Розумна кількість червоного перцю може знизити апетит! Дослідники з університету Пердью кажуть, що деякі гострі перці можуть зменшити апетит у щоденному раціоні, особливо якщо хтось не звик споживати популярну пряність.

"Доведено, що споживання міцного червоного перцю пригнічує апетит і допомагає спалювати більше калорій, особливо тим людям, які не звикли регулярно вживати пряність", - сказав Річард Маттес, професор з питань харчування.

апетиту

"Цей результат слід розглядати як частину великої головоломки, оскільки просто неправда, що одна незначна зміна може змінити епідемію ожиріння. Однак багато невеликих змін разом можуть бути ефективними у регулюванні ваги. Зміни, що вимагають незначних зусиль, наприклад, посипання червоного перцю їжею може бути стійким та корисним у довгостроковій перспективі, особливо в поєднанні з фізичними вправами та здоровим харчуванням ".

Інші дослідження також показали, що капсаїцин, який надає гостроту червоного перцю, знижує апетит і збільшує споживання енергії, тобто спалювання калорій. Однак перевірені суми були неприйнятними для середнього населення США.

Нове дослідження, опубліковане в журналі Physiology & Behaviour, розглядало вплив 1 грама, або приблизно половини чайної ложки червоного перцю, що прийнятно для більшості споживачів. У 25 випробовуваних, 13 з яких любили, а 12 не любили гостру їжу, споживання червоного перцю підвищувало температуру насіння та призвело до того, що більше калорій спалюється завдяки природному споживанню енергії. Результати показали, що особи, які не звикли до червоного перцю, мали знижений ступінь голоду, особливо щодо жирної, солоної та солодкої їжі. Однак, як тільки хтось звик, це втрачає свою ефективність.

Експерти також додали, що червоний перець не варто вживати у формі капсул, оскільки смак, тобто сенсорний досвід, максимізує процес травлення. Гострий смак сприяє підвищенню температури серцевини, збільшенню споживання енергії та регулюванню апетиту.