їжею

Якщо ви коли-небудь замислювались, чи смажений помідор - це корисна їжа, відповідь так. Помідор - дуже поживна їжа, багата вітаміном С та мінералами. Це продукт, який стає частиною здорової середземноморської дієти.

Який харчовий вміст смажених помідорів?

Енергетичний внесок смаженого томатного соусу коливається від 41,5 до 74,3 ккал на 100 г, змінюючись залежно від марок та типів соусів. Що стосується вмісту жиру, нормативні акти встановлюють, що вміст жиру, що витягується, повинен бути вище 3%. Важливо зазначити, що жир, що міститься у смаженому томатному соусі, можна вважати здоровим жиром, оскільки він походить з олії рослинного походження.

Вміст вуглеводів коливається від 6,8% до 9,3% залежно від різних марок. Цей показник включає цукру, як фруктозу з самого помідора, так і додані цукру та крохмаль. Вміст білка у смажених помідорах дуже схожий на вміст білка в натуральних томатах, від 1% до 2%. Крім того, смажений томатний соус забезпечує вітамін С і фолієву кислоту. При приготуванні смаженого томатного соусу законодавство забороняє використання барвників і дозволяє лише використання деяких консервантів у певних кількостях.

Помідор в 8 разів менше калорійний, ніж майонез

Томатний соус забезпечує в середньому 86 калорій на 100 грамів, що є результатом вмісту вуглеводів і жиру в олії, яка використовується для його виготовлення. Порівняно з іншими соусами подібного використання, енергетичне навантаження смажених помідорів значно нижче. Таким чином, майонез або соус айолі генерують в середньому близько 680 калорій на 100 грам (найбільш жирних та енергійних).