Той, хто один раз спробує свою кашу і знайде улюблений рецепт, ніколи більше не позбудеться її. Зрештою, ситна і смачна каша на сніданок, крім своєї насолоди, поповнює енергію надовго так само легко і швидко, як і будь-який інший вид сніданку. Це особливе задоволення мати можливість змішувати найрізноманітніші насіння після варіння, які додатково турбозаряджають вміст поживних речовин нашого сніданку.
Каша в саду є і декоративною, і смачною - Фото від Szakály Fruzsina
Щоб довести, що каша може бути найпростішим, але декоративним та смачним сніданком у світі, ось наші улюблені рецепти:
Яблуко/банан, кориця каша
У невеликій каструльці розтопіть чайну ложку кокосового жиру і залийте склянкою дрібнозернистої вівсяної каші. Після деякого перемішування залийте 2-2,5 рази більшу кількість рідини, якою може бути молоко, зернове молоко або їх водна суміш у будь-якій пропорції. Додайте кілька щіпок меленої кориці. Доведіть до кипіння і почекайте, поки не буде досягнута потрібна консистенція. Половину банана (або яблука) нарізають невеликими шматочками або подрібнюють виделкою і змішують. Після подачі обводимо плоди, що залишилися, збризкуємо їх невеликою кількістю меду, прикрашаємо та ароматизуємо корицею, кокосовою стружкою, насінням, сухофруктами, чим завгодно. Той, хто особливо любить кремову консистенцію, може додати більше кокосового жиру, але це також збільшує калорійність їжі.
Бананова каша - Фото: Szakály Fruzsina
Улюблена у мого сина - каша з кокосовим молоком та фруктами
Заливаємо півсклянки (склянку для татків) вівсяних пластівців кип’яченою водою стільки, щоб вона рясно покрилася. Він поглине це за лічені секунди, тому пізніше ми виллємо на нього стільки, скільки хочемо досягти (легкий, кремовий). Тим часом ми готуємо сезонні фрукти. Поки овес розм’якшується, ми очищаємо фрукти: половину банана, дві гвоздики апельсина, дві гвоздики яблук, кілька зерен полуниці/винограду/чорниці - або що завгодно вдома. Приємно ложкою подати кінцевий результат, якщо він, крім твердого яблука, крім твердого яблука, має також м’якіші, соковитіші фрукти. Посипте розм’якшений овес корицею, половиною столової ложки лляного насіння, половиною жмені родзинок і посипте половиною столової ложки меду. Якщо ви використовуєте розбавлене кокосове (або інше) рослинне молоко, залийте його зараз стільки молока, скільки вам подобається. Свіжі фрукти можуть бути зверху, і нарешті ложкою чотири-п’ять ложок густого кокосового молока зверху. Посипте ще однією крихітною корицею і половиною столової ложки меду.
Каша з кокосовим молоком і свіжими фруктами - Фото від Szakály Fruzsina
Улюблене моєї дочки - підроблений молочний дощик
Він робиться по суті таким же, як оригінальний молочний бульйон, тільки набагато корисніший. На два деци рідини я рахую одну столову ложку вівсяних пластівців і третю столову ложку кукурудзяної муки, але починати з менше 4-5 дл рідини не варто. Основа для нас - 6 дл молока, для якого я рахую три навалені ложки вівсяних пластівців і одну столову ложку кукурудзяної муки. Плюс ванільний цукор або мелена ваніль кінчиком ножа. Я змішую половину рідини з інгредієнтами і починаю готувати. Коли воно починає загусати, я вливаю і інше молоко (це залежить від вівсянки, іноді це займає ще дві десятки). Ми любимо, щоб його було легко ложкою. І хоча для багатьох це святотатство, я роблю це виключно в мікрохвильовці, за 14 хвилин, оскільки це набагато швидше і не липне. Тому досить один раз перемішати його ... Після подачі я вичавлюю на нього ще трохи меду, можливо плями варення, розведені водою або свіжі фрукти.
Підроблений молочний дощик - Фото: Szakály Fruzsina
Улюблене мого чоловіка: йогуртовий варіант
Я пом’якшу овес кип’яченою водою так, як ми вже знаємо. Коли ви поглинете принаймні подвійну кількість води, я змішую її з такою ж кількістю натурального йогурту та меду та кориці за смаком. Подавати з фруктами та насінням. Це воно.