Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Рецепт дали, який я приношу вам (у дещо адаптованому варіанті), є лише одним із скарбів, що містяться в книзі доктора Оділе Фернандеса "Мої рецепти приготування проти раку". Серед моїх тисячі і однієї пригоди (і ви побачите, що це не перебільшення) я можу сказати, що я подолав карциному тимусу, яку прооперували 4 роки тому. Протягом тривалого часу, і не лише з цієї причини, харчування та здоровий спосіб життя були однією з головних моїх проблем, і це моє ставлення до моїх стосунків з приготуванням їжі та їжею. Я захоплений вивченням тенденцій щодо дієт (розуміння слова "дієта" як способу харчування) та їх безпосереднього впливу на здоров'я або появу хвороб: вегетаріанська, веганська, сира, палеолітна, вільна харчова клейковина, молочні продукти тощо. ., або належне їх поєднання, створює виклик для всіх нас, хто зацікавлений у покращенні того, ким ми є, завдяки тому, що ми їмо. Тепер моя пристрасть до кулінарії заважає мені відмовитись від цього. З цієї причини суть цього допису полягає в тому, щоб донести до вас, що ви можете їсти різноманітно, смачно і красиво, і що це робить нас щасливими, не відмовляючись від того, що це для нас здорово.
Для тих, хто любить овочі, східні аромати та дуже пряні смаки, це ваш рецепт. Також для тих, хто не дуже любить бобові, бо, можливо, ви відкриєте новий спосіб їх вживання, який, принаймні, здивує вас. Ви мені скажете. смачного.
- 1 невеликий шматочок імбиру
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 червоний перець
- 1 морква
- 250 гр. подрібнений помідор
- 1 склянка червоної сочевиці
- 1 склянка кокосового молока (можна використовувати інший тип, хоча це не те саме)
- 1 склянка води
- EVOO
- 1 чайна ложка каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ½ чайна ложка куркуми
- 1 щіпка чорного перцю
- Сіль
- Петрушка
- Кінза
- Лимон
У ступці розімніть часник і імбир з невеликою кількістю солі. З іншого боку, покладіть оливкову олію в каструлю, де ми будемо смажити дуже подрібнені овочі: цибулю, перець, моркву, часник та імбир. Далі ми додамо решту інгредієнтів, крім петрушки, коріандру та лимона. Дайте їм варитися, поки сочевиця не стане м'якою, стежачи, щоб вона не пересохла (приблизно від 15 до 20 хв. Приблизно). Знімаючи з вогню, додайте подрібнену зелень, трохи лимонного соку і негайно подавайте до столу.