Нут - одна з найкорисніших продуктів харчування сьогодні. На Близькому Сході та в Азії хана масала та перегній є ключовим інгредієнтом популярних індійських страв. Нут також є популярним доповненням до таких страв, як каррі, салати, супи та рагу. Він використовується людьми, які страждають на целіакію і не можуть їсти глютен.
Ця бобова рослина надзвичайно поживна. Він містить кілька ключових вітамінів і мінералів, таких як вітаміни групи В, а також вітаміни А, С, Е або К. Мінерали містять калій, залізо, магній і фосфор. Він також постачає організм корисними омега-3 та омега-6 жирними кислотами. Нут надзвичайно поживний. Тільки одна чашка вареного нуту містить 15 грамів білка і 13 грамів клітковини. На додаток до підтримки травлення та спорожнення, його споживання може насичуватися на довгий час, як там сказано powerofpositivity.com. Однак ви знали, що це також впливає на стан кісток, зубів та нігтів?
Які його сприятливі наслідки?
1. Знижує ризик метаболічного синдрому та холестерину
Метаболічний синдром - це сукупність симптомів, що підвищують ризик хронічного захворювання. До них належать діабет 2 типу та серцеві захворювання. Симптомами є ожиріння, високий рівень холестерину, гіперглікемія та високий кров’яний тиск. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, завдяки клітковині, що міститься в нуті, люди, які вживають цю бобову культуру, знижують ризик розвитку цих цивілізаційних хвороб. Дієтологи рекомендують жінкам приймати від 21 до 25 грамів клітковини на день, а чоловікам від 30 до 38 грамів. Згідно з повідомленням, одна порція нуту знижує рівень шкідливого холестерину на п’ять відсотків на день.
2. Покращує стан кісток
Якщо людина хоче мати здорові кістки, його організм повинен отримувати достатню кількість кальцію, заліза, магнію, марганцю, фосфору та цинку. Нут містить всі ці мінерали в різних кількостях. Вітамін К також необхідний для підтримки здоров’я організму. Більш високий рівень вітаміну К у крові безпосередньо пов'язаний з вищою щільністю кісткової тканини.
3. Підтримує нормальний артеріальний тиск і здорове серце
Нут має дуже низький вміст натрію і багатий калієм. Коли рівень їх збалансований, вони допомагають стабілізувати артеріальний тиск. Достатня кількість вітаміну
В-6, С, клітковина і калій мають вирішальне значення для здорового серця. Нут також містить речовину, яка називається бета-ситостерол, яка перешкоджає засвоєнню холестерину, що підтримує здоров’я серця та допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням. Ця речовина має протизапальні та протиракові властивості. Він також може стабілізувати рівень цукру в крові та знизити рівень жиру.
4. Містить здоровий холін
Нут містить велику кількість холіну - речовини, яка синтезує та транспортує ліпіди, що зменшують запалення. Холін також важливий для роботи печінки, розвитку мозку, руху м’язів, обміну речовин та роботи нервової системи.
5. Підтримує травлення
Як уже зазначалося, нут багатий клітковиною. Одна порція нуту на 100 грамів містить майже 8 грамів високоякісної клітковини. Однією з його переваг є те, що він регулює травлення. Нут та інші бобові культури допомагають запобігти запорам. Бобові культури стимулюють виділення пепсину в шлунку. Пепсин є одним з основних травних білків в організмі людини і сприяє здоровому травленню.
6. Допомагає підтримувати здорову вагу
Нут - дуже хороший супутник скидання зайвих кілограмів. Завдяки високому вмісту клітковини воно насичує вас надовго. Крім того, організм засвоює нут набагато повільніше, ніж більшість продуктів.
7. Зменшує окислювальний стрес
Ця рідкісна бобова рослина містить різні антиоксиданти. До них належать бета-каротин, фітонутрієнти та поліфеноли. Разом вони знищують вільні радикали, які пошкоджують наші клітини. Антиоксиданти незамінні для зменшення окисного стресу, запобігання хронічним захворюванням та захисту здоров’я.
8. Покращує стан шкіри
Нут є хорошим джерелом марганцю. Завдяки цьому мінералу бобові покращують здоров’я шкіри та пом’якшують ознаки її старіння. Природний антиоксидант, марганець, може працювати так заперечує шкідливу дію вільних радикалів зволожуючи шкіру.