30 вересня 2020 року відзначається Всесвітній день шкільного молока.

Цей день був заснований в 2000 році Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) і завжди припадає на минулої середи вересня.

Метою Всесвітнього дня шкільного молока є привернення уваги на світовому рівні в Словаччині до позитивів розподілу молока та молочних продуктів серед школярів.

молока

Всесвітній день шкільного молока - СЬОГОДНІ

Останнім часом про шкільне молоко розповідають досить. Школи та шкільні заклади отримали низку повідомлень, вказівок та інструкцій, які досі не закінчені. Будемо лише сподіватися, що відповідні міністерства досягнуть консенсусу та запропонують школам «настанови» щодо того, як реалізовувати шкільні програми відповідно до прийнятого законодавства. Схема шкільного молока пов’язана із загальною метою ЄС - створити більш здорову та фізично підготовлену Європу. ЄС має на меті заохотити дітей вживати більше молочних продуктів, крім молока та йогуртів та сирів, що допоможе їм прийняти кращі харчові звички.

Уряди кількох країн запровадили шкільну програму молока після Другої світової війни. Тоді метою було підтримка харчування населення, поліпшення освіти в цій галузі та, нарешті, але не менш важливе, розвиток молочної галузі. Зокрема, європейські країни наслідували приклад Франції, в якій "шкільну молочну чашку" просунув політик П'єр Мендес Франс у 1954 році, більше 60 років тому.

Лікарі та дієтологи наголошують, що молоко містить поживні речовини та будівельні блоки, необхідні для побудови організму та вирощування його у дитини. У ньому є речовини, важливі для енергетичної безпеки організму, він є джерелом мінералів, вітамінів, ферментів. Крім того, він містить необхідні поживні речовини з високою корисністю та необхідні речовини, які організм не може виробляти самостійно. У той же час вони присутні в молоці в достатній кількості та у збалансованому співвідношенні.

Молоко - це перша їжа, з якою ми стикаємось після народження, і супроводжує нас усе життя. Це одне з основних продуктів харчування для всіх вікових груп населення з точки зору незамінного значення біологічної цінності молока у забезпеченні правильного харчування населення.

Окрім білків, молочного цукру та вітамінів, важливим компонентом молока є також 14 мінералів, з яких кальцій та фосфор є найважливішими. Обидва елементи незамінні в харчуванні людини при формуванні кісток і зубів.

Скільки пити щодня?

Рекомендовані харчові раціони містять 220 літрів молока та молочних продуктів на одного мешканця Словаччини на рік. Однак епідеміологічні дослідження підтвердили, що лише 44 відсотки дітей п'ють молоко щодня, 15 відсотків не п'ють його взагалі, а інші лише нерегулярно. Споживання у підлітків ще нижче - лише 42 відсотки хлопців та 32 відсотки дівчат п'ють його щодня, майже чверть підліткового покоління не п'є молока.

Середнє щоденне споживання дітьми, які регулярно пили молоко, становить лише два з половиною-три децилітри на день, але рекомендована кількість становить щонайменше п’ять-шість децилітрів молока на добу з кисломолочними продуктами та сирами. Більш тривалий дефіцит молока та молочних продуктів у дієтах дітей може проявлятися порушеннями в розвитку загального росту тіла, недостатньою кальцифікацією скелета та зубів. Молоко та молочні продукти не високі, але часте і особливо регулярне споживання.

Щороку до Всесвітнього дня молока залучаються школи та шкільні приміщення у вигляді різноманітних ігрових, творчих та освітніх заходів. Найбільший наголос приділяється шкільним їдальням, які в цей період створюють цікаві та оригінальні презентації, або дегустації молока та молочних продуктів для дітей та учнів.

Що ви приготували для своїх гостей у вашому закладі? Повідомте нас, надихніть нас своєю роботою.