Грибний суп з крупою і натертою картоплею. Якщо вам подобається хороший густий суп, достатньо трохи вільного часу та інгредієнтів з магазину. Готувати, як завжди, може навіть кулінарний не дуже здібний чоловік.
За допомогою ножа або іншого насильства вийміть з картоплі кілька картоплин. Це найприкріша частина всієї роботи. Коли ви очистите картоплю, візьміть на парад велику цибулю, щоб сміття було на одній купі. Це також може бути часник, якщо хочете.
Поставте на піч великий казан, точніше кілька літрів. Наповніть його водою і починайте нагрівати. Перш ніж закипіти, стрибніть у магазин і принесіть локшину, бо ви, звичайно, забули про неї, коли ходили за картоплею.
Сумка може відрізнятися. Крупа подрібнюється різним ступенем і відповідно нумерується. Маленькі готуються швидше і більше набрякають. Мені найбільше подобається номер 3.
Повернувшись із крупою, вода вже кипить. Вилийте їх з двох жмень у каструлю і варіть деякий час. (Звичайні люди прополіскують їх перед приготуванням їжі, я, звичайно, ні.)
Перлини крихітні, а кухар боїться. Тому вони воліють рухатися до дна, де почуваються безпечніше. Однак там дуже жарко і може спалити. Тому їх часто потрібно розігнати кип’ятінням.
Якість крупи визначатиме фахівець, від якого згодом можна легко позбутися, заманивши його в іншу арахісову кімнату. Найкраще було б замурувати двері, або хоча б вклинити їх, як у Птахів, адже папуга використає всі доступні засоби, щоб повернутися на кухню.
На цьому етапі приготування ви, мабуть, виявите, що у вас вдома немає кубиків Меггі. Тож вимкніть суп-суп і біжіть назад до магазину. Цього разу повільніше - цілителі насолоджуються гарячою ванною, і це принесе їм користь. Вони розм’якшуються.
Купуйте кубик, на якому намальовані гриби - використовуйте два для великого горщика. Під час дегустації перед закінченням приготування вам, мабуть, все одно доведеться додати трохи солі в суп на свій смак.
Нехай вода з крупою знову закипить, в ній вже є кубики.
На цьому етапі приготування грибного супу більшість із нас - кухарів-любителів - виявляють, що в нас немає грибів вдома. (Ні, губка для ванни насправді не вкладається в суп, хоча багато хто називає це губкою.) Отож ще раз: вимкніть суп і йдіть до магазину, де, ймовірно, виберуть одного працівника, котрий досі вам за п’ятами. з’ясуйте, про що йдеться. Ви все одно крадете. Купуйте сушені лісові гриби.
За хорошою звичкою, знову закрийте крупу і киньте її в жменю грибів. Скільки грибів ви дасте, залежить головним чином від вашого фінансового становища, три жмені будуть кращими, ніж одна. У цей момент по всій квартирі створюється переконливий аромат грибного супу. З кімнати, де ми замкнули папугу, відчуваємо дедалі більші хвилювання. Чути дивні скрипи і сильні удари.
Ви можете або не передати часник в суп. Кількість на ваш смак - від однієї гвоздики до двох головок. (Примітка редактора - Я завжди кладу подрібнений часник у супи до кінця, щоб він не зварився. Звичайно, тоді суп набуває асоціальних параметрів, що в цьому випадку, як ви прочитаєте пізніше, не має значення.)
Натріть очищену картоплю в кашку або дрібну крихту, яка повністю розвариться.
Ви можете розділити картоплю на дві команди - перша команда буде кубиками, а друга команда буде натертою. Ті, хто любить картоплю, оцінять, якщо побачать кілька під час їжі. 🙂
Картопляні панірувальні сухарі виділяють сік, будьте обережні, щоб не потрапити там, де не хочете.
Додайте до різноманітного супу картоплю і не забувайте продовжувати ганяти перелякану крупу знизу. Тепер розпочнеться «справжнє» приготування їжі, вистачить 15-20 хвилин, якщо ви попередньо купали крупу в гарячій воді принаймні годину.
Поки суп кипить, подрібніть цибулю і потопіть його на сковороді з невеликою кількістю олії. Це може бути наперсток. Нагрійте і розмішуйте, поки цибуля не отримає надійного кольору:
Тепер ви можете повільно перенести його в суп. Це додасть супу коричневого кольору і цікавого смаку, але додайте його в суп до кінця варіння, щоб він не закипів.
За кілька хвилин до варіння вилийте в суп невелику жменю майорану. Якщо у вас немає маленької купки, використовуйте свою, але не заповнену. Якщо переборщити з майораном, нічого не трапиться, він просто відчує менше грибка. І навпаки - якщо у вас немає грибів, додайте ще майорану.
Результатом більше години дії буде повне відро світло-коричневого супу, повного крупи, грибів та цибулі. Картоплю не видно, бо її подрібнюють, але вона може відчути запах.
Увага! Я не рекомендую варити цей суп перед соціальними заходами - перлини можуть викликати метеоризм.
Якщо у вас назва близько 50 крон, ви можете придбати дві свіжі великі гливи. Наріжте на менші шматочки і киньте в суп одразу на початку. Можливо, смаки не надто допоможуть, але ті, хто любить гриби, принаймні насолоджуватимуться ними. (Звичайно, дуби та маслюки були б ще кращими, але в Братиславі їх не надто багато).
Тож, мабуть, найбільшою проблемою у всіх варіннях є, зрештою, те, як тримати цікавих папуг на достатній відстані, хоча вони, мабуть, зроблять все, щоб принаймні зазирнути на кухню, якщо ви не дозволите їм притиснути киплячий суп.