Цей чоловік схуд на картопляній дієті 50 кілограмів, але чи справді це здорове харчування?

допомагає

"Зробіть їжу нудною, а життя цікавим". Це урок, на який звертає увагу Ендрю Фліндерс Тейлор у відео на YouTube, яке він опублікував у грудні минулого року, де детально розповідає про все, чому навчився після вживання картоплі під час кожного прийому їжі щодня протягом майже року. Правильно: картопля цілий день, кожен день.

Картопляна дієта звучить абсолютно божевільно, але для Тейлора, який важив 150 фунтів, коли розпочав експеримент, це призвело до чудових результатів. Уродженець Австралії скинув 50 кілограмів після року "Spud Fit Challenge".

Хоча його фотографії до і після вражають, у нас все-таки було кілька запитань: це безпечно чи практично? А як щодо білка? І чи є результати, які пережив Тейлор, справді стійкими чи реальними для інших людей? Ми вникли в нюанси дієти Тейлор, виходячи з деталей, які вона написала на своїй сторінці поширених запитань, і попросили свою думку спеціаліста з ожиріння. Це те, про що ми дізналися.

ЧИ РАБОТАЄ КАРТОБЕЛЬНА ДІЄТА?

Під час свого виклику Тейлор їв усі види картоплі, включаючи солодку картоплю. Щоб додати смаку їжі, вона використовувала щіпку сушених трав або чилі з нежирним м’ясом або соусом для барбекю. Якщо я готував картопляне пюре, я додавав лише безмасляне соєве молоко.

Він пив переважно воду, зрідка пиво (доказ того, що жодна людина не може протистояти чудовому пиву). Оскільки його раціон був повністю позбавлений м’яса, він доповнив його вітаміном В12.

Також він не обмежував кількість споживаної ним їжі. Натомість Тейлор з’їла стільки картоплі, скільки їй було потрібно для втамування голоду. Перший місяць вона не робила фізичних вправ і втратила 20 кілограмів, але потім щодня додавала до свого режиму 90 хвилин вправ.

Чесно кажучи, картопля має багато харчових переваг при правильному приготуванні. Вони є чудовим джерелом клітковини та здорових вуглеводів, які можуть допомогти вам почувати себе ситими, особливо якщо їх варити, говорить спеціаліст із ожиріння Спенсер Надольський, автор "Рецепту втрати жиру". Картопля також багата калієм і вітаміном С. А деякі види, як солодка картопля, також завантажені вітаміном А.

Але чи є щось особливе в картоплі, яке може розтопити жир? Не зовсім.

Експеримент Тейлора не доводить, що відро картоплі є запорукою схуднення. Будь-яка дієта, яка призводить до дефіциту калорій, допоможе вам схуднути, каже доктор Надольський. Так так, ви можете просто з'їсти Twinkies, або піцу, або майже будь-що інше, і ви можете схуднути, якщо спалюєте більше калорій, ніж вживаєте. Однак це не обов’язково означає, що воно здорове.

ЧИ НАДІЙНА КАРТОПЛОВА ДІЄТА?

Щоб переконатися, що вона робить все безпечно, Тейлор регулярно консультувалась з лікарем та реєструвала дієтолога протягом усього свого завдання. Протягом своєї подорожі він помічав певні поліпшення свого здоров’я разом із втратою ваги. "У мене був високий рівень холестерину, але зараз він низький, у мене знизився кров'яний тиск і знизився рівень цукру", - сказав він The Independent.

Але це не зовсім дивно, оскільки схуднення, як правило, покращує багато показників здоров’я, які становлять ризик серцево-судинних захворювань. Також цілком можливо, що поживні речовини в картоплі сприяють цьому, каже доктор Надольський.

Дотримання дієти з картоплею може не нашкодити вам у короткостроковій перспективі, але коли ви дивитесь на загальну картину, вживання лише картоплі означає, що ви споживаєте дуже малу кількість жиру та білка, пояснює він, що може бути шкідливим протягом тривалого часу. Це навіть може поставити вас під загрозу дефіциту. Це може знизити рівень енергії, послабити імунну систему, змусити почувати голод та змінити концентрацію уваги.

Крім того, оскільки картопля просто не є чудовим джерелом білка, що містить лише 4 грами на середню картоплю, за даними USDA, вживання недостатньої кількості поживних речовин може погіршити роботу м’язів, говорить доктор Надольський. Це означає, що ви втратите багато свого визначення, навіть якщо втратите кілограми.

Крім того, м’язи важливі для вашого метаболічного здоров’я і допомагають нормально функціонувати з віком - такі речі, як підйом по сходах і навіть перенесення продуктів, стають набагато складнішими, коли м’язи слабшають.

ЧИ ПОТРІБНО СКУПАТИ КАРТОПЛОВУ ДІЄТУ?

"Я особисто не рекомендував би", - каже доктор Надольський. «Це дуже обмежує. Веганська дієта дуже обмежує, а кетогенна дієта дуже обмежує, але картопляна дієта - одна з найбільш обмежувальних дієт, яку ви можете зробити. (Ось усе, що вам потрібно знати про кетогенну дієту).

Тепер у Тейлора це вдалося. І чесно кажучи, він каже, що це чудово. “Я відчуваю себе дивовижною і повним енергії! Я сплю краще, у мене більше не болять суглоби через старі травми у футболі, я сповнений енергії, у мене краща психічна ясність і концентрація уваги », - пише він на своєму сайті.

"Але це не означає, що ви не відчуєте жодних негативних побічних ефектів, таких як постійна втома або голод, тим більше, що більшість людей дотримуватися самої дієти буде дуже важко", - говорить доктор Надольський.

Не могли б ви спробувати картопляну дієту для схуднення? Так, але вам справді не потрібно впадати в ці крайнощі, каже він.

Спробуйте оптимізувати дієту, наповнену кількома цілими, насиченими поживними речовинами продуктами, рекомендує він. Якщо ви намагаєтеся схуднути, щонайменше 30 відсотків вашого раціону повинні походити з нежирних білків, таких як курка або риба, говорить він. Якщо ви хочете їсти картоплю як вуглевод, сміливо, але прагніть їсти широкий вибір овочів, які вам подобаються. Здорові жири, такі як авокадо, також можуть наповнити і навіть корисні для вашого серця, за даними Американської асоціації серця.

"Картопля може абсолютно доповнити здорову дієту, яка може допомогти вам схуднути, але вживання нічого, крім картоплі, є надмірно обмежувальним", - говорить доктор Надольський. Для деяких людей це може стати проблемою, особливо якщо вони кидають і мають спокусу зловживати не надто здоровими варіантами.

"Зробити їжу нудною та цікавим для вашого життя" здається легким, але для багатьох людей "настає момент, коли ми всі любимо насолоджуватися їжею, це дуже соціальна частина нашого життя", - каже доктор Надольський.

Тейлор навіть вказує на себе, що різні речі працюють на різних людей, тому "займайтеся своїми дослідженнями та приймайте зважені рішення", - каже він на своєму сайті. "Не просто робіть речі, бо ви бачили, як це робить хлопець в Інтернеті!"