тому використовується для уповільнення настання атеросклерозу. У дослідженнях на людях рівень загального холестерину, ЛПНЩ та тригліцеридів знижувався в середньому на 10%. У перспективних дослідженнях споживання часнику призводило до значно повільнішого збільшення атеросклеротичних бляшок порівняно з плацебо.
У більшості досліджень на людях, що вивчали антигіпертензивний ефект, спостерігали слабке зниження систолічного артеріального тиску на 2-17 мм рт.ст. та діастолічний артеріальний тиск на 3-16 мм рт.ст. Часник може використовуватися для лікування легкої гіпертонії або як допоміжна терапія гіпертонії.
Препарат також може застосовуватися при лікуванні респіраторних захворювань та шкірних грибкових інфекцій завдяки доведеним антибактеріальним та протигрибковим ефектам.
Показання, дозування
Часник можна використовувати для профілактики атеросклерозу та для підтримуючої терапії підвищеного рівня ліпідів у крові. Поточна позиція сама по собі не підходить для лікування високого кров'яного тиску або холестерину, але може бути корисним доповненням до медикаментозної терапії. Добова доза порошку часнику становить 600-900 мг (що еквівалентно приблизно 2,5-4 г сирого препарату).
Хімічні інгредієнти:
алліїн (сірковмісна амінокислота), який при руйнуванні клітин перетворюється в аліцин (похідне сульфоціаніду) з характерним запахом. Аліцин утворює сполуку під назвою аджоен, яка також є активною. Полісахариди, алкілсульфіди, сапоніни, флавоноїди, вітаміни (A, B, B2, D, C), аденін, мікроелементи (наприклад, селен, йод, залізо, мідь, магній).
Ефект:
зміцнює імунну систему, очищає внутрішні органи (кишечник, легені), пригнічує атеросклероз, знижує рівень холестерину та тригліцеридів у сироватці крові, підтримує кількість ЛПНЩ та ЛПВЩ у крові в оптимальному співвідношенні, знижує артеріальний тиск при застосуванні як ліки, гальмує агрегація тромбоцитів, шкідливе згортання крові, утворення тромбів, зменшує в’язкість крові. Антибактеріальний, фунгіцидний, дезінфікуючий засіб кишечника, жовч, стимулятор печінки, спазмолітик, антиоксидант.
Психологічний ефект
Часник - протиотрута від втоми, пригнічення та ніжності. Його палючий вогонь вдихає життя в розпаду, зневірену душу. Він очищає емоції, думки, мотиви від брудних, шкідливих, заражених відтінків. Будьте обережні, це зігріває ваш характер! Дає силу для усунення нечистот, які підтримують набряклі душевні рани, через які просочується життєва сила.
На основі містичної оцінки тих самих властивостей можна сказати, що вона придатна для запобігання та усунення шкоди та погіршення стану. Він забезпечує захист від чаклунства, демонічного грипу, кровосисних істот.
Застосування:
Рекомендується вживати 2-3 гвоздики щодня при високому кров’яному тиску та атеросклерозі. Відновлює здорову кишкову флору та усуває діарею, спричинену збудниками хвороб при шлунково-кишкових інфекціях. Знімає катаральне запалення верхніх дихальних шляхів.
Існує багато видів препаратів для запобігання або доповнення терапії. Краще вживати в сирому, смаженому або вареному вигляді. Його можна додавати майже до всіх видів солоної їжі, супів, овочів, м’яса, ковбас, салатів, соусів, соусів. Він посилює аромати у сирому, подрібненому вигляді та в овочевих салатах. Жування очей смаженої кави або ялівцевих ягід допомагає нейтралізувати сильний запах часнику.
Небажані ефекти, протипоказання, взаємодії
Побічні ефекти та протипоказання не відомі. Завдяки своєму антитромбоцитарному ефекту він може посилити дію антикоагулянтів, тому доцільно припинити його прийом перед операцією.
Вживання часнику викликає неприємний подих та запах тіла, який розвивається після прийому як сировини, так і препаратів протягом декількох днів, за винятком використання ферментованих продуктів без запаху. Можна безпечно використовувати під час вагітності та годування груддю.
- Качка стала найкращим другом однорічного хлопчика
- ГРЕМОЛАТА; петрушка, цедра лимона, часник Їжа; Вино
- Він міг би подумати, що кавун та часник будуть відповідати віагрі!
- Часникова олія 1000мг без запаху - 100шт - Омега-3 та інші масла - Продукт Фармекалу - Купити
- Часник з молоком проти паразитів - Ліки від лисичок без паразитів