продукції

У кількох попередніх статтях ми розглядали тему їжі. Ми з’ясували, де вони закінчуються після закінчення терміну придатності, де і чи купуємо їх без зайвої упаковки, чи беремо їх із магазину у власному контейнері, а також шукали країну походження. А тепер давайте розглянемо частку домашньої їжі на полицях словацьких магазинів.

Частка словацької їжі на полицях магазинів дещо зростає вже другий рік поспіль, на даний момент на полицях знаходиться 38,6% вітчизняних продуктів. COOP Jednota та CBA пропонують найбільшу кількість словацьких продуктів.

У 2011 році словацька їжа мала половину частки (50%) на полицях магазинів і з тих пір зменшувалась. Але порівняно з 2018 роком це зростання на 0,9 відсоткового пункту. Це випливає з опитування, проведеного агентством Go4insight для Словацької продовольчої палати (PKS).

Представництво словацької їжі в окремих торгових мережах

Поточні події свідчать про повільне збільшення частки словацьких товарів у магазинах. Очевидним лідером словацької їжі традиційно є мережа COOP Єдність (58%), прямо за цим CBA (49%). На іншому кінці шкали з найнижчою часткою вітчизняних продуктів харчування є довгостроковий ланцюг Lidl (18%). Зростання частки виставленої словацької продукції було зафіксовано у всіх моніторингових мережах, крім мережі CBA.

Частка домашніх продуктів у вибраних мережах, джерело даних: Харчова палата Словаччини 2019

Представлення словацької їжі в окремих категоріях продуктів харчування

Найвища частка вітчизняних продуктів у словацьких магазинах припадає на категорії молока (70%), води та мінеральної води (58%), вина та пива (51%) та спиртних напоїв та спиртних напоїв (49%). Найменш представлені словацькі вироби в категорії не шоколадних кондитерських виробів (10%), олій та консервів (17%) та шоколадних кондитерських виробів (18%).

В рамках опитування у 2019 році було відстежено 16 категорій. Зростання було зафіксовано у 14 з них, найбільш значним було в категорії олій (плюс 7 відсоткових пунктів) та продуктів переробки (плюс 5 відсоткових пунктів). Зменшились упаковані м’ясні продукти (мінус 3 відсотки) та безалкогольні напої (мінус 4 відсотки).

Що стосується окремих самоврядних регіонів, то найбільша частка словацької їжі припадає на полиці магазинів у районах Нітри, Бансько-Бистрицької та Прешовської областей (42%). Найнижча частка у Братиславському регіоні (34%).