Автор: Каро Сарачо
У Мексиці, як і в багатьох частинах світу, рис є основним продуктом на повсякденній кухні. Тут ми їмо його білим, червоним, жовтим або навіть зеленим, хоча найпоширенішими є білий і червоний.
Пам’ятайте, що ключовим для його приготування є 2 склянки води для одного рису, і не рухайте його, бо його перемішують. З урахуванням сказаного, визначте відмінності:
білий рис
Спочатку дрібно наріжте цибулю. Покладіть чайну ложку олії в каструлю і дайте їй трохи нагрітися. Випорожніть склянку рису (звичайний, коричневий рис має іншу процедуру) і цибулю, яку ви подрібнили разом з очищеним зубчиком часнику.
Постійно помішуйте, щоб вона не обсмажилася. Додайте склянку води і кубик курячого бульйону. Перемішуйте, поки приправа не зникне, потім додайте ще одну склянку води.
Накрийте його і залиште на середньому вогні на 10 хвилин або поки вода не витратиться. Коли ви більше не бачите води в каструлі, спробуйте граніт, якщо вам подобається консистенція, вимкніть вогонь, якщо ні, додайте ¼ склянки води.
Червоний рис
Повторіть перші кроки, але крім курячого консоме додайте пів коробки томатного пюре. Потім додайте воду, сіль і трохи більше бульйону. Повторюйте все до кінця.
Якщо ви хочете, щоб він мав більш домашній смак, приготуйте власне пюре, змішавши 2 помідори, ¼ цибулі та 1 зубчик часнику, замість того, щоб додавати їх безпосередньо до рису.
Ви також можете заглянути у свій супермаркет, чи є в упаковках заздалегідь зварений рис, до якого потрібно лише додати води.
- Дієта Чому білий рис так само небезпечний для здоров’я, як цукор
- Білий рис з яловичої вирізкою і морквою - Варомеандо Мануель Апір
- Привіт Комідисту; Який найкращий спосіб зробити білий рис; El Comidista EL PA; S
- 30 рецептів для приготування з білим рисом, приготованим під час “кулінарного приготування” Гастрономія; Inc.
- Білий рис проти цільної пшениці ContigoSalud