З деко для випікання бабусі - стиль Сасо

черепаховий

Ідею цього торта дала картинка, яку кілька разів бачили в Інтернеті, але рецепту для нього не було, але ми любимо черепах, тому я розгадав печиво, шоколадний тістечко з шоколадним тістом ...

Торт зроблений до дня народження бабусі пари, до мого найбільшого смутку я не буду присутній на передачі, тому не побачу, наскільки вона буде успішною, але, сподіваюся, вона зрозуміла її послання, що я бажаю їй хоча б як багато років щастя, як живуть черепахи.!

Я думав, що його слід робити з відносно стійкого тіста, не замоченого у вершках, тому я вибрав тісто, яке я б дуже хотів спекти для вершкових скибочок, навіть трохи змінивши один із рецептів бабусі. І останнє, але не менш важливе, вам не потрібно додавати яйця 🙂

І я думав про сирно-сирному кремі в торті через ківі, бо особисто мені дуже подобаються сир і ківі разом.

Інгредієнти: 25 dkg борошна, 5 dkg жиру, 1,2 dl молока, 15 dkg цукру, 2 столові ложки какао-порошку, 1 кавова ложка соди
Крем: 25 дкг сиру, 5 дкг цукрової пудри, 6 дкг вершкового масла, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки цукру, 2,5 дл молока
4-5 очей ківі

Я замісив інгредієнти тіста і поставив 3 більші 2 середні та один маленький кульки на 20 хвилин у холодильник.
Я змішую 2 чайні ложки борошна, 2 чайні ложки цукру та молока у грудочки і роблю з неї густу кашку, постійно помішуючи. Потім відкладаю в сторону і іноді даю повністю охолонути, помішуючи. Коли охолоне, додайте інші інгредієнти і змішайте у вершкоподібну машину. Я поклав у холодильник.

На присипаній борошном дошці я роздавав овальні пластинки кульок і випікав їх у 170-градусній духовці на деко (або на звороті деко) протягом 7-8 хвилин. Варто звернути увагу, адже тісто тонке, воно швидко випікається.
Коли тісто охололо, я наповнив його кремом, починаючи з найбільших аркушів, ніби я наповнював пиріг, найменший аркуш клали на молоко, нарешті я рівномірно покрив все це кремом і надав йому остаточної форми з тонко нарізаними фруктами ківі. Ноги, хвіст і голова вирізані з нарізаних шматочків ківі.

Я поставив його на ніч у холодильник, щоб «вирівняти» тісто та крем 🙂
Оскільки цей пиріг проїде сотні миль, для безпеки я змастив його тонким шаром желатину, який також захищає фрукти від висихання.

Я думаю, що вона стала милою!
Я сподіваюся, що святкуваний буде в ньому щасливий 🙂 Цього разу знову з днем ​​народження Кролик мама! 🙂