Червона капуста - ще один із найвідоміших сортів капусти, і, як зазвичай, ми дізнаємося все необхідне для її посадки, догляду за нею та чому ми повинні робити це завдяки її перевагам та використання.
Що таке капуста Ломбарда
При посадці вона нагадує звичайну або капусту, але, видаляючи листя, ми бачимо її характеристику фіолетовий, замість білого. Його смак і запах схожі, а колір обумовлений природним пігментом, який називається антоціанін що надає йому антиоксидантні властивості.
Про техніки вирощування ...
Вони такі ж, як і методи, які я вже пояснював у статті про капусту: Як посадити зелень комір. Але тут ми зробимо короткий огляд.
Перші фази
Де садити Червону капусту
Його можна висаджувати в будь-якій точці світу, він не любить надмірного тепла і може витримати майже будь-яке сонце. Саме тому він підходить для інтер’єру.
Клімат
Помірний клімат найкращий для цієї рослини, крайнощі - недобрі. Якщо ми живемо в дуже холодному або дуже жаркому кліматі, найкраще мати їх у приміщенні.
У горщиках
Це один з найкращих способів його мати, тому що ми можемо переміщати його за власним бажанням по будинку залежно від ваших потреб, окрім того, що ми можемо служити декоративним елементом.
Коли сіяти Червону капусту
Її можна садити протягом року, хоча найбільш оптимальними є місяці грудень та січень.
Поле з двома різновидами
Як садити Червону капусту
Першими з усіх рослин ми повинні це робити через насіння, ми садимо його в горщик з достатньою глибиною, не менше 20 см, без необхідності компосту або добрив. Перші сходи ми повинні побачити з перших 2 тижнів.
Єдине, що нам доведеться врахувати, це те, що нам доведеться садити його на не надто великій глибині, 0,5 см було б достатньо для полегшення його перших фаз росту.
Зростання
Перша фаза, проростання насіння, триватиме 2 тижні, потім фаза росту триватиме від 50 до 90 днів, коли ми перейдемо до завершальної фази збирання, де ми зможемо вийняти капусту і приступити до її розмноження.
Розмноження
Ми можемо зробити розмноження дуже простим, як це робимо із звичайною капустою:
- Збираємо рослину, зрізаючи держак
- У стеблі робимо виріз у формі хреста, щоб рослина знову виросла
- Ми поливаємо і доглядаємо так, ніби це нова рослина
Урожай червоної капусти
Найкращий спосіб зібрати цю рослину - почекати, поки вона матиме відповідний розмір, це займе близько 3 місяців, і зрізати держак, як ми вже коментували, залишивши достатньо відокремленого місця, щоб можна було зробити насічки і використовувати рослину повторно.
Лікарські рослини
Переваги та властивості Червоної капусти
Я приношу вам кілька переваг і пояснюю багато інших:
- Як ми вже коментували раніше: його пігмент має антиоксидантні властивості природний
- Зміцнює імунна система
- Токсини ейміну тіла
Щоб схуднути або схуднути?
Він не робить вас товстим, він має ситний ефект та свою енергетичну цінність (0 калорій), тому він є ідеальною їжею для збалансованого харчування. Він також багатий клітковиною і має послаблюючий ефект.
Ввечері
Поширена думка, що якщо ми приймаємо його вночі, це може спричинити важкий сон або запобігти засинанню. Щоб уникнути цього, і я рекомендую це на всі вечері, ми можемо повечеряти за кілька годин до сну, ми вже почали травлення, і це не вплине на нас перед сном.
І годування груддю
Ми можемо мати проблеми з грудним вигодовуванням, якщо ми беремо капусту, оскільки ми можемо змінити смак молока і викликати у дитини відмову від смаку. Я б уникав прийому будь-якого виду капусти в той період.
Як зберегти Червону капусту
Для збереження ми повинні взяти до уваги, що ми можемо зробити це в короткий термін, використовуючи холодильник або в довгостроковій перспективі, використовуючи морозильну камеру.
Короткий термін
Якщо ми хочемо використовувати його протягом наступних 5–7 днів, найкраще, коли його використовувати, добре зберігати в прозорій плівці або в герметичному мішку, щоб уникнути контакту з зовнішнім середовищем, і використовувати ящик для овочів.
Заморозити
Його можна заморозити, але ми повинні пам’ятати, що ми змінимо його структуру, смак, і це буде не те саме, що їсти його свіжим. Якщо ми все-таки хочемо заморозити його, оскільки у нас було багато врожаю, кроки такі:
- Ретельно почистіть його, важливо, щоб на ньому не було залишків, ні бруду, ні цвілі, щоб уникнути пошкодження
- Ми видаляємо всі зовнішні аркуші та зберігаємо їх для інших цілей
- Основу вирізаємо ножем
- Ставимо кип’ятити воду
- А коли починає закипати, занурюємо на 2 хвилини і виймаємо
- Змочуємо його холодною водою
- Ми ділимо його на порції
- І ми кладемо ці порції в окремі герметичні пакети в морозильну камеру.
Ви також можете спробувати заморозити його безпосередньо в сирому вигляді та порціями, але це не дало мені дуже хороших результатів. Це було непогано, але я помітив велику різницю у смаку та текстурі.
Як використовувати червону капусту
Існує безліч рецептів, і воно також має властивість надавати страві відтінок кольору, тому всі рецепти, які ми робимо з капустою, можуть надати їй елегантний ломбардський відтінок, просто замінивши. Але ось деякі.
Сире, в салатах:
Ви можете використовувати його в салатах, американських чи ні, додайте разом з улюбленими овочами на тарілку і приправте за смаком.
Схожі повідомлення
Дуже приємного вигляду, брюссельська капуста - один із найвідоміших сортів, ми навчимо вас, як її садити. І навіщо це робити? Тому що це овоч, щоб заохочувати маленьких їсти його через його невеликий вигляд, тому що.
Звичайно, ви нещодавно чули слово "Кале" або читали в деяких засобах масової інформації про цей вид капусти, тому що воно на вустах у всіх, як дієтологів, так і тренерів у спортзалі. Сьогодні ми навчаємо вас садити його, ділимось з вами.