рецепт

За цим самим рецептом маринованого лосося ви можете приготувати інші сині риби, такі як паламуда або риба-меч. Для дрібних риб, таких як анчоуси або сардини, приготування відрізняється.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 600 гр чистого безкісткового свіжого лосося
  • 1 цибулина
  • Морква
  • 1 лавровий лист
  • 4 зубчики часнику
  • 200 мл оливкової олії
  • 200 мл оцет
  • 100 мл сухого білого вина
  • Перець і сіль

ПІДГОТОВКА маринованого лосося

  1. Ми вирізали Лосось у звичайних тако.
  2. Ми нагріваємо олія в каструлі з лавровим листом. Злегка обсмажте і тушкуйте цибуля нарізати соломкою, а моркву почистити і нарізати кружальцями. Додаємо зуби Часник очищений і товстий філе. Також кладемо горошини перцю. Вони не повинні підрум’янюватися або горіти, просто браконьєр повільно.
  3. Через 5 хвилин додаємо оцет та вино і нехай спирт випаровується на повільному вогні ще 5 хвилин.
  4. Ми приправляємо Лосось за смаком і кладемо в запіканку. Ми маємо дати їм повільно готуватися в маринаді протягом 3 хвилин, а на половині варіння ми повинні обережно перевертати шматочки, щоб вони не порвалися. Ми знімаємо з вогню і даємо лососю відпочити в маринованих засобах принаймні за пару годин до подачі, навіть на ніч.
  5. Соління подається холодна або кімнатна температура. Свіжий з холодильника у нього менше смаку, краще дати йому трохи загартуватися.

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

Для виготовлення рибних солінь завжди краще використовувати м’яке біле вино або яблучний оцет, хересні оцти приховують смак риби і більше підходять для м’ясних або дичавих солінь, а краще завжди змішувати з м’якшим оцтом.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET