Нещодавно ми інтегрували коричневий рис на свою кухню, я визнаю, що спочатку мені було важко знайти сенс готовності, але потроху мені вдалося змусити його залишатися таким, як нам подобається вдома. Вам доведеться тримати його на вогні довше, тому вам також доведеться додавати більше бульйону.
Інгредієнти:
- Коричневий рис, одна склянка.
- Овочевий відвар, 1 літр
- Кабачки, цибуля і помідор
- Куркума, кріп, орегано та базилік.
Розробка:
Подрібніть цибулю і потрішуйте його на тлі олії. Додаємо нарізані кубиками цукіні, я залишаю їх середнього розміру, дуже маленькі вони втрачаються в приготуванні з коричневим рисом. Додаємо очищений і нарізаний помідор, не подрібнюємо, залишаємо цілим, я шукаю цю текстуру в овочах. Ми інтегруємо на сильному вогні протягом декількох хвилин.
Покрийте овочевим бульйоном, коли він почне закипати, додайте рис і варіть близько 30 хвилин. Час варіюється залежно від марки рису, він може досягати до 45 хвилин, оскільки я сказав, що бачу точку приготування і завжди розраховую на час, коли я залишаю його подалі від тепла та не покритий. Ми додаємо спеції в бульйон, за винятком базиліка, який я додаю в тарілку.