Є дані про те, що злаки міцно пов’язані з діабетом. Влада охорони здоров’я деяких штатів намагається підвищити обізнаність щодо його споживання

Це свідчать кілька робіт Азіати схильні до більшого ризику коли мова йде про розвиток діабету 2 типу порівняно з європейським населенням. Це явище є дивним, якщо взяти до уваги, що показники надмірної ваги на східному континенті значно нижчі, а в таких країнах, як Сінгапур, проте 11,3% населення діагностували цю хворобу, посівши друге місце у світовому рейтингу, лише нижче США.

чому

Зіткнувшись із такими доказами, очевидно, що проблема полягає в деякий фактор дієти, який часто зустрічається в таких країнах. Таким чином, в останні роки основна увага приділяється такій їжі, як білий рис, і висновки з різних фронтів не є добрими для тих, хто любить гастрономію з цієї частини планети.

Докази, що це підтверджують

Серед найактуальніших досліджень Гарвардський університет опублікував "статтю" кілька років тому, в якій зазначалося, що щоденне вживання їжі може безперечно збільшити ризик діабету 2 типу.

Деякі органи охорони здоров’я попереджають, що чаша рису містить вдвічі більше вуглеводів, ніж солодкі напої

У дослідженні використано зразок 352 384 учасників з чотирьох країн: Китаю, Японії, США та Австралії. Згідно з результатами, ті суб'єкти, які споживали більшу кількість злаків, мали на 27% більше шансів в кінцевому підсумку захворіти хворобою.

Причина, чому білий рис має такі ефекти, не зовсім зрозуміла, хоча його припущують з його високим глікемічним індексом (системою для кількісної оцінки впливу на рівень глюкози в крові після прийому їжі), що це може спричинити важливе колоски цукру що перевантажує підшлункову залозу (орган, що виробляє інсулін).

Рекомендується розглядати більш здорові сорти, такі як коричневий рис або басмати, і не нехтувати фізичними навантаженнями, якщо вживається крупа

Однак для деяких експертів явище є більш складним і насправді могло б бути результатом поєднання їжі з іншими причинами: «Білий рис був частиною азіатської дієти протягом тисячоліть, коли раніше ризик діабету був дуже високим. Низький ”, - каже лікар Девід Кац, Доцент кафедри громадського здоров’я Єльського університету для «ABC News». "Білий рис поряд з іншими аспектами сучасного життя, як і менше робити фізичні вправи, є тим, що підвищує частоту діабету".

Тривога в країнах Азії

За результатами дослідження Гарвардського університету нещодавно Міністерство охорони здоров'я Сінгапуру розпочало кампанію з навчати своїх громадян про споживання їжі. Високий рівень захворювання, яким страждає ця нація, коштує державній скарбниці більше 1 мільярда доларів щороку. Зокрема, виконавчий керівник Департаменту сприяння здоров’ю, Зее Юн Кан і лікар Стенлі Лієв, хотіли проілюструвати небезпеку, переконавшись, що загальна доза рису містить вуглеводів удвічі більше, ніж газованих напоїв, таким чином розміщуючи рис на рівні, порівнянному з рівнем шкідливої ​​їжі та газованих напоїв.

Беручи до уваги звички нашого раціону, здається, що на даний момент щодо Іспанії не повинно бути великих занепокоєнь. Однак, враховуючи особливу епідемію, якою страждають інші країни, добре поглянути на рекомендації які проводяться їх органами охорони здоров’я, в яких населенню пропонується взяти до уваги різновиди продукту, який вважається більш здоровим, наприклад Цілісний рис або подібні види басмати які мають нижчий глікемічний індекс, а також робіть прогулянки більше п’ятнадцяти хвилин на день, якщо прийом часто.