| Нещодавно додані | ||
| 0 товар | Разом 0 дол | |
Продукт, який ви додали, недоступний. Виберіть інший продукт або варіант.
Продукт, який ви додали, недоступний. Виберіть інший продукт або варіант.
Що таке Kombucha?
Комбуча - старовинний напій, заснований на бродінні чаю та деяких джерел цукру. Ферментацію здійснює колонія бактерій та дріжджів у симбіозі, які населяють біоплівку під назвою SCOBY (Симбіотична культура бактерій та дріжджів) із появою плаваючого желатину. Наша Kombucha стає природно багатою на пробіотики, органічні кислоти, вітаміни, антиоксиданти, амінокислоти, поліфеноли та активні ферменти.
На який смак?
Він має текстуру пива, оскільки має піну та природну газифікацію, легкий кислотний смак, як яблучний сидр. Крім того, зі збалансованим смаком чаю, надаючи йому легку гіркоту і терпкість, і трохи солодким завдяки залишковому цукру, який залишається після бродіння.
Чому він містить цукор?
Як і інші ферментовані продукти, такі як йогурт, сири, соління (квашена капуста, оливки, соління), пиво, вина, серед іншого, мікроорганізми ферментують, вживаючи цукор. Наша комбуча має низьку калорійність (6% солодкого содового напою), а цукор є залишковим, і її вже використовували пробіотики.
Чому "Жива енергія"?
На честь життєвої енергії, яка населяє всі живі істоти, з величезним потенціалом для самовилікування. Всі ці живі істоти співвідносяться між собою у різних типах стосунків, особливо ми, котрі своїм життям та здоров’ям завдячуємо мікроорганізмам, які живуть у симбіозі в нашому кишечнику. Комбуча - це жива пробіотична їжа для живого тіла.
Що таке пробіотики?
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначила пробіотики як „живі мікроорганізми, які при надходженні в достатній кількості сприяють корисності для здоров’я організму господаря”. Ці корисні стосунки відомі як симбіоз.
Все наше тіло колонізоване мікроорганізмами в різних кількостях і типах відповідно до кожної частини тіла; у нас в організмі приблизно в 10 разів більше бактерій, ніж клітин!
Більшість хвороб виникають, коли виникає дисбаланс, залишаючи простір для колонізації шкідливих мікроорганізмів, створюючи додаткові зусилля для боротьби з ними та детоксикації їх метаболітів. Комбуча містить корисні бактерії та дріжджі, які колонізують кишкову флору, покращуючи біологічні функції та сприяючи загальному самопочуттю.
Чому здоров’я кишечника так важливо?
Кишечник називають другим мозком: він виробляє від 80% до 95% серотоніну (його також називають гормоном щастя, задоволення чи гумору) і 50% дофаміну (життєво важливий для мотивації, пам’яті, бажання, регулює сон, увагу та рухова активність, серед інших).
Наш кишечник - це наша найбільша контактна поверхня ззовні! Його складки і ворсинки є обмінною платформою між тим, що потрапляє в організм і тим, що виходить з нього в організм, транспортуючись у кров. Більше, ніж те, що ми їмо, важливим є те, що ми здатні засвоїти.
Навіщо споживати Kombucha?
Його пробіотики покращують вашу кишкову флору, витісняючи «погані» бактерії, залишаючи їм мало місця для проживання, допомагаючи роботі імунної системи. Здорова флора кишечника покращує процеси перетравлення їжі, засвоєння поживних речовин та детоксикацію хімічних речовин, важких металів та метаболітів, серед іншого. Це означає менше зусиль для різних органів, сприяючи відчуттю добробуту; і більшої життєвої сили для виконання всіх своїх функцій і відновлення природним шляхом.
Крім того, знижуються "мінімуми" або тяга до цукру, оскільки вони, як правило, пов'язані з надлишком "поганих" бактерій, любителів цукру, які неконтрольовано розмножуються, а потім їх потрібно годувати.
Одні використовують його як лікувальний тонік, інші як смачний і корисний напій і один із багатьох варіантів ферментованої їжі. Ми любимо це, тому що його легко пити в будь-який час доби, і він чудово поєднується зі смаками. Крім того, виготовлення Kombucha - це просто забава.
Скільки рекомендується пити?
Споживаючи вперше, ми рекомендуємо починати з однієї пляшки (333 куб. См), поступово впроваджуючи ці нові пробіотики у свою систему. Тоді ви зможете випити все, що захочете!
Але будьте обережні: кожен має унікальну систему, тому ми пропонуємо слухати своє тіло, коли потрібно визначити потрібну для вас кількість. Ті, хто вже звик, можуть пити у більших кількостях, ми п'ємо до 3 літрів на день "довіряй своїм кишкам".
Що рекомендують фахівці?
Алкоголь: Комбуча містить невелику кількість алкоголю (0,5%), як і безалкогольне пиво або натуральний сік, що залишився від одного дня до іншого. Хоча цей рівень законом не вважається "алкогольним напоєм", його слід враховувати тим, хто хоче уникнути алкоголю на 100%, незалежно від стану здоров'я, вагітності, релігійних чи інших причин.
Вагітні та годуючі: Ті, хто звик до Kombucha, можуть продовжувати, невеликими дозами. Остерігайтеся тих, хто бажає почати споживати: «Вагітним не рекомендується починати будь-яку програму детоксикації під час вагітності, оскільки токсини, що виділяються в їх організмі, передаватимуться дитині через грудне молоко. Крім того, загальновизнано, що жінки не повинні вводити нічого нового в свою систему під час вагітності. Однак, якщо ви сумніваєтесь, ми завжди радимо проконсультуватися зі своїм лікарем.
Кожна людина будь-якого віку може насолодитися Kombucha! пам’ятайте, що діти менші, тому їх порції теж повинні бути.
Навіщо нам потрібні пробіотики?
Зазвичай природа забезпечує мікроорганізми, які нам потрібні для перетравлення кожної конкретної їжі. Наприклад, молоко перед пастеризацією має від природи багато лактобактерій.
Лікарі дедалі частіше призначають пробіотики, визнаючи, що багато захворювань спричинені поганою і мало різноманітною кишковою флорою.
Дієта з високим вмістом продуктів з хімічними консервантами, пастеризованих, антибіотиків, хлорованої води, фруктів та овочів зі слідами пестицидів та надмірна гігієна - деякі причини не дуже різноманітної кишкової флори.
Ви бачили колонію, яка плавала?
Вони ваші дорогі пробіотики! Він називається Скобі, що скорочено означає "Культура симбіотичних бактерій та дріжджів". Подумайте про це як про риф, де проживають мільярди живих пробіотиків. Технічно це біоплівка, припустимо, це структура, яку ці мікроорганізми формують, щоб вижити довгі роки, навіть зневоднену! Це не помітно на момент розливу, але згодом формується як ознака того, що продукт все ще живий і активний. Чим довше продукт розливається в пляшки, і при кімнатній температурі, тим більше утворюється волокон!.
Чи можете ви їсти СКОБІ?
Так! Ми любимо! Насправді його використовують на кухні з самого заснування, і в даний час його цінність для гурманів зростає у таких рецептах, як «веганський кальмар» або «фруктова шкіра». У його складі майже чиста клітковина (целюлоза), зі смаком Комбуча, текстурою як кальмар, що містить стільки пробіотиків, скільки сама рідина.
Як я можу його зберегти?
Оскільки воно непастеризоване, живе і без консервантів, ми рекомендуємо зберігати його в холодильнику (2 ° - 12 ° C). Однак немає проблем зі зберіганням без охолодження протягом одного-двох тижнів, якщо температури не дуже високі (нижче 20 ° C) та уникати перебування на сонці. Коли ферментація триває в пляшці, шипучість може дещо збільшитися разом із кислотністю та плаваючими колоніями пробіотиків.
Чи можу я його струсити?
Ви коли-небудь трясли пиво чи газований напій? Його шипучість буде втрачена відразу при відкритті і може закінчитися виверженням! Щоб змішати пробіотичний осад, ми рекомендуємо обережно струшувати пляшку.
Чи можна пити продукт після закінчення терміну придатності?
З часом колонії пробіотиків будуть візуально виднішими, але це не проблема! Пити їх можна спокійно. Крім того, він може відчувати себе більш кислим і з більшою газифікацією. Деякі пробіотичні штами будуть виявлені в меншій мірі, з переважаючими ацетобактеріями (отже, більш кислий смак). Ось чому ми рекомендуємо вживати нашу Kombucha до дати, надрукованої на дні пляшки, або раніше.
Не знайшли свого запитання? Напишіть нам! Ми спеціалісти.